کیٹرنگ کی ملازمتوں کے لئے بولی کی ضرورت ہے کہ آپ اپنی کاروباری ضروریات اور مارکیٹ کی حالتوں پر مبنی آپ کی تعداد کو احتیاط سے اندازہ کریں. اپنی مصیبت اور مطلوبہ مصروفیت کے بارے میں جاننے کے لۓ آپ کو یہ معلوم کرنے میں مدد ملتی ہے کہ آیا آپ کو ایک مسابقتی تجویز کر سکتا ہے. ایک بار جب آپ جان سکتے ہو، آپ کو ایک پرکشش پیشکش بنانے کی ضرورت ہوگی، جو کہ اپنے ممکنہ گاہک کو بتاتا ہے کہ آپ نہ صرف عمدہ کھانا بلکہ اعلی خدمت اور مجموعی یادگار تجربہ فراہم کرتے ہیں.
اپنے نمبر چلائیں
ممکنہ کسٹمر سے تجویز کا جائزہ لیں. اگر ضروری ہو تو، مزید تفصیلات کے لئے پوچھیں، حاضریوں کی تعداد، مطلوبہ قسم کی خوراک، ایونٹ کے صحیح وقت، آپ کی خدمت کرنے کی کونسی سامان آپ کو فراہم کرنے کی ضرورت ہوگی، اگر گاہک میں ذہن میں بجٹ ہے، مہمانوں کی ڈیموگرافکس، اور میزبان کے اہداف کیا کام کے لئے ہیں. ان لوگوں کی تعداد پر مبنی پارٹی کے لئے کل خوراک کی لاگت کا حساب لگائیں جنہوں نے شرکت کی جائے گی. اگلا، آپ کے غیر غذا کی پیداوار کے اخراجات کا تعین، جیسے مزدور، سامان رینٹل اور سجاوٹ. اپنے اخراجات کی قیمتوں پر مبنی ایک پیداوار اخراجات تکیا میں شامل کردہ سابقہ افعال کے ساتھ آپ نے کیٹرائز کیا ہے. یہ آپ کے اندازے پر مبنی 10 یا 15 فیصد ہوسکتا ہے. اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے سالانہ کاروباری اخراجات کا حصہ بند کرنے میں مدد کی جائے تو آپ کی کمپنی کتنی مصروفیت پر لاگو کرنے کی درخواست کرتی ہے. اضافی اخراجات ایسے افراد ہیں جو کاروبار چلانے سے متعلق ہیں، جیسے مارکیٹنگ، انشورنس، فون، ویب سائٹ اور لائسنس. آخر میں، فیصلہ کریں کہ آپ کو اس وقت کے قابل بنانے کے لئے مصروفیت سے کتنا فائدہ ہوگا.
مقابلے کا اندازہ کریں
چیک کریں کہ کیا دوسرے کیٹرٹر کی پیشکش کی جاتی ہے اور ان کی قیمتیں. یہ آپ کو اس بات کا تعین کرنے میں مدد ملے گا کہ آپ کو کام حاصل کرنے یا اعلی معیار کی سمجھا جانے والی احساس کو پیدا کرنے کے لئے اعلی قیمت پر چارج کرنے کے لۓ ان کو کمزور کرنا ہوگا. سروسز کی مکمل رینج کا تعین کریں جو آپ کے مقابلے میں پیش کرتے ہیں تو آپ ان کے خلاف فروخت کرسکتے ہیں.مثال کے طور پر، آپ کے حریفوں میں سے ایک کھانے کے لئے ایک کم قیمت فی شخص چارج کرسکتا ہے لیکن ڈلیوری، سیٹ اپ یا سائٹ پر سروس فراہم نہیں کرسکتا ہے.
فیصلہ کرو کہ آپ کیا پیش کرتے ہیں
اگر آپ اپنے کلائنٹ چاہتا ہے تو آپ تمام خدمات کی مسابقتی پیشکش نہیں کر سکتے ہیں، آپ اب بھی ایک دوسرے سروس فراہم کرنے والے کی سفارش کرتے ہیں، جیسے ویٹر، بارار دہندگان یا کھانے کی خدمت کرنے والے سامان فراہم کرتے ہیں. دو کمپنیاں استعمال کرنے کی قیمت آپ کے مکمل سروس کے مسابقتی کار کو استعمال کرنے سے کلائنٹ کے لۓ سستی ہوسکتی ہے، یا آپ کے کلائنٹ کو آپ کے مینو اور قیمتوں کو کافی ترجیح دی جاسکتی ہے جو آپ دوسری پیشکش کی پیشکش نہیں کرسکتے. غیر کیٹرنگ خدمات، جیسے بار، موسیقی اور سجاوٹ کو ہینڈل کرنے کی پیشکش کریں، یہاں تک کہ اگر آپ کو ان کمپنیوں کو کسی اور کمپنی سے معاہدہ کرنا پڑے گا. یہ آپ کو وقت گرایا یا غیر مستحکم کلائنٹ کے لئے زیادہ پرکشش بنا دیتا ہے. کھانے کے بجائے فوائد فراہم کرنے کے بارے میں سوچو. اس میں سہولت، استحکام، مکمل سروس کے مشغولات یا ایک موضوع شامل ہوسکتا ہے جو حاضرین کو متاثر کرے گا اور میزبان پر اچھی طرح سے عکاس کرے. اگر آپ فلورسٹس، فوٹوگرافروں، ڈی جی، بار بار دہندگان، لموسین کمپنیوں یا دیگر پارٹی کے فروشوں کے ساتھ کام کرتے ہیں، تو وہ آپ کے گاہکوں کو پیش کرتے ہیں.
آپ کی پیشکش بنائیں
آپ کی پیشکش کے فوائد پیش کرنے سے شروع ہونے والے بولی کو تیار کریں. ایک کسٹمر اعلی قیمت ادا کرنے یا تھوڑی کم خدمت کو قبول کرنے کے لئے تیار ہوسکتا ہے اگر آپ اپنی بولی پر قابو پانے کے لۓ شروع ہو جائیں گے تو اس کی تقریر زیادہ یادگار ہوگی. اپنے مینو کو پیش کریں، اور اسے کس طرح فراہم کی جائے گی، خدمت کی اور صاف کی جائے گی. آپ کو فراہم کردہ عملے کی فہرست، آپ کے پیش کردہ کسی بھی اضافے - جیسے تفریح اور سجاوٹ - اور آپ کے سیٹ اپ کے ساتھ کمرے کی ایک تصویر. ہر اضافی شخص کی خدمت انجام دینے کیلئے آپ کی مجموعی قیمت کی فہرست اور آپ کی قیمت درج کریں. اضافی شخص فی قیمت صرف اپنے کھانے کے اخراجات اور مطلوبہ منافع پر مبنی ہونا چاہئے اگر آپ کے پاس کوئی پیداوار کی قیمت نہیں ہے، جیسے مزدور یا خدمت سازی کا سامان، ان لوگوں کو کھانا کھلانا. آپ کی ابتدائی بولی کی قیمت آپ کی پیداوار اور اضافی اخراجات کو پورا کرنا چاہئے. مینو پر مبنی قیمت فی شخص کو کم یا بڑھانے کے لئے پیش کرتے ہیں.
اپنا پچ بنائیں
ایک مختصر احاطہ کا خط لکھیں جو آپ کے گاہک کو آپ کی بولی کے وسیع اسٹروک کے ساتھ جوڑتا ہے. کور خط کرنا چاہئے کہ کلائنٹ کو مزید پڑھنا چاہتے ہیں. اس اہداف کو مطلع کریں جو کلائنٹ نے آپ کو دے دی اور اس سے شروع کر کے اس بات کو واضح کردیں کہ آپ کلائنٹ کی ضروریات کو پورا یا پورا کرنے میں کامیاب ہوں گے. اس سے کہو کہ آپ بولی کو منسلک کر رہے ہیں جو وہ اس کے مسائل کو حل کرنے میں مدد کرے گا جنہوں نے چاہے وہ فوائد حاصل کریں. اپنی قیمت کو ڈھونڈنے خط سے بچیں تاکہ کلائنٹ اس حقیقت پر توجہ مرکوز کریں کہ آپ اپنے تمام مقاصد سے ملنے یا اس سے زیادہ گزر سکتے ہیں. ممکنہ کلائنٹ کے ذائقہ میں مصروفیت پیش کرتے ہیں. گزشتہ کلائنٹس سے تعریف شامل کریں. ایک معاہدے فراہم کریں جو معاہدے کی ضمانت شدہ ڈالر کی رقم، آپ کو آخری مہمانوں کی تعداد، آپ کی منسوخی کی پالیسیوں، جمع کی رقم کی ضرورت اور آخری ادائیگی کی تاریخ کی ضرورت ہوگی. ایک کلائنٹ کی درخواست کے متبادل کے پیشکش آپ کو مددگار ماہر کے طور پر پیش کرسکتے ہیں. مثال کے طور پر، کورسز میں خدمات انجام دینے والے ایک طعام شدہ کھانا زیادہ عرصہ لگتا ہے لیکن لوگوں کو بفر کے برعکس زیادہ سے زیادہ بات کرنے کی اجازت دیتا ہے، جس میں اکثر مختصر رات کا نتیجہ ہوتا ہے.
