جنوبی نیواڈا کے ضلع جنوبی ڈسٹرکٹ کے نگرانی کے تحت جنوبی نیواڈا میں ریسٹورنٹس. آپ کو صفائی، مناسب آلات کی تنصیب، اپنے عملے کی تربیت اور اس کے کسی بھی دوسرے قوانین پر ضلع کی ضروریات کو پورا کرنا ہوگا.
تعمیراتی مینڈیٹ
آپ کے باورچی خانے اور دوسرے سامان کو ضلع کے سینیٹری معیار سے ملنا ہوگا. مثال کے طور پر خود کار سروس کاؤنٹر صرف لکڑی کا استعمال کرسکتے ہیں اگر یہ غیر معمولی مواد جیسے سٹینلیس سٹیل کے ساتھ منسلک ہوتا ہے؛ ایک فوڈ گریڈ ٹھوس سطح کے اوپر ہے؛ اور پائپنگ، پلمبنگ یا وائرنگ کے لئے کوئی سوراخ نہیں ہے. واک میں ریفریجریٹرز اور فریزر کو تیار ہونا ضروری ہے اور یا تو پوری طرح نصب یا جگہ میں جمع ہونا چاہئے. اپنی مرضی کے مطابق چلنے والے کو تیسری پارٹی کی طرف سے ٹیسٹ کرنا ہوگا.
تنصیب کی ضروریات
ریسٹورانٹ میں آپ کے سازوسامان کا راستہ بھی ریگولیشن سے متعلق ہے. مثال کے طور پر، جب تک سامان کا ایک ٹکڑا آسانی سے دیوار پر منتقل یا سیل نہیں ہوتا ہے، اس کے ارد گرد کافی ناقابل یقین جگہ کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ آپ آسانی سے صاف کرسکیں. جس کا سامان فرش پر مہر نہیں ہوا وہ پہیوں پر ہونا چاہئے یا اس کے نیچے کم از کم 6 انچ کی جگہ ہونا چاہئے. زہریلا کیمیائیوں کو کسی بھی کھانے سے محفوظ طریقے سے ذخیرہ کرنا ضروری ہے.
مقامی ضروریات
کچھ قوانین جنوبی نیواڈا کے انفرادی شمار یا شہروں کے لئے مخصوص ہیں. اگر آپ کہتے ہیں، آپ کلارک کاؤنٹی میں اپنے ریستوراں کھولیں گے، جس میں لاس ویگاس، تمام ملازمین شامل ہیں جنہوں نے کھانے یا پینے کو ہینڈل کرتے ہیں - باورچی خانے کے عملے، بار بار دہندگان، سرورز - سرٹیفکیشن کی ضرورت ہے. ہر کارکن کو ایک آن لائن فوڈ سیفٹی ٹریننگ کورس مکمل کرنا ہوگا اور ایک $ 40 فیس ادا کریں. آپ کی کاؤنٹی یا شہر کے ہیلتھ ڈپارٹمنٹ آپ کو مقامی ضروریات کو پورا کرسکتے ہیں جن سے آپ ملنا چاہتے ہیں.
صحت معائنہ
صحت کا ضلع آپ کے ریستوران کا معائنہ کرنے کے لئے معائنہ کرے گا کہ آپ اسے صاف اور حفظان صحت رکھتے ہيں. نتائج "سی" سے "C" کی درجہ بندی کی حد تک ہوتی ہے، اگرچہ یہ بھی ممکن ہے کہ ریستوران کو بند کردیں جب تک کہ مسئلہ درست ہوجائے. آپ اور آپ کے عملے کو شروع سے صفائی اور کھانے کی حفاظت پر زور دینا ہوگا. صحیح درجہ حرارت پر سب کچھ پکایا، ذخیرہ اور خدمت کرنا ضروری ہے؛ آپ کو خراب کرنے کے لئے آپ کو کافی عرصہ سے ریفریجریٹڈ خوراک چھوڑنے کی اجازت نہیں ہے. اگر غذا خراب ہو جاتا ہے یا آلودگی ہو جاتی ہے تو، آپ کو اسے رد کرنا ضروری ہے. یومپی یا روزانہ ہر سطح کو صاف کریں.
