فوربیس کے مطابق، ایک ریستوران کی اوسط شروع اپ لاگت $ 100،000 اور 300،000 ڈالر کے درمیان ہے. ایک پڑوسی سینڈوچ کی دکان شروع کرنے کے دوران نئی پانچ اسٹار ریستوران کھولنے سے کم قیمت پر لاگت آئے گی، آپ کو اب بھی کھانے کی سروس کے کاروبار کے لئے بنیادی اخراجات کے ساتھ مقابلہ کرنا پڑے گا.
مقام
جب تک آپ کسی وین سے اپنے سینڈوچ کی دکان کو چلانے کی منصوبہ بندی نہ کریں، آپ کو ایک جگہ کے لئے ادائیگی کرنے کی ضرورت ہوگی. مقام یہ ہے کہ ریستوران کامیاب ہوجاتے ہیں یا ناکام رہتے ہیں، اور آپ کی دکان کہاں واقع ہے آپ کے کاروبار اور آپ کے اخراجات پر بہت بڑا اثر پڑے گا. دوپہر کے کھانے کے بکریوں کے لئے ایک اہم موقع کے لئے، چاہے آپ ایک شہری مرکز یا ایک مضافاتی پٹی مال میں واقع ہو، کرایہ پریشانی ہوسکتی ہے. "فوربیس" آپ کے آمدنی کا 8 فی صد تک کرایہ کی لاگت کو محدود کرنے کی سفارش کرتا ہے.
سامان
اسٹولوں سے نمٹنے کے لئے grills سے، آپ کو صحیح سامان کے ساتھ آپ کے سینڈوچ کی دکان تنظیم کرنا ہوگا. آپ کی خدمت کرنے کی کونسی قسم کا طے کی منصوبہ بندی کرے گی جو آپ کو خریدنے کی ضرورت ہے. اگر آپ صرف سرد سینڈوچ فروخت کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو آپ کو کسی بھی صنعتی اوون، شائقین یا گرلز کی ضرورت نہیں ہوگی. لیکن، اگر آپ گرم سینڈوچ کی خدمت کرنا چاہتے ہیں جیسے پنیر اسٹیک یا دیگر گرے ہوئے ساکس، آپ کو کام کی ضرورت ہوگی. آپ کو ریفریجریشن سسٹم، کھانا پکانا اور تیاری کرنے اور اپنے گاہکوں کے لئے بیٹھنے کے لئے بھی ایک علاقے کی ضرورت ہوگی. اس کے علاوہ، آپ کی فروخت کو بہتر طریقے سے ٹریک کرنے اور خود کار طریقے سے فروخت کے نقطہ نظر کو شامل کرنے پر غور کریں. یہ سب کچھ کسی اور شکل میں آپ کے آغاز کے اخراجات میں لپیٹ ہو جائے گا.
کھانا
عوام کے سامنے آپ کے دروازے کھولنے سے پہلے، آپ کو اپنے باورچی خانے کو کھانے کے ساتھ اسٹاک کرنا ہوگا. "فوربز" کے مطابق، فروخت شدہ سامان کی قیمت 25 فیصد اور 40 فیصد آمدنی کے درمیان ہونا چاہئے. یہ ایک بڑی حد ہے؛ تاہم، آپ کا مینو آپ کے منافع کے مارجن کا تعین کرے گا. مہنگی فوڈ جیسے فلٹ ایمجن یا سالم فی پاؤنڈ زیادہ سے زیادہ ہوگی، آپ کے سینڈوچ کی دکان کے لئے، آپ کی قیمت بہت کم ہوسکتی ہے. مینو اشیاء پر متفق نہ کریں جو آپ کی خاصیت ہو گی، اور اس پر غور کریں کہ آپ کو خرگوش جیسے سایوں اور برڈوں کی طرح سے کیا اسٹور خریدا ہوا اشیاء ملے گی. ابتدائی طور پر، آپ اپنی خواہشات کا تعین کر رہے ہیں جبکہ نقد کے بہاؤ کو برقرار رکھنے کے لئے اپنے کھانے کے اخراجات پر تنگ ٹوپی برقرار رکھنا چاہتے ہیں.
پے رول
جب تک آپ باورچی خانے میں ایک آدمی گروہ ہونے یا رضاکارانہ کام کے لئے آپ کے خاندان کو بھرتی کرنے کی منصوبہ بندی نہ کریں، آپ کو تنخواہ کے لئے بجٹ کی ضرورت ہوگی. "فوربیس" کا کہنا ہے کہ تنخواہ میں 20 سے 25 فیصد آمدنی شامل ہوئیں تاکہ آپ کو کھلے کھلے پہلے چند ماہ کے لئے تنخواہ سے ملنے کے لئے کافی حد تک ڈال دیا جائے. اپنے سینڈوچ کی دکان میں ملازمت کی قسم پر غور کریں. چاہے آپ کو عملے، باورچی یا کیشئرز کا انتظار کرنا پڑے گا، آپ کو تنخواہ کی پیمائش کے لئے بجٹ کی ضرورت ہوگی جو آپ کی ضروریات کو پورا کرتی ہے اور ٹھوس اسٹاف کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے.
