ایک ضیافت ہال کے کاروبار کے ساتھ سالانہ آمدنی بڑھانے کی کلید صرف سالانہ بکنگ کی تعداد میں اضافہ کے ساتھ نہیں بلکہ بڑے آمدنی جنریٹر میں ہر بکنگ کو تبدیل کرنے میں بھی ہے. ایک ریسٹورانٹ کے مارکیٹنگ کے ماہر مائیکل Attias، سے پتہ چلتا ہے کہ آپ SWOT تجزیہ، آپ کے کاروبار کی طاقت، کمزوریاں، مواقع اور خطرات کی شناخت کے طریقہ کار کے طور پر شروع کرتے ہیں کیونکہ وہ ضیافت سہولت سے متعلق تعلق رکھتے ہیں. ایک بار آپ کی معلومات حاصل کرنے کے بعد، آمدنی بڑھانے کے لئے ایک منصوبہ بنانا شروع کریں.
ملازمین کا صحیح موازنہ کرایہ پر لیں
پیشہ ورانہ پروگرام سازی، شیف، ضیافت خدمات مینیجر اور تجربہ کار فروخت والے افراد سمیت ایک شاندار ضیافت خدمات ٹیم کو جمع کریں. اضافی، مثبت لفظی منہ بزن پیدا کرنے کے لئے مارکیٹنگ کے مہمانوں میں کلیدی ملازمتوں کی اسناد شامل کریں جو اضافی کتابیں بن سکتی ہیں. سرورز اور بار بار دہندگان کے لئے اعلی کسٹمر سروس کے معیار مقرر کریں، اور یہ یقینی بنائیں کہ مستقل اور عارضی ملازمین دونوں ابتدائی اور جاری کسٹمر سروس کی تربیت حاصل کرتے ہیں.
اپ گریڈ اور اضافی فروخت
اضافی فروخت کے ساتھ ضیافت آمدنی میں اضافہ. مثال کے طور پر، معیاری پیکیج میں مرکز مرکز، ٹیبل لینس، گھر کی شراب اور ایک یا دو پھول کے انتظام کے اختیارات پیش کرتے ہیں. پھر اضافی انتخاب اور پیکیج اپ گریڈ کی پیشکش کریں جیسے آئس کیڑے، پھول، اپ گریڈ کردہ لینس اور ایک چاکلیٹ فاؤنٹین. مختلف شراب جوڑی کی سفارش کریں جو منتخب شدہ مینو کو مکمل کریں. اضافی خدمات فراہم کرنے کے لئے مقامی کاروبار کے ساتھ تعاون کریں اور ایک دوسرے کے کاروبار کو فروغ دینے کے ذریعے اضافی آمدنی پیدا کریں.
بفیٹ انداز سروس اور منافع مارجنز پر توجہ مرکوز کریں
جب بھی آپ کر سکتے ہیں مینوفیکچررز بف سٹائل کی خدمت کریں. یہ نہ صرف تیزی سے خدمت فراہم کرتا ہے، بلکہ آمدنی کی نسل میں بھی مدد ملتی ہے، کیونکہ بفر طرز کی خدمت کم عملے کی ضرورت ہوتی ہے اور آپ کو پری چڑھایا سروس کے لئے ضروری گرمی کیبلز خریدنے سے بچاتا ہے. معیاری بھوٹ سٹائل کے پیکیج کو فروخت کرنے کے مواقع فراہم کرنے کے لئے بفر طرز مینو کی تعمیر میں کچھ لچکدار کی اجازت دیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کا ایونٹ منصوبہ ساز مختلف مینو اشیاء کے لئے منافع بخش مارجن جانتا ہے. اس سے آمدنی کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے، کیونکہ اس کے اختیارات کے لۓ ایک ہی قیمت ہوسکتا ہے لیکن ایک اعلی منافع بخش مادہ ہے.
مارکیٹنگ کی کوششوں کو بڑھانا
اپنی مسابقتی کنارے کو بڑھانے کے لئے آپ کی مارکیٹنگ کی مہموں کی چوڑائی اور گہرائی دونوں کو بڑھا دیں. شادیوں اور کارپوریٹ واقعات کے علاوہ، خاندان کے توازن اور بچوں کی پارٹیوں کو ہدف اور خاندان کے جشن کے دنوں جیسے والد کے دن، باپ کے دن اور ایسٹر جیسے گھروں پر اپنے ہال کو کھولنا. مختلف موضوعات اور مینو کی پیشکش کرتے ہوئے ہر ایونٹ سے آمدنی میں اضافہ کریں اور پھر آپ کے ایونٹ کے منصوبہ کار پر پیکجوں کو اپنی مرضی کے مطابق انحصار کریں. بجٹ سے اعلی کے آخر میں، کے ساتھ ساتھ سبزیوں اور دل کے صحت مند مینو کے مینو مینو کے ساتھ مختلف طرز زندگی اور ذائقہ کو پورا.
