ایک کیفے کھولنے میں ایک عظیم ایڈونچر ہوسکتا ہے، لیکن آپ کو یہ ہونا چاہئے کہ آپ اپنے مینو کی قیمتوں کو کیسے تشکیل دیں. ایک مؤثر کیفے کی قیمتوں کا تعین کرنے کی حکمت عملی پیدا کرنے میں بہت سے عوامل موجود ہیں. کیفے کی قیمتوں کا تعین میں کھانے کی قیمت، کھانے کی فضلہ اور آپ کی کیفے کے اوپر اکاؤنٹ میں شامل ہونے کی ضرورت ہے.
قیمتوں کا تعین کی حکمت عملی
جب آپ اپنے کیفے کے لئے ایک مینو تشکیل دیتے ہیں تو آپ کو ان اشیاء میں شامل کرنا چاہئے جو آپ کو اپنے کھانے اور مشروبات پر منافع دینے کی اجازت دیتے ہیں. کیفے قیمتوں کا تعین کرنے کی حکمت عملی آپ کے مجموعی آپریٹنگ اخراجات پر غور کرنے کے لئے دعا کرتا ہے. ان اخراجات کو آپ کی قیمتوں کا تعین کرنے کے قابل بنانا ضروری ہے جو ماہرین کے قابل ماہر پبلک اکاؤنٹنٹ (سی پی اے) کی مدد سے.
مینو اشیاء بنانے پر آپ کو مصنوعات کی استعمال کرنے کی کوشش کرنا چاہئے جو کئی مینو اشیاء کے لئے استعمال ہونے جا رہے ہیں. مثال کے طور پر، اگر آپ کسی مخصوص سینڈوچ کے لئے ترکی کی چھاتی خریدتے ہیں، تو 2-3 اشیاء تیار کریں جو ترکی کے استعمال کیلئے استعمال کرتے ہیں.
آپ اپنی اشیاء کی قیمتیں خرید سکتے ہیں تاکہ آپ اپنے کیفے کو گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کریں. اگر آپ شراب کی خدمت کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں اور آپ اس خصوصی شراب کے لئے $ 10 ادا کرتے ہیں تو آپ شیشہ کے شراب کے لئے $ 5-7 کو چارج کرنا چاہتے ہیں. شراب کی زیادہ تر بوتل فی بوتل میں شراب کی 4 سرنگیں ہیں.
کیفے قیمتوں کا تعین کی حکمت عملی کے بارے میں سوچتے وقت "قیمت بنڈلنگ" پر غور کریں. اس میں کئی مینو اشیاء کے لئے خصوصی قیمت پیش کی جاتی ہے. مثال کے طور پر؛ اگر آپ ایک کپ سوپ اور $ 5.00 کے لئے ایک سینڈوچ کے لئے $ 3.00 چارج کرتے ہیں تو، دونوں سامان کے ساتھ ساتھ $ 7.00 چارج کریں. یہ لوگوں کو یہ بتانے میں مدد ملتی ہے کہ وہ ایک معاہدے حاصل کررہے ہیں.
"اعتدال پسند قیمتوں کا تعین" کرنے پر بھی غور کریں. ایک لیٹٹ کے لئے ایک راک قیمت کی قیمت پیش کرتے ہیں جیسے $ 1.00 فی لٹٹ اور پھر بسکٹ کے لئے $ 3.00 چارج کریں. ان دو اشیاء کو ایک دوسرے کے ساتھ پیش کرو. آپ یہ خاص تخلیقی ہوسکتے ہیں کہ آپ ان خصوصی کیفے کی اشیاء کیسے پیش کرتے ہیں.
آپ قیمتوں کا تعین کی ساخت میں آپ کی مدد کے لئے ایک سی پی اے سے مشورہ دینا اور اپنے کیفے سے متعلق اخراجات سے مشورہ کرنا چاہئے.
