بہت سے ڈائنرز کے لئے ایک چینی کھانا ایک مقبول اختیار ہے. منفرد ذائقہ، پاک اقسام اور کم قیمت پوائنٹس ہر سال لاکھوں صارفین کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہیں. تاہم، اپنے چینی ریستوراں کھولنے کے باوجود، کوئی آسان خصوصیت نہیں ہے اور محتاط منصوبہ بندی اور تیاری کی ضرورت ہوتی ہے.
ایک منفرد مینو بنائیں
چین میں کئی علاقائی کھانا موجود ہیں، بشمول سوچوان، کینٹین، ہیک اور ہنان. آپ کی ریستوران پر کیا توجہ مرکوز کرے گا کہ کس طرح کا کھانا پکانا. آپ متعدد علاقائی قسم کی پیشکش کرنے کے لئے بھی منتخب کرسکتے ہیں. ذہن میں رکھو کہ آپ کے پاس گاہکوں کو بعض غذایی پابندیوں کے ساتھ مل جائے گا، جیسے سبزی، رگ، گلوٹین مفت اور ڈیری مفت. آبادی کے اس حصے کے لئے اپنے مینو پر کم از کم چند اشیاء پیش کرنے کی کوشش کریں. آپ کے علاقے میں موجودہ چینی کھانے کی مارکیٹ میں فرق کو تلاش کرنے کی کوشش کریں لہذا آپ اسے منفرد اور تخلیقی چیز سے بھر سکتے ہیں جو آپ کے گاہکوں کی توجہ کو برقرار رکھے گی.
اس بات کو یقینی بنانا کہ آپ کھانا پکانے کے بارے میں تفصیلی معلومات رکھتے ہیں تو آپ کے ریستوران کی پیشکش کی جائے گی، یا تو اپنے تجربے سے یا شیف کے ساتھ آپ کام کرینگے. کھانا کھانے کی کشیدگی کو سمجھنے کے لئے ضروری ہے تاکہ آپ کے ریستوران دیگر چینی ریستوران کے بھیڑ سے کھڑے ہوسکیں.
آپ کی قیمتوں کا تعین کرنے کی حکمت عملی سے متعلق شکل
آپ کی خدمت کی قسم ہر ایک حصے کی فروخت کی قیمت سے قریب سے منسلک ہو جائے گی. جبکہ بعض بین الاقوامی کھانا کھانے والے پیٹو اور سستے اور خوشگوار قیمت پوائنٹس کو گارنر کرتے ہیں، چینی خوراک نے عام طور پر اخریعت اختیار کی ہے. یہاں تک کہ جشن منایا فرانسیسی شیف جین جارج وونگیرچن نیو یارک شہر میں اعلی ترین چینی چینی ریسٹورنٹ کو برقرار رکھنے میں کامیاب نہیں تھا. عام طور پر چینی-امریکی کھانا، جیسے سبزیوں کی چائے کا گوشت اور انڈے کی رولیں لاگت کرنے کے لئے بہت کم لاگت ہوتی ہیں، ان قیمتوں میں جو بھی فروخت کی جاتی ہیں وہ بھی کم ہیں. اپنے مینو کو تیار کرنے کے طور پر یہ ذہن میں رکھو.
اس کے علاوہ، آپ کو سوسسنگ خاص اجزاء پر غور کرنے کی ضرورت ہوگی جو ممکنہ طور پر آپ کے علاقے میں دستیاب نہیں ہوسکتی ہے، یا ان کے بغیر ابھی تک مزیدار اور مستند کرایہ نکالنے کا اندازہ لگایا جا سکتا ہے. سپلائرز کے ارد گرد خریداری کریں جو آپ اجزاء کو اپنے قیمت اور ضرورت کے مطابق فراہم کرسکتے ہیں جو آپ کے مینو اور مقام کے لئے کام کرتا ہے.
مناسب مقام پر فیصلہ کریں
مقام، مقام، مقام: کسی بھی کاروباری مالک کو آپ کو بتائے گا کہ یہ تین اہم پہلوؤں ہیں جو کامیاب ہونے کے لۓ ہیں. آپ کے چینی ریسٹورانٹ کے لئے کون سا علاقہ بہتر ہے. اگرچہ یہ متعدد انسداد بدقسمتی لگتی ہے، اگرچہ آپ چینی کے ریسٹورانٹ کے قریبی ہونے سے آپ کے حق میں کام کرسکتے ہیں. اپنے شہر میں چناٹاؤن کے قریب یا اس کے قریب ایک مقام اٹھا کر بھوک گاہکوں سے بہت سارے فٹ ٹریفک میں لے جا سکتے ہیں جو خاص طور پر چینی کھانے کی تلاش میں ہیں. اس کے علاوہ، پڑوسی ریستوراں کے ساتھ کچھ صحت مند مقابلہ آپ کے کھانے کی کیفیت اور آپ کے کاروبار کی ساکھ بڑھانے میں مدد کرسکتا ہے.
آپ کا مقام آپ کے گھنٹے کے آپریشن سے متعلق ہے. اگر آپ کسی کاروباری یا صنعتی علاقے میں واقع ہیں تو، ممکنہ طور پر نو سے پانچ کاروباری گھنٹوں کے بعد آپ کو کوئی گاہکوں کو نظر نہیں آئے گا. تاہم، اگر آپ باروں اور کلبوں کے ساتھ گلی میں ہیں، تو آپ کے پاس رات کی رات بھیڑ بھی ہوسکتی ہے. اپنے محل وقوع پر احتیاط سے فیصلہ کریں کیونکہ اس طرح کے گاہکوں کو بھی متاثر کرے گا جس کے ساتھ ساتھ آپ کو بھی مل جائے گا کہ آپ کس طرح کھولیں گے.
کچھ ریسرچ کریں یہ معلوم کرنے کے لئے کہ آیا دیگر ریستوراں آنے والے ہیں اور اسی علاقے میں جاتے ہیں. یہ ایک اہم لال پرچم ہوسکتا ہے. شاید کافی پارکنگ نہیں تھا، یا شاید راتوں رات سڑکوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے سڑکیں بہت لمحے سے روشن ہوئیں. اگر آپ کسی جگہ پر اپنے ریستوران کھولنے کی منصوبہ بندی کررہے ہیں جہاں دوسرے کھانے کی اشیاء ناکام ہوگئی ہیں، کھدائی کرنے کی کوشش کریں کیوں کہ آپ ان نقصانات سے بچ سکتے ہیں.
ایک کاروباری منصوبہ تیار کریں
ٹھوس کاروباری منصوبہ بندی لکھنے میں آپ کو سرمایہ کاروں اور بینکوں سے قرضوں کی سرمایہ کاری کرنے میں مدد ملتی ہے، اور یہ آپ کی منصوبہ بندی میں کسی بھی سوراخ کو بھی دیکھ سکتے ہیں. یہ دیکھنے کے لئے کہ آپ کا کاروبار کامیاب ہوجائے گا تو یہ سب کچھ باہر نکالنے کا ایک اچھا طریقہ ہے. اپنی کاروباری منصوبہ میں ممکنہ طور پر تفصیلی اور درست بننے کی کوشش کریں. آپ کو کتنے دارالحکومت کا احاطہ کرنے کی ضرورت ہوگی، آپ کی توقع کی کس قسم کی طویل مدتی آمدنی اور آپ کو کتنا خرچ ہوگا. آپ کو کھانا کھانے کے اخراجات، تنخواہ اور ٹیکس بہاؤ پر بھی غور کرنے کی ضرورت ہوگی. آپ کے کاروباری منصوبے کو لازمی لائسنس اور اجازت نامہ اور کسی بھی صحت اور خوراک کی حفاظت کے قوانین کو آپ کو عمل کرنا ہوگا.
اس بات کا یقین رکھو کہ آپ اپنے کاروبار کو کیسے مارکیٹ دیں گے. آپ اپنے ریستوران کے لئے ایک برانڈ بنانے پر توجہ مرکوز کرسکتے ہیں، بشمول نام، جگہ اور جگہ کی جگہ بھی شامل ہیں. آپ کو یہ پتہ چلنا ہوگا کہ آپ کس طرح اشتہارات دیں گے، اس کی قیمت کتنی ہوگی اور سرمایہ کاری پر آپ کس قسم کی واپسی کی توقع کرسکتے ہیں.
لاگت کاٹنے کی تجاویز کو لاگو کریں
نئے چینی ریستوران کھولنے مہنگی ہونے والا ہے، لیکن وہاں سے کئی طریقوں سے آپ اپنے اخراجات کو کم سے کم کرسکتے ہیں. زمین کی تعمیر کے بجائے، ایک سابق ریستوراں پر غور کریں اور پینٹ اور نئے فرنیچر کے ساتھ اس کی سطح کو تبدیل کرنے پر غور کریں. ایک مہنگی مارکیٹنگ ایجنسی کو چلانے اور اس کے بجائے ایک مقامی ڈیزائنر کو ملا کر برانڈنگ پر پیسہ بچائیں. ضروریات پر توجہ مرکوز کریں: تمام ریستورانوں کو سوڈا مشین، کپ ڈسپینسر یا آئس مشین جیسے سامان کی ضرورت نہیں ہے. معلوم کریں کہ اگر وہ آپ کے کاروبار کے لئے لازمی ہوں گے، اور اگر وہ نہیں ہوتے تو انہیں ڈائن کریں. خریدنے اور فروخت کی سائٹس پر استعمال شدہ ریستوران کا سامان تلاش کریں یا ریستوران کے تھوک فروشوں سے براہ راست خریدیں تاکہ مڈل مین کو کاٹ دیں. آزاد یا سستا اشاعت والی گاڑیوں جیسے سوسائٹی میڈیا پر آپ کی بڑی افتتاحی کے بارے میں لفظ حاصل کرنے کے لۓ.
آپ کا کاغذ کام
کسی بھی کاروبار کے بارے میں شروع کرنا کم سے کم کسی قسم کی لائسنس یا اجازت نامہ کی ضرورت ہوتی ہے اور ریستوران کی صنعت کو صحت کی خدشات کے باعث ان میں سے بہتری کی ضرورت ہوتی ہے. اگر آپ ملازمین کو ملازمت کر رہے ہیں تو، آپ کو آئی آر ایس سے ملازم کی شناختی نمبر (EIN) کی ضرورت ہوگی. آپ کے مقام پر منحصر ہے اور آپ کی پیشکش کرنے کی کونسی سروس، آپ کو کاروباری لائسنس، شراب لائسنس، کھانے کی سروس لائسنس، صحت کی اجازت نامہ، کھانے کی ہینڈلنگ پرمٹ اور یہاں تک کہ ایک نشانی اجازت نامہ کی ضرورت ہوسکتی ہے. کامرس یا سٹی ہال کے مقامی چیمبر کے سربراہ کو معلوم کرنے کے لۓ آپ کو کونسی لائسنس اور اجازت نامہ کھولنے سے پہلے کی ضرورت ہوگی، کھانے کی ہینڈل کرنے کے لۓ آپ کے ملازمین کی اجازت کی ضرورت ہے.
