ایک نئی بیکری کے لئے فروخت کا اندازہ کافی سوچ کی ضرورت ہے. آپ کی فروخت مختلف عوامل پر منحصر ہوتا ہے جیسے آپ کے کاروباری مقام اور سائز اور اس کے ساتھ ساتھ آپ کو کیا خاص ہے. آخر میں، آپ کی فروخت پر اثر انداز کرنے کا سب سے بڑا عنصر یہ ہے کہ آپ کے پھنسے اچھے ہیں کتنے اچھے ہیں - لیکن نوٹ کریں اپنی فروخت کی ممکنہ حد تک حد تک لامحدود مطالبہ سنبھالتے ہیں.
تحقیق
اچھی طرح سے تحقیق کی تحقیق آپ کی فروخت ہو گی کہ آپ کا صحیح تخمینہ بنانے میں مدد ملے گی. سب سے پہلے، اپنے مقامی چھوٹے کاروباری ایسوسی ایشن یا کسی دوسرے کاروباری ایسوسی ایشن سے رابطہ کریں اور پوچھیں کہ اگر وہ کوئی مشورہ دیتے ہیں یا وہ پڑوسی شہر میں مشیر یا اسی طرح کی کاروباری مالک کے ساتھ رابطے میں ڈال سکتے ہیں. خبروں کے مضامین کو دیکھو جو کچھ نمبریں نکال سکیں. اس علاقے میں کافی دکانیں، کیفے، اور دیگر بیکاریاں ملاحظہ کریں تاکہ وہ کتنے مصروف ہیں.
کیا مناسب ہے
اپنے آپ سے پوچھیں کہ آپ کو فروخت کرنا مناسب ہے. کیا آپ کو لگتا ہے کہ آپ فی گھنٹہ 20 بیکڈ مال فروخت کر سکتے ہیں؟ 100؟ 500؟ غور کریں کہ کتنی گھنٹوں فی دن آپ کھلے رہیں گے اور کچھ گھنٹوں، مثال کے طور پر بند ہونے کے قریب، آپ کو کچھ بھی فروخت کر سکتے ہیں. یہ بھی غور کریں کہ کتنے بیکڈ مال آپ کو اپنے موجودہ وسائل کو خاص طور پر مالیاتی، افرادی قوت اور سازوسامان کے بارے میں فراہم کر سکتے ہیں. آپ نظریاتی طور پر ایک دن میں 1،000 کپ کیک کو فروخت کرنے کے قابل ہوسکتے ہیں، لیکن اگر آپ ان میں سے صرف 500 بن سکتے ہیں. جو کچھ بھی آپ کا تخمینہ کرتے ہیں وہ آپ کے فی گھنٹہ فروخت کی اوسط کے طور پر، ضرب کریں کہ ہر گھنٹہ فی گھنٹہ آپ کھولیں گے اور پھر آپ کی دکان میں پیسٹری کی اوسط قیمت کی طرف سے. یہ آپ کو آپ کی متوقع ہفتہ وار فروخت فراہم کرے گی. جب تک آپ نے کھول دیا ہے ایک بار آپ کے ساتھ کام کرنے کے لئے کچھ تعداد تک یہ بہت سخت تخمینہ پر غور کریں.
تفصیلی ریکارڈ رکھیں
آپ کے دروازے کھولنے کے بعد، آپ بیچنے والے کے تفصیلی ریکارڈ رکھیں. فروخت کے نظام اور رجسٹر کے بہت سے نقطہ نظر ایسے خصوصیات ہیں جن سے آپ کو آپ کی فروخت اور کتنی مقدار میں اس کا پتہ لگانے کی اجازت ہے. اگر آپ کے POS ٹریک نہیں رکھتا ہے تو، آپ کے کمپیوٹر پر اسپریڈ شیٹ شروع کریں اور ہاتھ سے کم سے کم دن کی فروخت کو ٹریک کریں. یہ مستقبل میں رجحانات اور پیشن گوئی کو پہچاننے میں مدد ملتی ہے. تفصیلی ریکارڈ رکھنے کے لئے یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے دوسرے سال میں آپ کو واپس نظر آتے ہیں اور آپ کا اندازہ لگایا جاسکے.
زیادہ سے زیادہ جب
آپ کے پہلے ہفتے کے دوران، سب سے بہترین کی منصوبہ بندی. آپ کر سکتے ہیں کے طور پر بہت سے پیسٹری بنانے کے لئے. اگر آپ بہت سارے کام کرتے ہیں، تو آپ مفت نمونے دے سکتے ہیں تاکہ لوگوں کو بکس میں آنے کی حوصلہ افزائی کی جا سکے. اگر آپ بہت کم ہیں، تو آپ ممکنہ گاہکوں کو کھو رہے ہیں.
