ایک پیسٹری شیف اپنی میٹھی صلاحیتیں میٹھی دنیا کی طرف توجہ دیتا ہے، ریستوران اور ہوٹل سمیت مختلف اداروں کے لئے اصل تخلیق تیار کرتی ہے. پیسٹری شیف کے لئے دستیاب فوائد، ادائیگی چھٹی کے وقت سمیت، روزگار کی جگہ پر منحصر ہے. اس پوزیشن سے متعلق طویل عرصے سے چھٹیوں میں چھٹیوں کو ایک غیر معمولی تلاش ہوتی ہے.
ریسٹورانٹ پیسٹری شیف
ایک ریسٹورانٹ پیسٹری شیف عام طور پر طویل گھنٹے کام کرتا ہے، باقاعدگی سے 12 گھنٹوں کے دن اور ہر ہفتے 50 گھنٹے سے زائد گھنٹے میں رکھتا ہے. یہ وقت صرف باورچی خانے میں خرچ نہیں کیا جا سکتا ہے، لیکن مقامی بازاروں میں باقاعدگی سے مینو اشیاء کے ساتھ ساتھ خاص پرساد کے لئے اجزاء خریدنے کا وقت شامل ہوسکتا ہے. ریستوراں کے لئے کام کرنے والے ایک پیسٹری شیف ہو سکتا ہے کہ فوائد پیکج کا فائدہ ہو جو ہیلتھ انشورنس اور ادائیگی کی چھٹی کا وقت شامل ہو. ایک پیسٹری شیف حاصل کرنے کے کل چھٹی کے وقت کی طرف سے مختلف ہوتی ہے لیکن عام طور پر بہت طویل نہیں ہے. اگر پیسٹری شیف چھٹیوں پر جاتا ہے تو اس کا مطلب یہ ہے کہ ایک اور شیف کو سلیک لینے کی ضرورت ہے. یہ ریستوراں کے کھانے کی کیفیت میں کچھ چیزوں کے لئے ڈپ کی نمائندگی کرتا ہے، جو طویل عرصے میں کاروبار کے لئے خراب ہوسکتا ہے.
بزنس کے مالک کے طور پر شیف
ایک پیسٹری شیف ان کے اپنے پاک کاروبار چل رہا ہے، جیسے کیفے یا بیکری، ریستوران کے ملازم کے طور پر کام کرنے والے پیسٹری شیف کے مقابلے میں ثابت ہوتا ہے کہ آزاد وقت میں مفت وقت دستیاب نہیں ہے. ایک کاروباری مالک کے طور پر، شیف اس کی کمپنی کے روزانہ آپریشن کو سنبھالنے کے لئے ذمہ دار ہے، خوراک، خریداری اسٹاک اور نئی مینو اشیاء کی منصوبہ بندی کی نگرانی کرتے ہوئے. اس حالت میں پیسٹری شیف کے لئے دستیاب چھٹی کے وقت مکمل طور پر کاروبار کی کامیابی کی طرف سے فرض کیا جاتا ہے. اگر شیف ایک مینیجر کو ملازمت کرنے کے لئے کافی پیسہ رکھتا ہے اور معیار کی پیسٹری کی پیداوار کے لئے دستیاب باورچی خانے کا عملہ ہے تو، جب چاہے تو وہ ایک توسیع چھٹی لےسکتی ہے. لازمی عملے کے بغیر، وہ جلد ہی کبھی نہیں چھوڑ رہی ہے.
ذاتی پیسٹری شیف
ایک نجی پیسٹری شیف ایک مخصوص کلائنٹ کے لئے کال پر کام کرتی ہے جو ضرورت کے مطابق شیف کے کام کے گھنٹوں کا حکم دیتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ پیسٹری شیف طویل عرصہ کام کرتا ہے یا روزگار کی نوعیت پر منحصر ہے. ایک مستقل ٹھیکیدار کے طور پر، ایک پیسٹری شیف کسی بھی فوائد کا حق نہیں ہے، بشمول ادائیگی کی چھٹی کا وقت بھی شامل ہے. ایک نجی پیسٹری شیف چھٹی لینے کے خواہاں ہو تو اس کے اپنے وقت کا استعمال کرنا ہوگا اور اسے اپنے فنڈز سے چھٹیوں کی ادائیگی کرنا ہوگا.
ہوٹل پیسٹری شیف
ایک بڑا ہوٹل پیسٹری شیف کی ضرورت ہے کہ گھریلو ریستورانوں کے لئے اصل ڈیسرٹ بنانا اور مہمانوں کو کمرے کی خدمت مہیا کرنے کے لئے باورچی خانے سے متعلق عملے کے بعض حصوں کی نگرانی کی جائے. ایک ہوٹل میں ایک پیسٹری شیف کے لئے کام کرنے والے گھنٹوں میں ایک ریستوراں کے مقابلے میں زیادہ تر مختلف نہیں ہیں، لیکن ایک ہوٹل میں عام طور پر پیسٹری شیف کو مسابقتی فوائد پیکج پیش کرنے کے لئے ایک بہتر بنانا ہے. ایک ہوٹل شیف کی پوزیشن ہر سال ہر ہفتے چھٹی چھٹیوں کے لۓ پیسٹری شیف کو آسانی سے ہوٹل کے ساتھ تجربات کے سالوں میں اضافے کے طور پر بڑھانا چاہتا ہے.
شیفس اور ہیڈ کک کے لئے 2016 تنخواہ کی معلومات
امریکی بیورو کے لیبر کے اعداد و شمار کے مطابق، شیفس اور سر پکا نے میڈالین سالانہ تنخواہ کو $ 43،180 میں 2016 میں حاصل کی.کم اختتام پر، شیفس اور سر پکا نے 32.230 ڈالر کی 25 فیصد فی صد تنخواہ حاصل کی، یعنی 75 فی صد اس رقم سے زیادہ کمائی. 75 فیصد فی صد تنخواہ $ 59،080 ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ 25 فی صد زیادہ ہو. 2016 میں، امریکہ میں 146،500 افراد کو شیفوں اور سر کے باورچی خانے کے طور پر ملازمت دی گئی تھیں.
