ریسٹورانٹ انڈسٹری کو فروغ دینے والا ہے، فروخت کے ساتھ مجموعی مجموعی گھریلو مصنوعات میں سے 4 فیصد کی نمائندگی کرتا ہے. امریکہ میں خرچ ہونے والے تقریبا نصف آدھے ڈالر ریستوراں میں خرچ کیے جاتے ہیں، جہاں صارفین کسی اور کو کھانا پکانا کرتے ہیں. مہمانوں کی صنعت میں کام کرنے والے افراد کے لئے، یہ صارفین کی دلچسپی کو ملازمت کے اداروں کے لئے ملازمتوں کے ساتھ ساتھ منافع بخش کاروباری ملکیت کے مواقع کا ترجمہ کرتا ہے. ریستوراں مالکان کے لئے، تنخواہ کاروباری قسم کے ساتھ ساتھ اس کی کامیابی پر منحصر ہے.
تجاویز
-
ریسٹورانٹ کے مالک تنخواہ مختلف ہوتی ہیں، لیکن عام طور پر وہ فی سال کی حد میں $ 60،000 میں ہیں.
کام کی تفصیل
ایک ریسٹورانٹ کے مالک کی زندگی پوری ہوسکتی ہے، لیکن یہ جاننا ضروری ہے کہ آپ لازمی طور پر اپنے کاروبار کے سی ای او کے طور پر کام کر رہے ہیں. ریسٹورانٹ کے کاروبار میں پیسہ کمانے کی کلیدی یہ ہے کہ آپ کے پاس کاروباری قابلیت ضروری ہے جو چیزوں کو مؤثر طریقے سے چلائیں. آپ کو اپنے ریستوران کی مالیات کا انتظام کرنے کا طریقہ جاننے کی ضرورت ہوگی اور ان طریقوں کو تلاش کریں جو آپ منافع بخش بنانے میں مدد کرسکتے ہیں. ریسٹورانٹس اعلی دباؤ ماحول ہوسکتے ہیں، لہذا یہ بھی اہم ہے کہ آپ جانتے ہیں کہ کس طرح آرام دہ اور پرسکون رہنے کا مسئلہ یہاں تک کہ سب سے زیادہ کشیدگی کے حالات میں حل کریں. ریسٹورانٹ سروس کی مہارت ریستوراں ملکیت کے ساتھ ایک اعلی ترجیح ہے، خاص طور پر اگر آپ دن کے دن کے آپریشن میں ملوث ہوں گے. آپ سب سے زیادہ ناپسندیدہ گاہکوں سے نمٹنے والے ہوں گے، اور یہ ضروری ہے کہ آپ کو چیزوں کو صاف کرنے کے لئے ضروری مہارتیں ہیں.
تعلیم کی ضروریات
کم از کم، آپ کو ایک ریستوراں مالک یا مینیجر بننے کے لئے ہائی اسکول کی ڈگری کی ضرورت ہوگی، لیکن کالج کی ڈگری مقابلہ میں آپ کو کنارے دے سکتا ہے. قابل اطلاق ڈگری بشمول کاروبار، ریستوراں کے انتظام، پاک فن یا مہم جوئی.
صنعت
اگر آپ ریسٹورانٹ کے کاروبار میں پیسہ کمانے میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو یہ صنعت کو مکمل طور پر سمجھنے میں مدد ملے گی. بہت سے ریستوران کے مالکان کاروبار کے لئے ایک جذبہ رکھتے ہیں، شاید مختلف ریستورانوں میں کام کرنے والے کئی سالوں تک. کچھ کھانا پکانے کے بعد یا باورچی خانے سے متعلق عام محبت کے بعد ریسٹورانٹ ملکیت میں آتے ہیں. تاہم، اس میں سے کوئی ایک لازمی شرط نہیں ہے. ریسٹورانٹ کے مالک کے بنیادی ذمہ داریاں صحیح لوگوں کو ملازمت دیتے ہیں اور انہیں قائم کرنے میں ملوث ہیں وہ کامیاب ہوسکتے ہیں.
سکریچ سے کاروبار شروع کرنا خطرناک ہوسکتا ہے. بزنس مالکان کو فنانس کو ختم کرنا اور اس کے ذریعے گرنے والے چیزوں کا خطرہ ہونا چاہیے. اس وجہ سے، بہت سے کاروباری اداروں کے بجائے فرنچائز کھولنے پر غور کرتے ہیں. فرنچائز کے ساتھ، آپ کو آپ کی مدد ملتی ہے، بشمول کارپوریٹ سے رہنمائی. آپ اس علاقے میں ایک تسلیم شدہ نام کے ساتھ کاروبار شروع کرینگے جو اچھی فروخت کے لئے ممکنہ طور پر منظوری دی گئی ہے. اگر آپ کسی ایسے علاقے میں سب وے شروع کرتے ہیں جو مثال کے طور پر نہیں ہے، مثال کے طور پر، کارپوریٹ نے پہلے سے ہی اس بات کی جانچ پڑتال کی ہے کہ آیا یہ علاقہ قابل عمل مقام ہے.
بہت سے کاروباری مالکان کے طور پر، کچھ ریسٹورانٹ کے مالکان ریستوران کے مالکان کو تنخواہ دینے کے بدلے میں کاروبار میں واپس ڈالنے کے لۓ انتخاب کرتے ہیں. یہ خاص طور پر چھوٹے کاروباری اداروں کی سچائی ہے، جہاں مالکان نے کاروبار کو منظم کیا ہے تاکہ وہ پےچک سے محروم ہوجائیں. اگر آپ نے اپنا کارپوریشن اپ سیٹ کارپوریشن کے طور پر مقرر کیا ہے، تاہم، آپ کو تنخواہ لینے اور اسی تنخواہ ٹیکس کو منعقد کرنے کی ضرورت ہوگی جو آپ اپنے دوسرے ملازمتوں کے لۓ خرچ کرتے ہیں.
تجربات اور تنخواہ کے سال
پیسسل کے مطابق، ریستوران کے مالک / آپریٹرز کے لئے قومی اوسط ہے $60,936 سالانہ. داخلہ سطح کے ریستوران کا مالک کم کے طور پر جا سکتا ہے $58,000، جبکہ مالک / آپریٹر 10 سے 20 سال کے تجربے کے ساتھ ایک تنخواہ قریب آئے گا $75,000. بے شک جواب دہندگان کے ایک چھوٹے سے پول سے معلومات میں ھیںچو، جو اوسط تنخواہ ڈھونڈتا ہے $48,937. اعلی ترین ادا شدہ مالکان پزا ریستوراں کی نگرانی کرتے ہیں $60,000 ایک سال، جبکہ بیف O'Brady کی سب سے کم اطلاع دی تنخواہ تھی $24,515 سالانہ.
اگرچہ فرنچائز مالکان کو قومی اوسط مخصوص نہیں ہے، کچھ مالکان نے اپنی تنخواہ شیشے کے دروازے کو دی ہیں. ڈومنو کے پزا فرنچائز آپریٹنگ آپ کو چھ اعداد و شمار حاصل کر سکتے ہیں، لیکن ایک پاپا مرفی نے اوسط مجموعی ریسٹورانٹ کا مالک اوسط کے قریب ادا کیا ہے. $47,000 کرنے کے لئے $50,000. ایک فرنچائز کے مال کی تنخواہ کارپوریٹ کی طرف سے مقرر کی گئی ہے، لہذا اگر آپ اس راستے پر جائیں تو آپ کو ہر سال لینے کے لۓ آپ کو آزادی کا آزادی نہیں ملے گا.
اگر آپ چاہتے ہیں کہ کسی ریستوران کو دباؤ کے لۓ اس کے منافع بخش رکھنے کے لۓ فوائد کے مینیجر کو بہتر اختیار ملے. پیسسل کے مطابق، اوسط ریستوران مینیجر تنخواہ ہے $44,287 سالانہ. سب سے اوپر اطلاع دی گئی تنخواہ ڈارڈن ریستورانوں کے لئے تھے، جو زیتون گارڈن، لونگورن اسٹیک ہاؤس اور شاہد کے مالک ہیں. کریکر بیرل، ریڈ لوبرسٹر اور چیلی کے مقابلے میں بہت زیادہ تنخواہ کی اطلاع تھی.یہ سب میں تھے $50,000 رینج یا اس سے اوپر.
اوسط ریستوران مینیجر تنخواہ عام مینیجر کی حیثیت سے بھی اشارہ کرسکتا ہے، جو عام طور پر کئی فرنچائز زنجیروں میں استعمال ہوتا ہے. اوسط عام مینیجر تنخواہ، جیسا کہ پیسسل کی اطلاع دی گئی ہے $47,838. بفس وائلڈ پنکھ اور ایپل بی کے پاس اعلی ترین اطلاع دی گئی تنخواہ تھی، جو اعلی کے طور پر بڑھ رہے تھے $70,000. ایک مینیجر اس بات کا یقین کر سکتا ہے کہ چند سالوں میں ایک بار پھر ریستوران چلانے کا تجربہ حاصل ہوجائے اور اپنی جگہ کھولنے سے قبل.
اگر آپ اپنے ریستوراں چل رہے ہیں تو، آپ کے ریستوران کے مالک تنخواہ آپ کے مہینے کے لئے اپنے تمام اخراجات ادا کرنے کے بعد باقی رقم پر منحصر ہوں گے. اگر آپ مہینے کے اختتام پر کچھ بھی باقی نہیں ہیں تو آپ تنخواہ لینے میں کامیاب نہیں ہوں گے. ریسٹورانٹ منافع مارجن 0 سے 15 فیصد سے مختلف ہوتی ہے، لیکن عام اوسط 3 اور 5 فیصد کے درمیان ہے. مختلف قسم کے انتخابی جگہ اور مقام کے ساتھ زیادہ کرنا ہے، لہذا شروع ہونے سے پہلے محتاط تحقیق کرنا ضروری ہے.
ریستوران کے منافع بڑے پیمانے پر ان نشستوں کی تعداد پر انحصار کرتے ہیں جنہیں آپ نے ایک رات کو بھرتی ہے. آپ کو ہر رات میں کافی پیسہ لانے کی ضرورت ہوگی، آپ کے ماہانہ آپریٹنگ اخراجات کو مستحکم کرنے کے لۓ، کرایہ اور افادیت سمیت کھانے اور مزدور کے اخراجات سمیت. آپ اپنے کام کے شیڈول، آپریٹنگ گھنٹوں اور مینوز کو ایک بار ٹیوک کر سکتے ہیں، جب آپ نے دیکھا ہے کہ آپ کتنا ٹریفک حاصل کررہے ہیں، لیکن آپ ابھی بھی صارفین کو ایک مہینے تک اگلے چیزوں کو منتقل کرنے کے لئے جیتنے کی ضرورت ہوگی.
ایک وجہ یہ ہے کہ ریستوران مالک کے طور پر ایک ہی رینج میں اوسط ریستوراں کے مینیجر تنخواہ ہے کیونکہ مینیجر دن روزانہ کام کرتا ہے. ایک اچھا مینیجر نیا کاروبار بنا یا توڑ سکتا ہے. تاہم، کچھ مالکان مینیجر کو آگے بڑھنے اور چیزیں چلانے کا انتخاب کرتے ہیں، جو منافع کے مارجن کو بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے تاکہ مالک اپنے گھر کو تھوڑا سا تنخواہ لے لے. جاننا ضروری ہے، اگرچہ، ایک ریسٹورانٹ چل رہا ہے، اس کے ارد گرد گھڑی کا کام ہوسکتا ہے، جس کے ساتھ بیمار اور کسٹمر کی جلد میں کام کرنے والوں کو غیر متوقع طور پر بلایا جاتا ہے. آپ کو اپنی روزانہ کے اعداد و شمار کو احتیاط سے درکار طریقے سے ٹریک کرنے کی ضرورت ہوگی تاکہ ایک سال سے اگلے اگلے آپ اس بات کو یقینی بنانے کے قابل ہوں گے کہ آپ کے گاہکوں کو آپ کے پاس ڈھونڈنے کے لئے کافی وسائل موجود ہیں.
جب آپ اوسط ریستوران کے مالک تنخواہ کا جائزہ لیں گے، بنیادی کام کی اہلیت کی تحقیق کرنے کے لئے یہ بھی ضروری ہے. آپ کو لازمی طور پر ایک ریستوراں میں کام کرنے کے کئی سال کا تجربہ نہیں ہے، لیکن یہ مدد کرسکتا ہے. بنیادی طور پر، اگر آپ فرنچائز آپریشن کے ذریعے سرمایہ کاری کے ڈالر یا منظوری کے خواہاں ہیں، تو آپ کو قیادت کے تجربے کا مظاہرہ کرنے کی ضرورت ہوگی. اگر آپ کسی کاروبار کو چلاتے ہیں یا کسی ٹیم کو مثبت نتائج حاصل کرتے ہیں تو، آپ کو پوزیشن میں دلچسپی رکھنے والے دوسروں پر ایک کنارے پڑے گا.
ملازمت کی ترقی رجحان
بہت سے دوسرے کیریئرز کے طور پر، میدان میں داخلے میں دلچسپی رکھتے مستقبل کے کیریئر کا راستہ جاننا چاہتے ہیں. تاہم، ریسٹورانٹ کے مالکان کسی دوسرے کاروباری مالک کی طرح ہیں جن میں ایک کامیاب قیام شروع کرنے اور کامیاب ہونے کا سب سے بڑا مقصد بن جاتا ہے. ایک ریسٹورانٹ کا مالک یہ محسوس کر سکتا ہے کہ اس کا کیریئر اسے اپنے مشہور بازاروں کو اپنے چھوٹے بازو کو کھولنے کے لۓ لے جاتا ہے، پھر بعد میں شہر کے زیادہ آبادی والے حصے میں بڑے ریستوراں منتقل ہوجاتا ہے.
ریستوراں مینیجرز کے لئے، اگرچہ، ریستوران کے کاروبار میں پیسہ کمانے کے لۓ کبھی کبھار اسی طرح کیریئر مالکان کو منتقل کرتا ہے. وہ چھوٹے ریستوران میں شروع ہوسکتے ہیں اور اپنے بڑے پیمانے پر، اعلی دباؤ سے متعلق ماحول تک پہنچ جاتے ہیں کیونکہ اس کے کیریئر کی ترقی ہوتی ہے. متبادل طور پر، وہ مقامی بار کے مالک کے طور پر شروع کر سکتے ہیں اور اس کے بعد اسسٹنٹ جنرل مینیجر میں اور بعد میں جنرل مینیجر یا مالک کو منتقل کر سکتے ہیں. وہ ریستوراں مینیجر کے طور پر سیکھنے کی صلاحیتیں بھی کاروباری دیگر اقسام کے ساتھ ساتھ خاص طور پر مہمانیت کی صنعت میں ترجمہ کرسکتے ہیں.
امریکہ میں دوسرا سب سے بڑا آجر، ریسٹورانٹ انڈسٹری میں ملازمت کے نقطۂ نظر ہمیشہ مضبوط ہے. 2027 تک، صنعت کی امید ہے کہ 1.6 ملین ملازمتیں شامل ہیں.
