کافی بڑے کاروبار ہے، لیکن اس کے گاہکوں کے کپ بھرنے کے لئے بہت سی مقابلہ ہے. پڑوسیوں میں اکثر ایک سے زیادہ کی کیفے ہیں، اور تہواروں کے پاس ایک دوسرے کے قریب پارکنگ حریف کافی گاڑیاں ہیں. کامیاب کاروباری اداروں کو مشروبات اور سماجی تجربے کے طور پر کافی کی منفرد اپیل پر توجہ مرکوز ہے.
اعلی معیار کافی ضروری ہے
کیفے کے کاروباری ادارے پیٹر باسکرویل نے زور دیا کہ گاہکوں کو بہترین ایسپریسو سے نکالیں گے. ایک اعلی قاچاق مقام، سستے قیمتوں اور فوری سروس کا مطلب یہ ہے کہ اگر لوگ اچھے کافی نہیں ہوتے ہیں. چونکہ مارکیٹ بہت مسابقتی ہے، صارفین کو سڑک کے نیچے دوسری دکان پر جانے کا انتخاب کرسکتا ہے.
اوین کے ڈیلی روسٹ کے مالک، اورین بلسٹین کہتے ہیں کہ وہ کافی مقدار میں جاتا ہے تاکہ کافی کیفیت کو فروغ دینے کے لئے، کسانوں کو جاننے اور اس کی مصنوعات کو حاصل کرنے کے لئے سفر کرنے کے لۓ. انہوں نے شراب کو چکھنے کے لئے اچھی کافی تلاش کرنے کے عمل سے نمٹنے کی.
مختلف ہمیشہ بہتر نہیں ہے
جب ایک گاہک نے صبح کی لٹٹ کے کئی انتخاب کیے ہیں، تو یہ ایک نئے اور منفرد فروخت پوائنٹ کو فروغ دینے کے لئے پریشان ہے. تاہم، نیکولاس چو، کئی سان فرانسسکو کی بنیاد پر کافی کی دکانوں اور ایک کافی پوڈ کاسٹ کی میزبانی کے مالک، fads کے خلاف انتباہ کرتے ہیں. اگرچہ چونکہ بھوک، باندھنے اور کافی خدمت کرنے کے بارے میں سیکھنے کا حق ہے، وہ کہتے ہیں کہ رجحان کے حصے کے طور پر شروع ہونے والے کاروبار کی مستقبل کی ترقی کی حد تک محدود ہوتی ہے، اور یہ کہتے ہوئے کہ "تازہ ترین رجحانات میں فوری طور پر جمپنگ آپ کی تعلیم کو محدود کرے گی. کیا ممکن ہے اس کے فرائض پر."
کسی ممکنہ ذائقہ سے مہینے کافی فدا پر توجہ مرکوز کرنے کی بجائے کسی خاص علاقے سے یا پھلوں کا ایک نیا انداز، ایک مختلف عناصر کا انتخاب کریں وہ کسٹمر موڈ کو زندہ کرے گا. بلسٹین نوٹ کرتے ہیں کہ جب انہوں نے 1980 کے دہائی میں نیویارک کیفے کی اپنی چنا شروع کردی، تو انہوں نے اس جگہ پر پھلیاں بنائے جہاں چکن کی خدمت کی گئی.
کافی احساسات کے بارے میں ہے
باسکرویل اور چو نے زور دیا کہ کیف کیفین سے کہیں زیادہ کافی ہے. کافی کشیدگی سے روزانہ وجود سے فرار ہونے کا امکان ہے. ایک کیفے سماجی اور ایک روزانہ معمول کا خزانہ بننے کا ایک جگہ ہے. کافی فروخت کرنے کے لئے، تاجروں کو تجزیہ کے طور پر ساتھ ساتھ برائن کو فروخت کرنا ضروری ہے. دوستانہ بارسٹاس اور ایک استقبالیہ بیٹنگ کا علاقہ ہے جو دوبارہ کاروبار کو فروغ دینے میں اہم ہے.
چونکہ گاہک آنے والے حقیقی دلائل کے بارے میں سوچنے والے مالک کو یاد دلاتا ہے.
جب آپ لوگوں سے پوچھتے ہیں کہ وہ کافی پیتے ہیں، کچھ اور چیزوں سے بھی زیادہ ہیں جو آپ کو محسوس کرتے ہیں کہ یہ کس طرح محسوس کرتا ہے.
