سروسنگ ریستوران کے مہمانوں کے علاوہ، سرورز کو ان کی طرف سے کام کے فرائض میں شامل ہونا ضروری ہے. سائیڈ کام کے فرائض ایسے چیزیں ہیں جو گاہکوں کو سالوں سے ریستوراں سے توقع رکھتے ہیں، جیسے صاف میزیں، مکمل سازش کی بوتلیں اور ہوا کے معیار. ریسٹورانٹ مالک مالک میگزین اور ماسٹر کارڈ کے سروے کے مطابق، صارفین نے لچکدار کھانے کے مقابلے میں کمزور سروس کے بارے میں مزید شکایت کی. سروس میں صفائی، سانس لینے اور ماحول کے ساتھ مجموعی تجربہ شامل ہے.
آپ کی ضرورت ہو گی
-
تختئہ اشتہار
-
خشک مادہ مقناطیسی نوٹ بک
-
پوائنٹ فروخت کے سافٹ ویئر
سٹیشنوں کو مساوات کی مساوات کے ساتھ میزوں کا تعین کرنے کے لئے مقرر کریں. مثال کے طور پر، اگر آپ کے پاس بارہ میزیں ہیں، تو ان کو تین یا چار گروپوں میں بیچیں، اس پر منحصر ہے کہ آپ کو کسی مقرر کردہ وقت میں کتنے سرورز ہیں. چار میزوں کے ہر سیٹ کو ایک سٹیشن نمبر مقرر کریں. ہر سرور کو ایک اسٹیشن پر تفویض کریں.
ایک چارٹ پرنٹ کریں کہ اس وقت کام کرنا چاہئے جو افقی لائن پر سب سے اوپر اور سرور کے نام یا سرور سٹیشن کی فہرست کی فہرست کو مکمل طور پر چارٹ کے بائیں جانب ایک عمودی لائن سے نیچے لینا چاہئے. ٹائم اور سرور سٹیشن نمبر کسی مخصوص کام کے خانے میں داخل ہونا چاہئے.
پروگرام کے نقطۂٔ فروخت کے سافٹ ویئر کے کام کی یاد دہانی کی خصوصیت کے ساتھ جو پاپ اپ اور سرورز کو جانتا ہے کہ کاموں کی کیا وجہ ہے.
ریسٹورانٹ سے پہلے مکمل ہونے کی ضرورت ہے جس میں ضمنی کام کے فرائض کی ایک فہرست بنائیں. صاف مشروبات اسٹیشن، صفائی کی میزیں اور ریستوران گاہکوں کے کسی بھی عناصر کو پہلے سے سامنے رکھا جائے گا شامل کریں.
اس فہرست میں کاموں کو شامل کریں جو کھانا پکانا اور باورچی خانے کا عملہ ایک بار پھر ہاتھ سے استعمال کرسکتے ہیں جو ابتدائی صفائی اور گھر کے لئے تیار ہوتا ہے. ٹاسک میزیں اور ٹیبل کلیٹ کی تیاری میں شامل ہوسکتی ہیں.
ہر سرور کو کاموں کی ایک فہرست کو تفویض کریں. اگر آپ کے اسٹیشن ہیں تو، آپ کو کاموں کے سٹیشنوں میں تفویض کو توڑ سکتا ہے. ٹاسکوں میں داخلہ دروازے یا انتظار کے کمرے میں ریستوراں مینو شامل ہوسکتا ہے.
ضمنی کام کے فرائض کی ایک فہرست بنائیں جس میں پورے دن میں حصہ لینے کی ضرورت ہے، جیسے کہ مساج کی سمتل. ان سروروں میں شامل کریں جو آپ کے سرور یا اسٹیشنوں کے درمیان برابر ہے.
تمام سائڈ ورک کام کے کاموں کی فہرست کریں جو ہر سرور کو اپنی شفایابی کے اختتام تک مکمل کرنے کی ضرورت ہے. فرائضوں میں خالی نیپکن ٹرے اور سانس لینے کا ذخیرہ شامل ہوسکتا ہے تاکہ نیا سرور صرف آرڈر لینے شروع کر سکے. اس سیکشن میں ایک تربیتی سیشن کا شیڈول کریں اگر کوئی تعمیل یا حفاظتی ویڈیو موجود ہے جو سرور کو دیکھنے کی ضرورت ہے.
سرور کی منتقلی کو پہلے سرور کے ٹائکورڈ میں ابتدائی طور پر اس بات کی تصدیق کرنے کی ضرورت ہے کہ وہ دن کے لئے چھوڑنے سے پہلے اس نے اپنی طرف سے کام کے کام کی فہرست کو مکمل کردی ہے. ہفتہ میں ذاتی طور پر ابتدائی وقت کارڈ کے لئے دستیاب ہو. "انڈونیپولیس ماہانہ" کے مطابق، مالک غیر حاضر شخص ریستوران فورکلیسورس اور سالوں کے دوران مائعوں کے لئے سب سے بڑا مجرموں میں سے ایک ہے.
تمام سائٹس کے کام کے کاموں کو فہرست کریں جو ریستوران کے بند ہونے سے پہلے سرور کو مکمل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے اور رات کے عملے کو چھوڑ دیتا ہے. ریفیل مرچیں اور صاف مشروبات کے اسٹیشنوں.
