خنزیر کا تیل، کھجور ناریل کے بیج سے، کوکوس نیکفیررا، ایشیا میں "زندگی کا درخت" یا دیوتاوں کے پھل کے طور پر انتہائی قابل قدر ہے. کھجور کے ہر حصے انسانی ضروریات کے لئے قابل استعمال ہے - کھانے، پناہ گاہ اور فائبر. انسائیکلوپیڈیا Brittanica کے مطابق، ناریل اور افریقی تیل کی کٹائی بین الاقوامی تجارت میں سبزیوں کے تیل اور چربی کے ذرائع کے طور پر اہم کردار ہیں. ناریل کا تیل اعلی دنیا کی طلب ہے جو کاسمیٹکس، صابن، بال کے تیل، جسم کے تیل اور کھانے کی مصنوعات میں جزو کے طور پر اور اس کے صحت کے فوائد کی وجہ سے مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے.
پس منظر
ابتدائی ہسپانوی محققین نے اسے کوکو کہا، مطلب ہے "بندر چہرہ." بھارت میں بس تبدیلی ٹرسٹ کے مطابق، 50 ملین سے زائد ناریل کھجوروں کو اشنکٹبندیی علاقوں میں آباد کیا جاتا ہے، جہاں ناریل 400 ملین سے زائد افراد کے لئے چکنائی اور پروٹین کا اہم ذریعہ ہے. ناریل کا تیل گلوبل پیداوار میں نو بین الاقوامی طور پر تجارتی سبزیوں کے تیل اور صفوں میں سے ایک ہے. 1993 سے 2004 کے دوران سالانہ 8 فیصد اضافہ ہوا تھا. بہت سے جزیرے پر، ناریل غذا میں ایک قدیم ہے. دنیا کی آبادی کا تقریبا ایک تہائی غذائیت اور تجارت کے لئے ناریل پر منحصر ہے.
اقتصادی کردار
ناریل ہتھیار مارکیٹ کے تیل اور چربی کا تقریبا 20 فی صد، بس تبدیلی ٹرسٹ کے اندازے کا حامل ہے. 2006 کے دوران، امریکہ نے سالانہ خلیج تیل کی 190 ملین پونڈ درآمد کی، جس کے عالمی تجارت 20 ملین ڈالر تک پہنچ گئی. کئی ممالک کی معیشت ناریل کھجور پر مبنی ہیں. اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ زرعی تنظیم نے رپورٹ کیا ہے کہ سب سے اوپر پروڈیوسر فلپائن، انڈونیشیا، برازیل اور بھارت ہیں. پیداوار جنوبی ایشیا، وسطی اور جنوبی امریکہ، اوقیانوس اور جنوبی افریقہ میں مبنی ہے؛ ایشیا کا 84 فیصد حصہ ہے. مجموعی طور پر، شہری جنگوں اور فصل کی ناکامیوں نے یورپی یونین روٹرڈیم ناریل کے تیل کی قیمت کو برداشت کر لیا ہے، جس میں 2010-2011 کے دوران دو ہزار ڈالر فی ٹن کے قریب دوگنا ہوا ہے.
پام کاشت
ناریل کی کھجور گیلے اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی ساحلی بھارتی اور پیسفک سمندر کے علاقوں میں بڑھتی ہوئی ہے. وہ استقبال کے 15 ڈگری کے اندر، سمندر کی سطح کے قریب سب سے بہتر ہو جاتے ہیں. انہیں کم از کم 120 سینٹی میٹر کی سالانہ بارش، درجہ حرارت 70 سے 86 ڈگری فارنہٹ اور سینڈی، اچھی نکاسی کے ساتھ تھوڑا امیڈ مٹی کی ضرورت ہوتی ہے. پہلا چھ چھ نو سال کے بعد، ناریل کھجور پھل پھل دیتا ہے، فی سال تقریبا ہر ایک درخت 50 پھل پیدا کرتا ہے جس میں 300 سے زائد افراد پیدا ہوتے ہیں. کیونکہ گری دار میوے 30 گز کے اونچائی سے گر جاتے ہیں، جنوبی ایشیا اور آسٹریلیا میں بندریں (مثال کے طور پر، ملایا ماکسکو) انہیں فصل دینے کے لئے تربیت دی جاتی ہے. یہ ہنر مند، بے روزگار مزدور روزانہ سینکڑوں ناریل اٹھا سکتے ہیں. ناریل کا گوشت یا تو خام کھایا جاتا ہے یا کاپی کا گوشت، بیج کا گوشت اور ناریل کا تیل کے ذریعہ بنانا ہے.
انسانی صحت اور غذائیت میں کردار
ناریل کا تیل نمیچرنگ ہے اور صدیوں کے لئے بال ٹنک اور جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. ناریل تیل اور دودھ کھانا پکانا، بھری ہوئی، صابن اور کاسمیٹکس، اور مارجرین اور پاپکارن جیسے کھانے میں اجزاء ہیں. ناریل کا کھانا تیل اور دودھ کی پیداوار سے بچا ہے. ناریل ریسرچ سینٹر نٹ کو ریشہ، وٹامن اور معدنیات سے متعلق امیر کے طور پر بیان کرتا ہے جو بنیادی طور پر درمیانے درجے کے سلسلے میں فیٹی ایسڈ پر مشتمل ہے. ناریل کا تیل ایک "فعال کھانے" ہے جو ایشیا میں روایتی ادویات میں مقبول ہے اور دنیا بھر میں استعمال ہونے والے پیٹ میں غیر معمولی صحت سے متعلق مسائل کی وجہ سے پیٹ میں مصروف ہوتے ہیں. سائنسی مطالعہ نے اس وسیع پیمانے پر پروسٹیٹ کے علاج کے لئے مؤثر اور سیرم کوسٹسٹرول کو بہتر بنایا ہے.
