کیفے کے اداروں میں بنیادی طور پر ریفریجریج مشروبات، نمکین اور ہلکے کھانے کی فروخت ہوتی ہے، کافی کافی ان کی پرچم بردار مصنوعات بنتی ہے. یہ کاروباری اداروں کو جدید حکمت عملی کو ملازمت کرنا چاہئے، جیسے مینو پیشکش کی تبدیلی، فروخت میں اضافہ اور مسابقتی رہنا ہوگا. انڈسٹری کی ترقی کی امکانات جیسے گھروں میں ڈسپوزایبل آمدنی کی دستیابی اور کھانے اور مشروبات کے لئے گاہکوں کے ترجیحات میں تبدیلی کی طرف اشارہ کیا جاتا ہے.
مارکیٹ کے رجحانات
چھوٹے بزنس ڈویلپمنٹ سینٹر نیٹ ورک کے مطابق، کیفے کافی سے ان کی آمدنی پیدا کرتی ہیں، 2012 میں 83 فی صد سے زیادہ گرم مشروبات کی فروخت کے لئے ایک ایسی مصنوعات ہے. کیفے کے گاہکوں میں چائے اور دیگر غیر الکوحل مشروبات بھی پسندیدہ ہیں. تاہم، نمکین اور ہلکے کھانے کی کیفیتوں کی مجموعی آمدنی کی طرف نمایاں طور پر شراکت کرتی ہے.
انڈسٹری کی کارکردگی
رپورٹ میں آئی بی ایس ڈبلیو کی ویب سائٹ 2014 کے مطابق، کافی اور ناشتا کی دکانوں کی صنعت ایک $ 30 بلین مارکیٹ ہے جو 2009 اور 2013 کے درمیان 2.7 فیصد اوسط سالانہ شرح میں اضافہ ہوا ہے. اس سے پتہ چلتا ہے کہ صنعت ان سالوں کے ذریعے مستحکم شرح میں اضافہ ہوا ہے، منفی کے باوجود مندی کا اثر 2008 سے 2010 تک معیشت پھیل گیا.
مسابقتی نظریات
آزادانہ طور پر ملکیت کی کیفیت کو فروغ مل سکتا ہے، اس کے باوجود مالکان کو اپنے نچوں کی نشاندہی کی جاسکتی ہے اور بڑے برانڈ نام کے اسٹورز کے ساتھ براہ راست مقابلہ سے بچنے کے. کاروبار کی تشخیص مارکیٹنگ کے مطابق، سب سے اوپر 50 قافلے کی دکانوں کی کمپنیوں - اسٹار بیککس نے - امریکی مارکیٹ کے تقریبا 70 فیصد قبضہ کر لیا ہے. چھوٹے کمپنیاں اس کی مصنوعات کی پیشکش سے مقابلہ کرسکتے ہیں جو بڑے حریفوں کو فراہم نہیں کرتی ہیں. مثال کے طور پر، غیر ملکی ذائقوں میں انفرادی طور پر بھری ہوئی کافی کی کیفیت پیش کی کیفے کافی حوصلہ افزائی کے درمیان بڑے پیمانے پر پیدا کرسکتے ہیں.
