کھانے کی مینوفیکچرنگ انڈسٹری ایک پیچیدہ کاروبار ہے جس میں گوشت کھانے کے لئے صارفین کی خوراک کی مصنوعات کی تیاری اور پیکیجنگ میں سب کچھ شامل ہے. آپ کے مقامی گروسری کی دکان میں جو کچھ آپ کو ملتا ہے سب کچھ کھانے کی مینوفیکچررز کی صنعت کے کچھ شعبے کی طرف سے پیدا کیا گیا تھا.
حقائق
کسانوں کو کھانے کی مینوفیکچررز کی صنعت پر بہت زیادہ تنقید ہوتی ہے تاکہ صارفین کے ہاتھوں اپنی مصنوعات کو حاصل کرنے اور ادا کرنے کے لۓ. فوڈ مینوفیکچررز کے پیشہ ور کو کسانوں سے تازی گوشت، سبزیوں اور دیگر اجزاء لے جاتے ہیں اور گروسری اسٹورز، ریستوراں یا دیگر خوردہ یا تھوک کھانے کی خدمات میں صارفین کی طرف سے ان کے استعمال کے لئے تیار کرتے ہیں. امریکی محکمہ خارجہ کے مطابق، ریاستہائے متحدہ میں کھانے کی مینوفیکچرنگ کے کاروبار میں تقریبا 28،000 قائم کردہ کاروبار موجود ہیں.
ہسٹری
صنعتی انقلاب کے دوران 19 ویں صدی میں فوڈ مینوفیکچرنگ شروع ہوا. اس نے کھانے کی مصنوعات کو اوسط خاندان میں استعمال کیا جو کک اور ملازمین کو ملازم نہیں تھا. اس کے بعد سے کمپنیوں کی تعداد پکی ہوئی اور مضبوط کرنے کے لئے شروع کر دیا، چند کثیر مقصدی مینوفیکچررز میں ایک قسم کے کھانے کے برانڈز کو ہینڈل کرنے میں تیار. ٹیکنالوجی نے صنعت کی تشکیل بھی شروع کردی ہے کیونکہ اب اس کی بجائے بہت سے پیکیجنگ اور تیاری کے طریقوں کو مشین کے ذریعہ ہاتھ سے ہاتھ لگایا جاتا ہے.
پیداوار کی ملازمت کی اقسام
اگرچہ بہت سے برانڈز جدید غذائی مینوفیکچرنگ میں ایک چھت کے نیچے رہتی ہیں، اس صنعت میں ابھی بھی بہت سے قسم کے مینوفیکچررز کے شعبے موجود ہیں. ریڈ گوشت کی پیداوار شاید صنعت کے کاموں کا سب سے بڑا محنت ہے. لیبر کے شعبے کے مطابق، مچھلی کا کٹر ہنر مند کارکن ہیں اور سرخ گوشت کے گھروں کے مقابلے میں پیداوار کارکنوں کا ایک چھوٹا سا حصہ بناتے ہیں. بیکرز برڈ، کیک، پیسٹری اور دیگر سامان کی فروخت کے لئے تیار کرتے ہیں، جبکہ سجاوٹ اپنے فنکارانہ صلاحیتوں کو اپنی تیاریوں پر ختم کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں. باورچی خانے سے متعلق اور منجمد مشین آپریٹرز، مشین کی دیکھ بھال کے تکنیکی ماہرین، سپروائزر، سائنسدانوں، انجینئرز، سیلز افراد اور زیادہ تر دیگر کھانے کی پیداوار کے ملازمین کے بڑے خاندان کو تشکیل دیتے ہیں. حالیہ اعداد و شمار کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ فوڈ مینوفیکچرنگ انڈسٹری 1.5 ملین ملازمت فراہم کرتا ہے، اور امریکہ میں تمام غذا کی مینوفیکچررز کی سہولیات کا 36 فی صد 500 یا اس سے زیادہ افراد کو ملا ہے
خطرات
لیبر ڈپارٹمنٹ کے مطابق، کھانے کی مینوفیکچررز کی صنعت میں تمام صنعتوں کے درمیان چوٹ اور بیماری کا سب سے بڑا واقعہ ہے، اور جانوروں کو قتل کرنے کے عمل میں فوڈ مینوفیکچرنگ انڈسٹری کے سب سے زیادہ واقعات ہیں. فوڈ مینوفیکچرنگ انڈسٹری میں بہت سے پیداوار کی ملازمتوں کو بار بار اور جسمانی طور پر کام کرنے کا مطالبہ شامل ہے. ان کارکنوں میں ہاتھوں، کلائیوں اور قابلیوں کی بار بار بار بار کشیدگی کی شدت عام ہے. لیبر ڈپارٹمنٹ کے مطابق، 2006 میں، فی پیداوار کے ملازمتوں میں کام سے متعلق چوٹ کے 7.4 مقدمات تھے.
مستحکم مطالبہ
زیادہ سے زیادہ صنعتوں کے برعکس، کھانے کی مینوفیکچرنگ صرف تھوڑا سا اقتصادی تبدیلی کی طرف سے اثر انداز ہوتا ہے. کھانے کی طلب مسلسل بازی کے وقت کے دوران، مسلسل رہتا ہے. دراصل، لیبر کے اعداد و شمار کے بیورو کا کہنا ہے کہ جب تک جانوروں کی بیماریوں، تجارتی معاہدوں اور موسم کی وجہ سے کھانے کی پیداوار پر اثر انداز ہوسکتا ہے، طویل مدتی مطالبہ عام طور پر مستحکم ہے.
