مینو علم پر اپنے اسٹاف کی تربیت کیسے کریں

وسیع پیمانے پر ملازمین کی تربیت ریستوران کے کاروبار میں انمول ہوسکتی ہے، چاہے آپ کچھ مینو اشیاء یا ایک وسیع، تفصیلی مینو کے ساتھ ٹھیک کھانے کے قیام کے ساتھ ایک چھوٹی سی کافی کی دکان کا انتظام کریں. ریسٹورانٹ کے عملے کے ارکان، جیسے میزبان اور سرورز، کمپنی کا سامنا کرتے ہیں اور آپ کے گاہکوں کو جو کھانے کی خدمت کرتے ہیں. مختلف قسم کے سیکھنے کی شیلیوں جیسے بصری، آڈیٹری اور کاتھیتھیار، جیسے مینو علم پر ریسٹورانٹ کے عملے کو تربیت دینے کے لۓ وقت لے لو.

آپ کی ضرورت ہو گی

پیشکش سافٹ ویئر
آپ کے مینو کی کاپیاں
کوئز / ٹیسٹ

پاورپوائنٹ یا دیگر پریزنٹیشن سافٹ ویئر کا استعمال کرتے ہوئے ایک کمپیوٹر سلائڈ شو بنائیں جس میں آپ کے ریسٹورانٹ کے مینو پر ایپیٹائزر، سوپ، سلاد، اہم برتن، ڈیسرٹ اور مشروبات کا تعین کرنے کے لئے بلٹ پوائنٹس اور تصاویر کا استعمال ہوتا ہے. ایک میٹنگ رکھو اور اپنے عملے کے ذریعہ مینو پر عملدرآمد کرنے اور عملے سے متعلق سوالات اور خدشات متعارف کرایا. آئووا اسٹیٹ یونیورسٹی نے ملازمین کی توجہ کو برقرار رکھنے اور معلومات اوورلوڈ سے بچنے کے لئے 45 منٹ سے زائد طویل تربیتی سیشن کی سفارش کی ہے.

اپنے مینو کے سب سے زیادہ موجودہ کاپی کے ساتھ ریستوران کے عملے کے ارکان کو فراہم کریں. اپنے عملے سے پوچھیں کہ ان کے مفت وقت کے دوران مینو کو دیکھنے کے لۓ ان کی فہرست، قیمت اور ہر ڈش اور مشروب کی فہرست کو یاد کرنے میں مدد ملے گی.

روزانہ یا ہفتہ وار ذائقہ رکھتے ہیں جہاں ملازمین اپنے مینوفیکچررز کو ہر ڈش کے ذائقہ نونوں پر واقف کرنے میں مختلف مینو اشیاء نمونہ کرسکتے ہیں. ان ذائقوں کو استعمال کرنے والے اجزاء کے بارے میں بات کرنے کے لئے استعمال کریں جو ہر ڈش کو الگ کردیں اور ریستوران کے لئے ایک منفرد ذائقہ پروفائل بنائیں.

جعلی ٹیبل سروس کے منظر اپ سیٹ کریں جہاں اسٹاف کے ارکان مینو کے اپنے علم پر عمل کر سکتے ہیں جبکہ "گاہکوں" کے ساتھ ایک حقیقت پسندانہ ریستوران کی ترتیب میں گفتگو کرتے ہیں. اپنے ملازم کی کارکردگی پر تبادلہ خیال کریں اور مینو کے علم کی کمی کے نتیجے میں کسی غلطی پر تنقید کریں.

اپنے مینوفیکچررز کو ثابت کرنے کے لئے اپنے عملے کے لئے ایک کوئز یا امتحان فراہم کریں.مثال کے طور پر، Cheesecake فیکٹری ممکنہ ملازمین کو ان مواقع سے پہلے ایک A کے ساتھ مینو امتحان پاس کرنے کے مواقع فراہم کرتا ہے.