ایک بار اور ریستوران کا آغاز ایک کامیاب منصوبے ہوسکتا ہے، لیکن یہ کامیاب ہونے کے لئے کچھ ابتدائی لیگ پر انحصار کرتا ہے. ملازمین کو فنڈ اور ملازمت دینے کے علاوہ، بار اور ریستوران کے انتظام میں بھی مارکیٹنگ پلان تیار کرنا ضروری ہے. آپ کی منصوبہ بندی کا پتہ چلتا ہے کہ کس طرح کاروبار کسٹمر بیس کی تعمیر کرے گا اور مسابقتی آب و ہوا میں کامیاب ہوگا. کئی عناصر ایک مؤثر مارکیٹنگ کی حکمت عملی میں جاتے ہیں.
مارکیٹ تجزیہ
آپ کی بار اور ریستوران کے لئے مارکیٹنگ کی منصوبہ بندی میں آپ کے مقامی مارکیٹ کا مکمل تجزیہ شامل ہونا چاہئے. یہ تجزیہ آپ کے علاقے میں موجودہ سلاخوں اور ریستورانوں کا جائزہ لینے اور ان کی کامیابی یا ناکامیوں کا جائزہ لینے کے لۓ ہے. اس کے ساتھ ساتھ آپ کے علاقے میں آبادی کا بھی وزن ہونا چاہئے. مثال کے طور پر، اگر زپ کوڈ جہاں آپ کے ریستوراں واقع ہو جائے گا بنیادی طور پر خاندانوں کی طرف سے آباد ہے، ایک بچے کے دوستانہ مینو ضروری ہے. مارکیٹ تجزیہ، بالآخر، علاقے میں آپ کے ریستوراں کی ضرورت کی شناخت کرنی چاہئے.
مارکیٹ کے رجحانات
آپ کے علاقے میں ریسٹورانٹ مارکیٹ کے رجحانات آپ کے بار اور ریستوراں کی مارکیٹنگ کی منصوبہ بندی میں شامل ہونے کے لئے ضروری ہیں. مثال کے طور پر، خطے میں نئے ریستورانوں کی حالیہ کامیابی کو دو طرفہ تلوار ہوسکتی ہے - جبکہ یہ نئے کاروباروں کے لئے اچھی طرح سے بکس کرتا ہے، آپ کو اس بات کا تعین کرنا ہوگا کہ خطے میں ریسٹورانٹوں کا عروج ہے. ریسٹورانٹ کی اقسام پر غور کریں جو لوگ جھکتے ہیں - مبتلا ہونے میں، ڈائنرز اکثر کم لاگت ریستورانوں کا انتخاب کرتے ہیں، جب وہ معیشت بڑھانے کے بجائے کرتے ہیں. اس موجودہ رجحان میں آپ کا ریسٹورانٹ کس طرح موزوں ہوگا اس جگہ کا تعین کریں.
ریسٹورانٹ کے مقاصد
جیسے ہی آپ اپنی بارش اور ریستوران کے لئے آپ کی مارکیٹنگ کی منصوبہ بندی کا تعین کرتے ہیں، آپ کو اپنی مارکیٹنگ کی کوششوں کی رہنمائی کے لۓ حاصل کرنے، شناختی اہداف ہونا ضروری ہے. اکثر، یہ مقاصد ڈالر کے نشان کے لحاظ سے بیان کی جاتی ہیں. اگر آپ کے پاس روزانہ، ہفتہ وار، ماہانہ یا سہ ماہی فروخت کا مقصد ہے، تو یہ اس سیکشن میں واضح طور پر بیان کریں. شاید آپ ہر روز اپنے گاہکوں کو اپنے دروازوں سے چلتے ہیں، خاص طور پر دیکھنا چاہتے ہیں. اگر آپ کے طویل مدتی مقاصد میں ایک دوسری ریسٹورانٹ کھولنے میں شامل ہے، تو یہاں بھی اس کی حیثیت رکھتا ہے.
اہداف مارکیٹنگ کے مقاصد
آپ کی مارکیٹنگ کی منصوبہ بندی میں آپ کے مجموعی ریسٹورانٹ کے مقاصد کو حاصل کرنے کیلئے مخصوص کاموں میں بھی شامل ہونا چاہئے. ان کاموں کو واضح طور پر وضاحت کریں تاکہ آپ کی تنظیموں کے تمام ممبران، انتظامیہ سے منتظر عملے تک، وہ سمجھ لیں کہ انہیں کیا کرنا ہوگا. مثال کے طور پر، آپ کے کسٹمر بیس کی تعمیر کے لئے، آپ انعام انعام کے پروگرام شروع کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں جو ریستوران میں خرچ کردہ ہر ڈالر کے لئے ڈینرز پوائنٹس دیتا ہے. نقطہ نظر آپ اس پروگرام کو کیسے لاگو کریں گے، اور، جیسے ہی اہم بات یہ ہے کہ یہ آپ کے مجموعی اہداف کی طرف کس طرح منتقل کرے گا.
