ایک شراب کی انوینٹری اور لاگت اسپریڈ شیٹ کیسے بنائیں

لیڈ بیک ایک بار کے ماحول کے لئے اچھی طرح سے کام کرتا ہے، لیکن اس کی شراب کی انوینٹری اکاؤنٹنگ کے لئے نہیں. انوینٹری اکاونٹنگ میں سخت کاروباری احساس اور بہترین طریقوں کے قیام کی نگہداشت کی حفاظت کے لئے ضروری ہے. آپ کی بار کے لئے ایک جامع انوینٹری اور لاگت سپریڈ شیٹ کی تشکیل آپ کو مشروع فروخت سے آپ کو کتنا پیسہ کتنا پیسہ رکھنے میں مدد ملتی ہے. اسپریڈ شیٹ میں معتبر مشروبات یا ضائع شدہ شراب کے اکاؤنٹ میں جگہ چھوڑ کر آپ کی شناخت میں مدد کرسکتی ہے کہ آپ کا کاروبار زیادہ پیسہ کما سکتا ہے.

آپ کی ضرورت ہو گی

• کاغذ کے ساتھ کلپ بورڈ

• قلم

• شراب ڈسٹریبیوٹر کی فہرست

• اسپریڈ شیٹ سافٹ ویئر کے ساتھ کمپیوٹر

اپنے موجودہ شراب کی انوینٹری کے ذریعے دیکھو اور اس میں لکھیں جو آپ فی الحال مالک ہیں. اگر آپ کے پاس بڑی شراب کی انوینٹری ہے تو، آپ اس فہرست کو سرخ الکحل، سفید الکحل، بوربون، زن، وڈکا یا دیگر میں تقسیم کرنا چاہتے ہیں. اگر آپ کی شراب کی مکمل بوتل نہیں ہے تو، تخمینہ لگانے کی کوشش کریں کہ بوتل جس چیز سے آپ نے اپنی مرضی کے طور پر آپ کو چھوڑ دیا ہے چھوڑ دیا ہے.

اپنے مینو میں دیکھو اور معلوم کریں کہ آپ اپنے ریستوراں یا بار کی قیام میں شراب کی خدمت کرتے ہیں. پینے کی قیمتوں میں لکھیں اور شراب پینے کی مقدار میں پینے کے لئے خدمت کریں. مثال کے طور پر، اگر آپ 6-اونٹ فروخت کرتے ہیں. $ 4 کے لئے ایک مخصوص چنانچہ کا شیشہ، "$ 4" اور "6 آانس" لکھیں. کاغذ پر مخلوط مشروبات کے لئے، جیسے وڈکا اور جوس یا وکیسی کھاتے ہیں، ان کو اپنے مختلف حصوں اور قیمتوں میں ہر ایک کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیں تاکہ قیمتوں میں پینے کے بورڈ بھر میں یونیفارم ہو. ایک شراب کی شاٹ یا پینے کی قیمت میں آپ کو یہ بتائے گا کہ آپ شراب کی ہر بوتل پر آپ کو مثالی طور پر کیا کرنا چاہئے.

آپ کی شراب کی ڈسٹریبیوٹر سے قیمتوں کا تعین کرنے والی کیٹلاگ حاصل کریں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ شراب کی موجودہ قیمتوں پر مشتمل ہے جو آپ کے قیام کے لئے دوبارہ شروع کرنے کے لئے خریداری. ہر بوتل کی قیمت جس سے آپ ادا کرتے ہو اس پر غور کرنے کے لئے ضروری ہے کہ ہر بار آپ کے منافع کو کیا فائدہ ملے.

اپنے اسپریڈ شیٹ سافٹ ویئر کھولیں. ایک کالم میں، آپ کی دکان پر شراب کی ہر مخصوص بوتل میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. ایک مخصوص شراب کے لئے ہر قطار میں، شراب کی ہر بوتل کی قیمت شامل ہے، بوتل کی مقدار میں خریدا، ایک شراب میں استعمال ہونے والے شراب کی خدمت اور شراب کی قیمت فی خدمت. قابل اطلاق شراب فروخت اور معتبر مشروبات کے دونوں سرونگ کے لئے ہر صف میں خالی اندراج چھوڑ دو.

اگر آپ اسپریڈ شیٹ فارمولوں سے واقف ہیں تو، آپ خود بخود حسابات کے لۓ ضوابط یا رقم فارمولا داخل کر سکتے ہیں. ایک بارٹرڈر پینے کے احکامات کو نشان زد کرنے کے لئے سپریڈ شیٹ کا ایک مشکل کاپی کی ضرورت ہوگی، جو ضروری نہیں ہوسکتا.

اپنے شراب کی انوینٹری اور لاگت اسپریڈ شیٹ کی ایک کاپی پرنٹ کریں. اپنے بارٹینڈر یا پینے کی فروخت کے لئے منظم انتظام کی مدت کے دوران اس کے تمام پینے والے احکامات کے لۓ اس کو بھرپور طریقے سے بھریں. کسی بھی معتبر مشروبات کے ساتھ ساتھ سیلز کو نوٹ کریں. کسی نئے نئی بوتلوں کا سراغ لگانا جو سپریڈ شیٹ پر تجزیہ کردہ وقت کی مدت کے دوران خریدا جاتا ہے.

جب وقت کی مدت ختم ہو جاتی ہے تو، اپنی انوینٹری کو شمار کرنے کے لۓ شراب کی جسمانی حجم کو دیکھنے کے لئے شمار کریں. اس کا استعمال کرنے کے لئے اس کا استعمال کریں کہ بالکل اس وقت کی مدت میں ہر قسم کے شراب کی فروخت کتنی ہے. سروس کی سائز کی طرف سے فروخت کردہ شراب کی مجموعی حجم کو تقسیم کریں اور یہ معلوم کرنے کے لئے تیار کردہ احکامات کی تعداد میں اضافہ کریں جن کو آپ کی شراب کی انوینٹری بیچنے سے کتنا زیادہ ہونا چاہئے. اپنے سیلز رسیدوں کو شامل کریں اور رپورٹوں کو رجسٹر کریں تاکہ آپ اصل میں فروخت سے کتنے پیسہ کمائیں.

تجاویز

• ریسٹورانٹ انڈسٹری آپریشنز رپورٹ کی ایک نقل حاصل کریں (وسائل دیکھیں). اس سالانہ صنعت معیاری ہینڈ بک میں قومی ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن سے ریستوران اکاؤنٹنگ طریقہ کار میں بہترین طریقوں شامل ہیں. اس سے مقابلہ کرنے والے ریستورانوں کے خلاف آپ کی نچلے لائن کا موازنہ کرنے میں آپ کی مدد ملے گی. شراب کی انوینٹری اور لاگت اسپریڈ شیٹ سافٹ ویئر کے آن لائن فراہم کنندہ وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں. یہ پروگرام وسیع پیمانے پر اختیارات ہیں اور بنیادی سپریڈ شیٹ کے مقابلے میں استعمال کرنا آسان ہے. مکمل ورژن پر رقم خرچ کرنے سے پہلے سافٹ ویئر کو ٹیسٹ کرنے کیلئے شیئر ویئر کا ورژن استعمال کرنے کی کوشش کریں.