فوڈ مینوفیکچررز اور پروسیسنگ سادہ عملوں سے ہر چیز کو پیچیدہ اور جدید ترین نظام میں شامل کرتی ہے جو مہنگی سازوسامان استعمال کرتے ہیں تاکہ ان کی اصل اجزاء میں تھوڑا سا متوازن اثر پیدا ہوجائے. خوراک کی پراسیسنگ کی صنعت میں گھر بیکر شامل ہیں جو دوستوں اور پڑوسیوں کے ساتھ ساتھ ایک مٹھی بیچتے ہیں اور اس کے علاوہ کثیر مقصدی مینوفیکچررز ہیں جو دنیا بھر میں بڑے پیمانے پر پیدا کردہ مصنوعات کو تقسیم کرتی ہیں.
تجاویز
-
فوڈ مینوفیکچرنگ خوراک خام مال لینے اور انہیں کھانے کی مصنوعات میں تبدیل کرنے کا عمل ہے جو خریدا اور فروخت کیا جا سکتا ہے.
فوڈ مینوفیکچرنگ اور فوڈ پروڈکشن
لیبر اسٹیٹس کے بیورو اعدادوشمار فوڈ مینوفیکچرنگ کو صنعتوں کے طور پر متعین کرتا ہے جو جانوروں اور زرعی مصنوعات کو فوری طور پر یا آخری کھپت کے لئے مصنوعات میں تبدیل کرتی ہے. نمک کے علاوہ، جو معدنی معدنی معدنی ہے، تقریبا ہر دوسرے بنیادی خوراکی جزو جانوروں یا زرعی مصنوعات کی گنجائش کے تحت آتا ہے. بی ایل ایس کی تعریف میں کلیدی عنصر ان اصل خوراکی اشیاء کا سامان کھانے، ترکیبیں اور کھانے کی پیداوار کی تکنیکوں جیسے بیکنگ، خمیر یا کیمیکل عملوں کا استعمال کرتے ہوئے دوسرے کھانے میں تبدیل کرتی ہے. فوڈ مینوفیکچرنگ اور فوڈ پروڈکشن کی تعریفیں مختلف ہیں کہ سابق سامان اور مشینری کے ساتھ پیدا ہونے والی غذائیت کی مصنوعات سے مراد ہے، جبکہ اختتامی عمل ایسے عمل کی وضاحت کرتا ہے جو گھر کے باورچیوں کی طرف سے کارکردگی کا مظاہرہ کرسکتے ہیں، جیسے چھوٹے مقدار میں.
کھانے کی پروسیسنگ کی تاریخ
انسانوں کو ابتدائی وقت سے کھانے کی تیاری کر رہی ہے. ایک جانور کو برباد کرنے کا بنیادی عمل جس سے شکار ہو چکا ہے وہ ایک قسم کی خوراک کی پروسیسنگ ہے، جیسا کہ ہڈیوں سے گوشت الگ کرنے اور ان عناصر کو ایک سٹو میں شامل کرنے کا عمل ہے. ابتدائی کرغیز کمیونٹی نے اناجوں میں روٹی، کچلنے اور بیئر میں عمل کیا. ایک بار جب وہ مویشیوں کو پالنا شروع کرتے تھے تو نووتیتھی انسان نے ان جانوروں سے دودھ کو پنیر اور دہی میں پر عمل کیا.
زیتون کا تیل سب سے پہلے تیار شدہ غذا کی پیداوار ہو سکتی ہے، تقریبا 4500 بی سی میں پیداوار میں آنے والا ہے. جب کسانوں نے میکانی پریس کا استعمال کرکے زیتونوں کو نکالنے کا آغاز کیا. اس کی افادیت اور شیلف زندگی کی وجہ سے، زیتون کا تیل پہلی وسیع پیمانے پر تجارت شدہ خوراکی مصنوعات میں بھی تھا. شوگر پہلے ہی تقریبا 500 بی سی میں تیار کیا گیا تھا. شوکنے والی شنگھائی، اور رومن سلطنت کی طرف سے گرم میں ایک خوشگوار تجارت کے لئے گھر میں تھا، سنی ہوئی مچھلی سے بنا بچی سازش. جان ہاروے کیلوگ نے 1894 ء میں کھنگالے کی تعمیر شروع کردی. 1 9 50 میں چکن نگیٹس پہلے تیار کیے گئے تھے. اور کھانے کے سائنسدانوں نے پہلے 2013 میں لیبارڈ گوشت حاصل کیا.
فوڈ مینوفیکچرنگ اور فوڈ سیفٹی
اس کی پیمائش کی وجہ سے، کھانے کی مینوفیکچررز خطرناک خوراک کی بیماری کا ایک ذریعہ بن سکتا ہے. آپریشن منافع بخش بنانے کے دباؤ کو کونوں کو کاٹنے اور تفصیل پر توجہ کی کمی کا باعث بن سکتا ہے. امریکی محکمہ برائے زراعت اور کھانے اور منشیات کی انتظامیہ جیسے ریگولیٹری ایجنسیوں کو خوراک کی حفاظت کی نگرانی کرتی ہے، لیکن انفرادی فوڈ مینوفیکچررز پر مشتمل ہے کہ اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ کھانے کی حفاظت کے پروٹوکولز جگہ پر ہیں اور اس کے ساتھ ساتھ پیروی کی جاتی ہیں.
ایک خطرہ تجزیہ اور خطرناک کنٹرول پوائنٹس کی منصوبہ بندی کھانے کی مینوفیکچرنگ کے عمل میں پوائنٹس کی شناخت اور ایڈریس کرسکتے ہیں جہاں کھانے کی حفاظت کا معاملہ زیادہ سے زیادہ ہونے کا امکان ہوتا ہے. فوڈ پروسیسر بہاؤ چارٹس بنانے کے لۓ ان کے اپنے منصوبوں کو تشکیل دے سکتے ہیں جو اجزاء کی ہینڈلنگ اور پروسیسنگ کا نقشہ بناتے ہیں. ایف ڈی اے جیسے ریگولیٹری ایجنسیوں کو ایچ اے سی سی پی کے منصوبوں کے لئے ٹیمپلیٹ بھی فراہم کرتی ہیں.
