"کاؤنٹر" ایک ریستوراں میں کھانے والے افراد کی تعداد میں اشارہ کرتا ہے. اگر ایک ریسٹورانٹ زیادہ احاطہ کرتا ہے، تو اس سے زیادہ خوراک فروخت ہوتا ہے اور اس کے نتیجے میں اس کی آمدنی بڑھ جاتی ہے. عملے کو ادا کرنے اور بلوں کو حل کرنے میں یہ اہم ہے. آپ کو کاروبار کی ترقی کو فروغ دینے کے لئے ڈیزائن کی تکنیک کو لاگو کرکے ایک ریسٹورانٹ میں کور کا اضافہ کر سکتے ہیں. لازمی طور پر، آپ کو مارکیٹنگ کی حکمت عملی تبدیل کرنے، مینو کو اپ ڈیٹ یا قیمت کا جائزہ لینے کے لئے، دروازے کے ذریعے زیادہ لوگوں کو حوصلہ افزائی کرنے کی ضرورت ہے.
آپ کی ضرورت ہو گی
-
نیا مینو
-
پھولیں
-
بینر یا علامات
-
واؤچر
لوگ ریستوران میں جانے کا انتخاب نہیں کرتے ہیں اس وجوہات کی ایک فہرست لکھیں. شاید یہ گندی ہے، قیمتیں بہت زیادہ ہیں، غیر دوستی عملے، پرانے مینو یا پروموشن کی کمی.
ان مسائل میں سے ہر ایک کو ریورس کرنے کی حکمت عملی کی منصوبہ بندی کریں. مثال کے طور پر، اسٹاف کے اراکین کو ناپاک کرنے کی وضاحت کرتے ہیں کہ ان کے لئے گاہکوں کے ساتھ بات چیت کرنے کے لئے، شیف کے ساتھ مینو کو دوبارہ بنانے، یا مکمل موسم بہار کی صفائی فراہم کرنے کے لئے ایک پیشہ ور کلینر کو نوکری.
ریستوران کو اس کی زندگی کی نئی پٹی دینے کے لئے بنائیں، لیکن اس بات کو یقینی بنائیں کہ ریسٹورانٹ کے انداز میں گاہکوں کی قسم کو اپنی طرف متوجہ کرنا ہے. اگر یہ ایک اعلی کے آخر میں جگہ ہے، تو موم بتی کی روشنی اور ٹیبل کپڑوں کو ماحول میں شامل کرنے کے لئے استعمال کریں اور تازہ، مقامی طور پر ذخیرہ اجزاء کے ساتھ اعلی قیمتوں کا جواز پیش کریں اور اسے مینو پر بتائیں.
ریستوران میں کھانے کے لئے لوگوں کی حوصلہ افزائی کرنے کے لئے خصوصی پیشکشیں چلائیں. دو سے زائد معاملات، رعایت کے لنچ یا کھانے کی سودے لوگ اندر داخل ہوتے ہیں کیونکہ وہ چند ڈالر بچا سکتے ہیں. گاہکوں کو بورنگ سے بچنے کے لۓ چلانے والی فروغ کی قسم کو منظم اور اپ ڈیٹ کریں.
مقامی اخبارات، میگزین اور ریڈیو سٹیشنوں میں ریستوران کو فروغ دیں. اخبار میں 20 فیصد ڈسکاؤنٹ واؤچر پرنٹ کرنے میں سرمایہ کاری کریں، مثال کے طور پر.
مقامی شاپنگ مراکز میں پروازوں کو ہاتھ سے نکالنا. ریستوران کے رابطے اور مقام کی تفصیلات شامل کریں.
ریستوران اور آن لائن موجودگی کو دینے کے لئے ایک ویب سائٹ کی میزبانی کریں. اگر یہ پہلے سے ہی ہے تو، اسے تازہ ترین مینو، رابطے کی تفصیلات اور رعایتی واؤچر کے ساتھ ترمیم کریں. ویب ناظرین کو اپنی طرف متوجہ کرنے کیلئے نئے تصاویر یا رنگ سکیمیں شامل کریں.
سماجی نیٹ ورکنگ کی طرف سے ریستوران کو فروغ دیں. مثال کے طور پر، ایک فیس بک کا صفحہ قائم کریں جس میں گاہکوں کو نئے مینو کے اختیارات کے بارے میں بتانا، ریستوراں کے پسندیدہ کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں اور خصوصی پروموشنز لکھتے ہیں. یا، ریستوران کے مشہور مشہور مہمانوں اور شیف کی سب سے اوپر تجاویز کے بارے میں ٹویٹر.
انتباہ
ریسٹورانٹ میں کھانے والے افراد میں آہستہ آہستہ اضافہ دیکھنے کے لئے تیار رہیں. منہ کا لفظ اور حکمت عملی کا ایک مجموعہ وقت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
