پیشہ ورانہ شیف کیسے بنانا بہت پیسے کرتا ہے؟

پروفیشنل شیف تجربہ کار کھانا ہیں جو ریستوراں، تفریح ​​مقامات، ہوٹلوں اور دیگر کاروباروں کے لئے دلچسپ اور سوادج کھانا تیار اور تیار کرسکتے ہیں. کردار پر منحصر ہے، وہ ایک قسم کے کھانے کی طرح جیسے پیسٹری یا مکمل مینو کو سنبھالا سکتے ہیں. پروفیشنل شیف بھی باورچی خانے کو برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں اور اضافی کاروباری فرائض جیسے مارکیٹنگ یا انسانی وسائل کے انتظام کے حامل ہیں. چونکہ وہ مختلف کاروباری اداروں میں کام کرتے ہیں اور مختلف ملازمت کے عنوانات رکھ سکتے ہیں، پیشہ ور شیف آمدنی وسیع پیمانے پر تجربے، مقام اور کام کی ترتیب پر مبنی ہوتے ہیں. عام طور پر، باورچی خانے کے شیف آمدنی کم تنخواہ کے نچلے حصے میں گر جاتے ہیں، جبکہ ایگزیکٹو شیف اپنی پاک مہارت اور قیادت کے فرائض کے لئے مزید بنا دیتے ہیں.

تجاویز

• لیبر کے اعداد و شمار کے بیورو کے مئی 2017 کے اعداد و شمار کے مطابق، پیشہ ورانہ شیفوں نے $ 4،650 کی اوسط تنخواہ حاصل کی، جس سے زیادہ تر آمدنی 25،020 ڈالر اور 78،570 ڈالر تھی. ملازمت کے عنوان، قیام، مقام اور تجربے کو اصل تنخواہ پر اثر پڑے گا.

کام کی تفصیل

پروفیشنل شیفوں نے نئے برتن ڈیزائن کرنے، مینو بنانے اور محفوظ طریقے سے پکایا سوادج کھانا بنانے کی ذمہ داری ہے. کھانے کی تیاری کرتے وقت، وہ حفاظتی پروٹوکول کی پیروی کرتے ہیں اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کہ کھانا پکانے والی سامان اور سامان صافی ہو اور کھانا محفوظ درجہ حرارت پر پکایا جائے. انہوں نے سامان اور اجزاء کو بھی حکم دیتے ہیں، کھانا پکانے والے اوزار اور سامان کو برقرار رکھنے اور انوینٹری کا ٹریک رکھنے کے لئے بھی. ایگزیکٹو شیف اور سوس شیفوں کی نگرانی، براہ راست اور ٹرینوں کو تربیت دے سکتی ہے. اپنے ملازمین پیشہ ورانہ شیفوں کو خود کو گاہکوں کو مارکیٹنگ، گاہکوں کو فراہم کرنے اور واقعات کے لئے شیڈولنگ کو سنبھالنے کے اضافی ذمہ داریاں ہیں. مصروف باورچی خانے میں کامیابی سے پیشہ ورانہ شیفوں کو ملٹی سکیٹنگ ملتی ہے. وہ تخلیقی ہیں اور یہ بھی اچھا خیال ہے کہ کونسا خصوصیات اچھا کھانا چکھاتے ہیں.

تعلیم کی ضروریات

پیشہ ورانہ شیف کے طور پر کیریئر کا پیچھا کرنے کے کئی طریقے ہیں. بہت سے شیف اعلی اسکول گریجویٹ ہیں جو لائن کھانا پکانے کی پوزیشن کے ذریعہ اپنے بنیادی کھانا پکانے والی مہارت حاصل کرتے ہیں اور فروغ کے ذریعے شیف بن جاتے ہیں. دوسروں کو ایک کالج، یونیورسٹی یا پاک انسٹی ٹیوٹ میں پاک فن پروگرام کے ذریعہ رسمی تعلیم حاصل ہوتی ہے. شیف ٹریننگ پروگرامز مختصر مدت کے کورسوں سے چار سالہ بیچلر ڈگری پروگراموں تک کر سکتے ہیں، اور ایک عام جزو ایک باورچی خانے میں کام کرنے والا ایک بیرونی کام ہے. ایک اور اختیار ایک انڈسٹری تنظیم کے ذریعہ دو سالہ، ہاتھ پر اپرنسیپ شپ میں شرکت کرنا ہے. ایک بار تجربہ کار، پیشہ ورانہ شیف اضافی تربیت لے سکتے ہیں اور امریکی پاک فیڈریشن کے ذریعہ ایک خاص سرٹیفیکیشن حاصل کرسکتے ہیں.

صنعت

جبکہ ریستوران میں نصف سے زیادہ پیشہ ورانہ باورچی خانے میں کام کرتے ہیں، وہ نرسنگ گھروں، اسکولوں، ہوٹلوں، جوسینٹس، تفریحی پارکوں اور لوگوں کے گھروں کے طور پر ایسے مختلف جگہوں پر ملازمت تلاش کرسکتے ہیں. یہ شیف دیگر باورچی خانے کے ساتھ مصروف باورچی خانے میں کام کرتے ہیں. جنہوں نے آزادانہ طور پر کام کرنے کی ترجیح دیتے ہیں وہ شیفوں کو اپنے کاروبار شروع کر سکتے ہیں اور کمپنیوں اور افراد کے لئے خاص واقعات کے لئے کھانا بنا سکتے ہیں. ان کی بڑھتی ہوئی ذمہ داریوں کی وجہ سے، پیشہ ورانہ باورچی خانے میں اضافی کام کرتے ہیں اور غیر منظم کام کے گھنٹے ہوتے ہیں، بشمول رخصتیاں بھی شامل ہیں جب ریستوران مصروف ہوتے ہیں. خود سے ملازم شدہ شیفوں کو بھی اضافی وقت کاروباری کاموں کو سنبھالنے کی ضرورت ہے.

تجربے کے سال

مئی 2017 تک، بی ایل ایس کا کہنا ہے کہ میڈین پیشہ ورانہ شیف سالانہ تنخواہ ہے $45,950جس کا مطلب ہے کہ نصف کم آمدنی کم ہوتی ہے اور نصف سے زیادہ آمدنی ہوتی ہے. کم از کم 10 فی صد پیشہ ورانہ شیفوں سے کم کم $25,020لیکن 10 فی صد سب سے زیادہ پیسے کماتے ہیں $78,570. شیف کا قیام اور محل وقوع سے مختلف ہوتا ہے. اوسط شیف آمدنی ہے $46,100 ریستوراں میں کام کرتے ہیں، $58,170 رہائشی سہولیات اور $51,620 کھانے کی خدمات میں. کیلیفورنیا کے شیفوں کی سب سے اوپر تنخواہ کمائی $52,720 اوسط میں، جبکہ نیو میکسیکو صرف اوسط شیف ہے $43,510.

پیشہ ورانہ شیف تجربے اور قیام کے لحاظ سے مختلف ملازمت کے عنوانات رکھ سکتے ہیں، اور ان کے اجرت عام طور پر ان کے تجربے کی عکاسی کرتی ہے. مثال کے طور پر، اکتوبر 2018 میں پیس سیلیلس رپورٹس کی رپورٹ ہے کہ باورچی خانے کے شیفوں اوسطا اوسط کماتے ہیں $26,000 سب سے پہلے اور اوسطا بناؤ $31,000 تجربے کے 10 سے 20 سال کے ساتھ. اس کے برعکس، ایک ایگزیکٹو شیف تنخواہ تقریبا اوسط شروع ہوتا ہے $45,000 لیکن بڑھتی ہوئی ہے $59,000 تجربے کے 10 سے 20 سال کے ساتھ.

ملازمت کی ترقی رجحان

صحت اور اعلی معیار کے کھانے کے لئے اضافی مطالبہ 2016 اور 2026 کے درمیان 10 فیصد ملازمت کی ترقی کے ساتھ پیشہ ورانہ شیف فراہم کرے گی. یہ تیزی سے اوسط ملازمت کی ترقی کا اندازہ لگایا گیا ہے کہ 14،100 نئے شیف کی پوزیشنیں ہیں. ملازمت کے امکانات اور مقابلہ کام کے ماحول اور پیشہ ورانہ پس منظر سے مختلف ہوتی ہے. نقطہ نظر شیفوں کے لئے اچھا ہے کیونکہ کھانا پکانے کے تجربے کے ساتھ ان لوگوں کے لئے کاروبار بہت سارے مقام کھولتا ہے. تاہم، ایسے شیف جو قیام کی سہولیات اور اعلی ترین ریستوراں میں کام کرنا چاہتے ہیں خاص طور پر عہدوں کے لئے اعلی مقابلہ کی توقع کر سکتے ہیں، لہذا انہیں کھڑے ہونے کے لئے اہم کام کے تجربے اور تخلیقی صلاحیتوں کی ضرورت ہوتی ہے.