محور نظام ایک سیٹنگ اور آرڈر لینے کا طریقہ ہے جو آپ کے ریستوران کے سب سے زیادہ غیر مستحکم سرور نظر میں ایک موسمی پیشہ ورانہ کی طرح بھی مدد کرسکتا ہے. اس میں ہر میز کے ایک کونے کو پیوٹ پوائنٹ کے طور پر شناخت شامل ہے. سوسن راس کی آن لائن کالم کے مطابق، ایک ریستوران کا ماہر، ہر میز کے نقطہ نظر کو سبھی ہی سمت کا سامنا کرنا پڑتا ہے، جو زیادہ تر ریستوراں یا تو باورچی خانے کے دروازے یا سامنے کے دروازے کے لئے ہے. سیٹ نمبروں کو میز کے گرد گھڑی گھومنے والی سمت میں منتقل کرنا چاہئے، پیوٹ پوائنٹ کے بائیں سے شروع ہوتا ہے. یہ اس جگہ ہے جہاں محور آرڈر لینے والا نظام ہمیشہ شروع ہوتا ہے.
محور نظام کی ہدایات
مہمان کی جانچ کے سب سے اوپر مہمانوں کی میز نمبر اور تعداد کی شناخت کے لئے سرورز کو ہدایت کریں. اگلا، آرڈ پیڈ پر ہر سیٹ نمبر اور ہڑتال کے ذریعے یا دوسرے علامت کا استعمال کرتے ہوئے خالی نشستوں کی شناخت. سیٹ سیٹ کے ساتھ شروع کریں اور گھڑی کی سمت میں میز کے ارد گرد منتقل کریں اور مناسب سیٹ کے لئے آرڈر لکھنے.
