تجارتی باورچی خانے کے سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کے عمل کو زیادہ سے زیادہ سہولیات حاصل کرنے کا معاملہ ہے. یہ اس وجہ سے ہے کہ مقامی صحت کے محکمہ یا کھانے کی حفاظت کے ایجنسی کو باورچی خانے کا معائنہ کرنا اس سے پہلے کہ وہ تصدیق کرے. شمالی کیرولینا زراعت اور صارفین کی سروسز کے محکمہ کی سفارش کی جاتی ہے کہ آپ اپنے باورچی خانے پر کام شروع کرنے سے پہلے زونگ اور کوڈ کی ضروریات کی تصدیق کریں.
تجارتی باورچی خانے کی ضروریات
اگرچہ ریاست اور مقامی قوانین مختلف ہوتی ہیں، وہ اسی عمومی ہدایات کی پیروی کرتے ہیں. خوراک اور ممکنہ طور پر خطرناک کیمیکلوں کے ذخیرہ علاقوں کو الگ کیا جاسکتا ہے. ریفریجریشن اور فریزر یونٹس کو کوڈ کی ضروریات کا اطلاق کرنا ہوگا. ایک تجارتی باورچی خانے میں موپس، برتن، ہاتھ دھونے اور کھانے کی تیاری کے شعبوں کے لئے علیحدہ ڈوب ہونا ضروری ہے. Prep میزیں اور دیگر کھانے کی رابطہ سطحوں کو سٹینلیس سٹیل یا ایک برابر مواد بنانا چاہئے جو ہموار اور صاف رکھنے کے لئے آسان ہے. اس کام کے تمام کام کئے جانے سے پہلے آپ کو سرٹیفیکیشن کے لئے درخواست جمع کرنا چاہئے.
معائنہ اور سرٹیفیکیشن
ایپلی کیشن صحت محکمہ یا ایجنسی کو کھانے کی حفاظت کے الزام میں جمع کرو. جوابی وقت آپ کے مقام پر منحصر ہوتا ہے. مثال کے طور پر، شمالی کیرولینا محکمہ زراعت کا کہنا ہے کہ ایک انسپکٹر کے لئے دو ہفتوں کو ایک گھر کی بنیاد پر سہولت کے معائنہ کا بندوبست کرنے کی اجازت دی جائے گی. انسپکٹر اس بات کا تعین کرے گا کہ باورچی خانے کے قواعد و ضوابط کے مطابق ہے، اور، اگر یہ ہے، توثیق منظور کرے گا. کچھ جگہوں پر آپ جیسے ہی معائنہ منظور کرتے ہیں آپ کو آپریشن شروع کر سکتے ہیں.
اندرونی خوراک کی پیداوار
کچھ کاروباری اداروں کے لئے گھر سے کھانا بنانے اور فروخت کرنے کا ایک اچھا اختیار ہے. کچھ دائرہ کار میں کھانے کے گھر کی کچن کی قسموں پر موجود پابندیاں موجود ہیں. مثال کے طور پر، ایریزونا گھر باورچی خانے کے مالکان کو کنکریٹ اور بیکڈ مال بنانے اور بیچنے کی اجازت دیتا ہے. باقاعدگی سے تجارتی باورچی خانے کے طور پر، وہ اپنے سامان کو سب سے پہلے جگہ میں لے جائیں، پھر مقامی قواعد پر عمل کریں اور ایپلی کیشنز کو درخواست دیں جو گھر پر مبنی خوراک کے کاروبار کی نگرانی کریں.
ہوم کچن کے لئے ضروریات
ایک کاٹیج قانون محفوظ آپریشن کو یقینی بنانے اور سرٹیفکیشن کو برقرار رکھنے کے لئے گھر پر مبنی تجارتی باورچی خانے کے لئے ہدایات قائم کرتا ہے. مثال کے طور پر، پنسلوانیا قانون آپ کو اپنے ہی خاندان میں اسی علاقے میں کھانا پکانا چاہتی ہے جب تک کہ آپ ایک ہی وقت میں تجارتی کھانا پکانا نہیں کرتے. آپ کو غیر غذائی اشیاء اور آپ کے خاندان کے لئے ارادہ شدہ غذا سے الگ الگ تجارتی کھانا ذخیرہ کرنا پڑے گا. کام سطحوں کو صاف اور صاف کرنے کے لئے آسان ہونا ضروری ہے. چھوٹے بچوں کو باورچی خانے کے علاقے سے باہر رکھا جانا چاہئے، اور پالتو جانوروں کو کسی بھی وقت گھر میں نہیں رہ سکتا.
