شراب کی پیداوار شراب امریکہ میں جگہ کی طرف سے محدود نہیں ہے کیونکہ ہر ریاست میں کم سے کم ایک ونریری اور کچھ قسم کے انگور بڑھنے کا آب و ہوا ہے. جہاں بھی آپ اپنی وینٹری کھولنے کا انتخاب کرتے ہیں، مصروف موسم خزاں کا فصل اور پروسیسنگ کے موسم سے پہلے کاروباری فیصلے کرنے کا ارادہ رکھتا ہے، تو وقت اور تفصیل کو معیار کے شراب کی پیداوار میں فرق پڑتا ہے.
ماخذ پر غور کریں
تمام وینٹریز انگور کا ایک ذریعہ کی ضرورت ہے. اگر آپ کچھ یا آپ کے اپنے پھلوں کو بڑھانا چاہتے ہیں تو، فیصلہ کریں کہ کس قسم کی فضلیت کی زمین کے حالات اور آب و ہوا کی بنیاد پر بہتر ہوتا ہے. مثال کے طور پر، پنٹ اور چارڈننی بنانے کے لئے انگور کیلیفورنیا کے مرکزی ساحل پر اچھی طرح سے اضافہ ہوتا ہے، جبکہ مرٹٹ اور پنٹ نائر کے لئے انگور پیسفک شمال مغرب میں اچھی طرح کرتے ہیں. مٹی کے ٹیسٹ میں آپ کو کھاد کی ضروریات کو پورا کرنے میں مدد ملتی ہے تاکہ آپ کی انگور پہلی سال اچھی شروعات کریں. اگر آپ کے اپنے پھل میں بڑھتی ہوئی اور کٹائی کرنا عملی نہیں ہے تو، انگور پیدا کرنے کے لۓ لیز معاہدے قائم کریں. ایک اور اختیار یہ ہے کہ ایک انگور کا باغ خریدنے کے ساتھ خریدنا ہے لہذا انتخابی عمل پہلے ہی کیا گیا ہے.
لائسنس کی فہرست
تجارتی ونیرریز ایک سرکاری لائسنس کی ضرورت ہوتی ہے جو انہیں شراب فروخت کرنے کی اجازت دیتا ہے. لائسنس جاری ہے مختلف اداروں کی طرف سے، ریاست پر منحصر ہے. مثال کے طور پر، مشکین میں، لائسنسنگ اور ریگولیٹری کے شعبہ محکمہ ان درخواستوں کو سنبھالتے ہیں، جبکہ پنسلوانیا میں یہ شراب کنٹرول بورڈ سے آتا ہے. آپ کو لازمی پابند شراب کے احاطے کے لئے منظوری کی درخواست کے لئے امریکی خزانہ کے الکحل اور تمباکو ٹیکس اور تجارت بیورو کے محکمے کو بھی درخواست دینا ضروری ہے. یہ منظوری آپ کو شراب، بوتل، اسٹور، لیبل اور شراب تقسیم کرنے کی اجازت دیتا ہے. مقامی شراب کی پیداوار کے سہولیات سے متعلق قواعد کے بارے میں اپنے کاؤنٹی زونگ اور آرڈنسنس بورڈ کے ساتھ چیک کریں.
سامان اور جگہ
ایک بار جب انگور چکا ہے، آپ کو رس کی کچلنے، نکالنے اور فلٹر کرنے کی جگہ کی ضرورت ہوتی ہے. ایک ٹن سفید انگور پر عمل کرنے کے بارے میں 220 گیلن کا خمیر کرنے کی صلاحیت ضروری ہے. آپ کے سامان کی ضرورت ہوتی ہے اس پر منحصر ہے کہ آپ کو عمل کرنے کے لئے کتنے پھل ہیں. کچھ کمپنیاں انگلیوں کو چھانٹ اور کھانے کے لئے ساتھ ساتھ ایک کھدائی اور پمپ کے نظام کے لئے مکمل پیکجوں کی فروخت کرکے چھوٹے وائنریوں کو پورا کرتی ہیں. اگر آپ کے پاس جگہ یا سامان نہیں ہے تو، ایک کنواری کو دیکھو جو اپنی مرضی کے مطابق کچل کی خدمات پیش کرتا ہے جس میں مکمل پھل پروسیسنگ، بیرل اسٹوریج اور بوتلنگ شامل ہے.
سیلز اور تقسیم
مفت ذائقہ پیش کرتے ہیں، مثالی اگر آپ کا قیام اسی طرح کی جگہوں کے قریب واقع ہے، تو آپ علاقے میں آنے والے ٹریفک کے ساتھ ساتھ مقامی اور علاقائی اشتہارات میں فائدہ اٹھا سکتے ہیں. آپ کو شروع کرنے کے لئے ایک فانسسی چکھنے کے کمرے کی ضرورت نہیں ہے، ممکنہ خریداروں کے لئے صرف ایک آرام دہ اور پرسکون ماحول آپ کے شراب اور سامان کی تعریف کرنے کے لئے. کشش ڈسپلے شامل کریں جس میں خریداری کے لئے الکحل دستیاب ہے اور کسی بھی مثبت جائزہ لینے کے بعد، یہاں تک کہ مقامی، ہر ونٹیج کے بارے میں. ایک بڑے مارکیٹ تک پہنچنے کے لئے، ایک علاقائی یا قومی بنیاد پر اپنے ونٹیج خوردہ فروشوں کو متعارف کرانے میں مدد کرنے کے لئے ایک شراب ڈسٹریبیوٹر تلاش کریں. آپ کے علاقے میں مقامی ریستوراں، ہوٹل اور کیٹرائٹس کو ان کی حوصلہ افزائی کے لۓ اپنی مصنوعات کو ایک مقامی انتخاب کے طور پر پیش کرنے کے لئے قائل کرنا.
