کیلیفورنیا کے ریستوراں کے قوانین اور قواعد و ضوابط نے مختلف ملازمین کو ریستوران کے عملے کی مناسب تربیت سے گورنمنٹ کے لئے ملازمین اور الکحل مشروبات کی فروخت کے لۓ تحفظ فراہم کرنے کے لئے. یہ قوانین گاہکوں کو تحفظ فراہم کرنے کے مقصد کے ساتھ ہی محفوظ ہیں اور یہ یقینی بنانا ہے کہ کھانے میں محفوظ طریقے سے تیار ہوجائے اور الکوحل میں الکحل مشروبات کی خدمت کی جائے.
فوڈ ہینڈلر ٹریننگ
ہر کیلی فورنیا ریستوران میں کم از کم ایک مینیجر ہونا ضروری ہے جو کھانے کے تحفظ مینیجر سرٹیفیکیشن رکھتا ہے. کیلیفورنیا ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن نے ایک 90 سوال سرفیس امتحان کا انتظام کیا ہے جو اس لازمی تصدیق کو منظور کرتی ہے. ایک مینیجر کیلیفورنیا ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن کی ویب سائٹ ملاحظہ کرکے ٹیسٹ اور ایک تیاری کی کلاس کے لئے رجسٹر کرسکتا ہے. ہر کیلیفورنیا ریستوراں میں تمام کھانے کے ہینڈلرز کو 30 دن کے اندر اندر کرایہ سرفف کیلیفورنیا فوڈ ہینڈلر پروگرام کے ذریعہ سرٹیفیکیشن کی ایک ہی شکل حاصل کرنا ضروری ہے. انٹرایکٹو آن لائن کورس اور کھانے کے ہینڈل کے ملازمین کے لئے ٹیسٹ مکمل کرنے کے لئے 60 اور 90 منٹ کے درمیان لگتے ہیں.
ملازمین کے لئے کم از کم تنخواہ
کیلیفورنیا میں ایک آجر کے لئے یہ غیر قانونی ہے کہ ایک وفاقی قانون کے باوجود ٹائپ کریڈٹ کے خلاف ٹپ کریڈٹ کا دعوی کرنے کے لئے، کسی آجر کو ٹپ کریڈٹ کا دعوی کرنے کی اجازت دیتی ہے. ریستوران کے سرپرستوں سے خوش قسمت حاصل کرنے والے ملازم کو کم سے کم کیلیفورنیا کی کم از کم اجرت ادا کی جائے گی. اپریل 2011 تک، کیلیفورنیا میں کم از کم گھنٹی تنخواہ $ 8.00 ہے. ایک ملازم کے لئے یہ بھی ایک ملازم کی تجاویز سے کریڈٹ کارڈ سروس چارج چارج کٹوانے کے لئے بھی غیر قانونی ہے. کریڈٹ کارڈ ٹرانزیکشن کے ذریعے وصول کردہ کسی بھی تشہیر اگلے کاروباری دن کے ذریعہ ملازم کو ادا کرنا ضروری ہے.
ٹپ پولنگ اور اوورٹیوم ادائیگی
کیلیفورنیا میں ٹپ پولنگ قانونی ہے جب ہر ملازم ٹپ پول میں شامل ہے براہ راست کسٹمر سروس کے ساتھ مصروف ہے. اس میں میزبانوں، سرورز، بس کے لڑکوں، میزبانوں اور مہمانوں کے لئے کھانے کی میز تیار کرنے والے کسی بھی باورچی خانے شامل ہیں. ٹلف ملازمتوں کے لئے اوورٹیوم کی ادائیگی بیس گھنٹہ کی شرح کا استعمال کرتے ہوئے شمار کرنا ہوگا. یہ ایک نرس کے لئے تشہیر کا استعمال کرتے ہوئے زیادہ سے زیادہ اجرتوں کا حساب کرنے کے لئے غیر قانونی ہے کیونکہ یہ ادائیگی رضاکاروں سے رضاکاروں سے بڑھا رہے ہیں. ملازمین جو ایک آجر پر یقین رکھتے ہیں وہ تنخواہ کے قوانین کی خلاف ورزی کررہا ہے لیبر معیارات کے ڈویژن کے ساتھ اجرت کا دعوی دائر کر سکتا ہے.
ریسٹورنٹ شراب کی فروخت
الکولی مشروبات کی خدمت کرنے کے لئے ایک ریستوراں کیلی فورنیا محکمہ الکولیول مشروبات کنٹرول سے لائسنس ہونا ضروری ہے. کیلی فورنیا میں الکحل مشروبات کو ملا اور ڈالنے کے لئے ایک بارٹرڈر 21 ہونا لازمی ہے. ریاست میں الکحل مشروبات کی خدمت کرنے کے لئے کم از کم عمر 18 ہے، جب تک یہ قیام بنیادی طور پر کھانے کی جگہ پر غور کیا جاتا ہے. کیلی فورنیا میں مفت مشروبات دینے کے لئے ایک قیام کے لئے غیر قانونی ہے، دو کے لئے ایک مشروبات خصوصی پیش کرتے ہیں، یا ایک شراب الکحل کی فروخت کے ساتھ مل کر کے طور پر قیمت کی کچھ پیش کرتے ہیں. کھانے اور پینے کے اجزاء اجازت دی جاتی ہے جب تک کہ پینے کو آزاد یا قابل قبول نہیں ہے.
