ایک گھر پر مبنی غذا کے کاروبار، اکثر کاٹیج کھانے کی صنعت کے طور پر کہا جاتا ہے، کسی کو زندہ کرنے کے لئے کھانا پکانے کی مہارت کے ساتھ ایک مثالی طریقہ ہو سکتا ہے. کاٹیج فوڈ انڈسٹری میں گھر سے چلانے والے سامان، گھریلو کھانے کی اشیاء اور یہاں تک کہ ایک کیٹرنگ کاروبار فروخت بھی شامل ہے. حالانکہ گھر پر مبنی فوڈ کاروباری اداروں کو ریگولیٹ کرنے والے قوانین ریاست کی طرف سے مختلف ہوتی ہیں، لیکن تمام ریاستوں نے گھر پر مبنی کھانے کے کاروبار کی اجازت نہیں دی اور آپ کی ریاست کے مخصوص قوانین کو لازمی ضروری ہے.
ریاستوں کو کاٹیج فوڈ انڈسٹری کی اجازت دیتی ہے
آپ کے ریاست میں کسی گھر پر مبنی کھانا پکانے کے کاروبار کو کھولنے اور چلانے سے پہلے، آپ کے گھر میں کھانے کی بنیاد پر آپریشن کرنے کی قانونی حیثیت کا تعین کرنے کے لۓ اپنے ریاست کے کھانے کے ریگولیشن بورڈ کے ساتھ چیک کریں. 2010 تک، صرف 13 ریاستیں گھر پر مبنی کھانا پکانے کے کاروبار کی اجازت دیتا ہے. ان ریاستوں میں الباہ، انڈیانا، آئووا، کینٹکی، مین، نیو ہیمپشائر، شمالی کیرولینا، اوہیو، پنسلوانیا، ٹینیسی، ورمونٹ، ورجینیا اور یوٹاہ شامل ہیں. ریاست کے قوانین کے باوجود، انفرادی شماروں اور شہروں کو ایسے کاروباری اداروں پر پابندی لگ سکتی ہے، لہذا آپ کو شروع کرنے سے پہلے تمام قواعد و ضوابط کو چیک کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہوسکتا ہے. چونکہ کھانا پکانے سے متعلق قوانین اس طرح وسیع پیمانے پر مختلف ہوتی ہیں، قانون کے بارے میں جاننے کی ذمہ داری انفرادی کاروباری مالکان پر آتا ہے.
غیر خطرناک غذا
بہت سے ریاستوں کو گھر پر مبنی کھانے کی صنعت میں غیر خطرناک خوراک کی پیداوار کی اجازت ہے. ان مصنوعات میں برڈ، کینڈی، شہد، جام، پاپکارن اور شربت شامل ہیں. پھر، یہ قوانین ریاست اور ملک کی طرف سے مختلف ہوتی ہیں. مثال کے طور پر، 2010 میں، مشیگن نے کاٹیج فوڈ انڈسٹری کے قانون کو منظور کیا جو خاص طور پر لائسنس یا معائنہ کے بغیر غیر خطرناک خوراک کی پیداوار کی اجازت دیتا ہے. شمالی کیرولینا میں، شمالی کیرولینا کے زراعت و زراعت کے شعبے کے ایک تعمیل افسر آپ کے گھر میں معائنہ کرنے کے لئے آتا ہے.
کسانوں کی مارکیٹ
بیشتر ریاستوں کو گھر پر مبنی پابندی کے سامان، تازہ سبزیوں اور پھلوں، کیڑے جاموں اور شہد اور کینڈی کی اشیاء کی تیاری کے بغیر کسانوں کے بازاروں اور بیچوں کی مارکیٹوں کے بغیر معائنہ یا ریاستی لائسنس کے بغیر فروخت کرنے کی اجازت ہے. ریاستوں کو اس طرح کے گھر پر مبنی کھانا پکانے کے آپریشن کی اجازت دی جاتی ہے، عام طور پر صرف ان مواقع میں کھانے کی اشیاء کو فروخت کرنا لازمی ہے. آپ اس ایونیو کے ذریعے فروخت کی پیروی کرنے سے پہلے، یقینی بنائیں کہ آپ کی ریاست کی کوئی لیبل ضروریات موجود نہیں ہیں. لیبل کو عام طور پر پڑھا جائے گا "گھر کے باورچی خانے میں بنایا گیا ہے اور زراعت کے محکمہ (ریاست داخل) کی طرف سے معائنہ نہیں کیا." مصنوعات کا نام بھی شامل کرنے کے لئے استعمال اجزاء کے ساتھ بھی شامل ہونا چاہئے. گھر لیبلنگ کی ضرورت کے بارے میں اپنے ریاست کے کاٹیج قوانین کی جانچ پڑتال کریں.
کاروباری لائسنسنگ
بہت سے گھر پر مبنی کھانا پکانے کے کاموں کا واحد ملکیت یا شراکت داری ہے. اگر آپ اپنے گھر پر مبنی فوڈ بزنس کے ساتھ زندہ رہنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو، اگر آپ اپنے کاروبار کا نام کر رہے ہیں تو DBA (کاروبار کے طور پر) لائسنس ایک اچھا خیال ہے. اس رجسٹریشن کے لئے فیس 2011 کے مطابق $ 25 اور $ 35 کے درمیان ہے. ڈی بی اے کی رجسٹریشن ضروری نہیں ہے اگر آپ کا نام آپ کا استعمال کرتے ہیں تو آپ کا قانونی نام بھی شامل ہے. اس کے علاوہ، آپ کا ریاست دیگر غذا کی پراسیسنگ لائسنسنگ کی ضرورت ہوسکتی ہے، خاص طور پر کاروباری اداروں کو جو کھانے کے برتن اور دیگر برتن پیدا کرتی ہے وہ صارفین کو خطرناک ہوسکتا ہے جو ذخیرہ یا مناسب طریقے سے تیار نہ ہو.
