اگر آپ ریستوران کو معیار کی خوراک اور خدمت فراہم کرتا ہے اور آپ کے مقامی بازار میں فرق لگاتا ہے تو آپ ایک آرام دہ کارکن کے طور پر کامیاب ہوسکتے ہیں. تاہم، بہت سے ریستوران ناکام رہتے ہیں کیونکہ وہ کمزوریوں کی شناخت کرنے کے لئے وقت نہیں لگاتے اور ان کو ٹھیک کرنے سے قبل اسے بند کرنا پڑتا ہے. عام کمزوریوں کو سمجھنے - اور اپنے اپنے کاروبار میں کمزوریوں کی نشاندہی کرنے کے بارے میں سیکھنا - آپ کی ریستوران کی کوششوں میں مدد مل سکتی ہے.
غریب کسٹمر سروس
ڈنر معیار کی خدمت سے لطف اندوز کرنے کے لئے ایک ریستوران میں جاتے ہیں جتنی ہی معیار کے کھانے کے ساتھ. وہ ایک پینے ریفیلیل کے لئے ایک سرور کو پیچھا کرنے یا سردی کھانے کی پلیٹ کے لئے ایک گھنٹے کے لئے انتظار کرنا نہیں کرنا چاہتا ہے. ریسٹورانٹ جو مسلسل مسلسل غریب خدمات فراہم کرتے ہیں ان کے گاہکوں کی بنیاد سے الگ الگ. بس ڈالیں، ریستوراں کی خدمات سے ناخوش گاہ واپس نہیں آئیں گے. ریستوران جو دوبارہ گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرسکتے ہیں کامیاب ہوسکتے ہیں، جبکہ ان لوگوں کے ساتھ جنہوں نے بہت سی بار ڈنروں کو ٹھوس کسٹمر بیس قائم کرنے میں ناکام رہے گی.
سبپر فوڈ
نیشنل ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن 2011 کے جیبی فک کتاب نے رپورٹ کیا ہے کہ 62 فیصد ڈنرز اپنے ذائقہ ریستوران کو "ذائقہ اور ذائقہ حساس" کے ساتھ کھانے پر مبنی منتخب کرتے ہیں، وہ ان کے گھر باورچی خانے میں نقل نہیں کرسکتے ہیں. اس طرح، ریستوران جو مطمئن اور ذائقہ کھانے کی فراہمی میں ناکام رہتے ہیں وہ مقابلہ ریستوران کی صنعت میں ناکام ہوسکتی ہیں. ایک کمزور ریسٹورانٹ بھاری برتن پیش کرتا ہے جو ڈائنرز کے ذائقہوں کی بجائے چمک نہیں کرتا. مینو کی پیشکش پتلی ہوسکتی ہے، ڈائنرز کے اختیارات کو محدود کرسکتا ہے، یا اس طرح وسیع ہوتا ہے کہ ریسٹورانٹ میں مہارت حاصل کرنے میں ناکام ہے اور کامل - کسی بھی قسم کی خوراک.
نہیں نیک
$ 604 بلین ریستوران کی صنعت، جیسا کہ قومی ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن کی طرف سے اطلاع دی گئی، ایک مسابقتی ایک ہے جو ریستوران کو وسیع مارکیٹ میں اپنی جگہ تلاش کرنے کی ضرورت ہے. ایک جگہ نہیں ہے - یا دائیں ایک کو منتخب نہیں کر سکتے ہیں - ریستوراں ناکام ہوسکتا ہے. مثال کے طور پر، ایک مضافاتی علاقہ میں ایک ریسٹورانٹ جس میں نوجوان خاندانوں سے بھرا ہوا ہے جو قیمتی کھانا فراہم کرتا ہے اور بچوں کے لئے کوئی مینو نہیں ہے اس کے ھدف کردہ بازار سے اپیل نہیں ہوتی.
امیر کی کمی
کھانے کے کھانے سے زیادہ کھانے کے لئے ڈنر کھاتے ہیں. قومی ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن 2011 کے جیبی فک کتاب نے رپورٹ کیا ہے کہ 86 فیصد ڈینر ریستورانوں کو "روزانہ کی زندگی کے ناراضگی سے اچھے وقفے" کے لئے باہر جاتے ہیں. ایک ریزورٹ فراہم کرنے میں ناکام ریستوران جو ایک اچھا وقفے سے کھانا کھاتے ہیں ناکام ہوسکتے ہیں. موسیقی اتنا بلند آواز ہے کہ آپ ساتھی ڈینروں اور سنجیدگی سے نہ صرف گندی سجاوٹ کو سنبھالنے سے روک سکتے ہیں اور ایک ریستوراں کی کمزوری کو نشانہ بنا سکتے ہیں.
