ایک کامیاب BBQ ریستوران کا افتتاح کرنے کے لئے عام کاروباری منصوبہ بندی اور مخصوص مصنوعات کی تحقیق اور ترقی کا ایک مجموعہ ہوگا. آپ کو امریکہ کے چھوٹے بزنس ایڈمنسٹریشن اور SCORE جیسے تنظیموں سے کاروبار کو کھولنے کے لئے مشورہ کی ایک تقریبا لامتناہی صف تلاش کر سکتے ہیں. آپ کے کاروبار کے BBQ مخصوص پہلوؤں کی تیاری آپ کے حصے پر مزید گہری تحقیق کی ضرورت ہوگی.
مختلف مواقع کا اندازہ کریں
BBQ بہت سے مختلف شیلیوں میں آتا ہے. آپ اپنے علاقے میں اسی طرح کے BBQ ریستورانوں کے ساتھ سر سے سر جا سکتے ہیں، یا ایک منفرد تصور سے مقابلہ کرسکتے ہیں. بی بی سی کے مختلف علاقائی اقسام کا جائزہ لینے سے شروع کریں، جن میں کینساس سٹی، سینٹ لوئس، میمفس، ٹیکساس، جارجیا اور کیرولینا شامل ہیں. غور کریں کہ آپ کون پیش کردہ پروٹین پیش کرتے ہیں، جس میں گوشت، گوشت اور چکنائی نہ صرف گوشت کی مخصوص کٹ شامل ہیں، جیسے برسکی، کندھے، ہیم، اور بچے کی بچت، اسپیئر اور ملک کے سٹائل کے ذخیرہ. زیادہ تر باربیکیو غیر متوقع گرمی کا استعمال کرتا ہے، لیکن کچھ ریستوران باربیکونگ، تمباکو نوشی، بھوک اور گرائنگ کا ایک مجموعہ استعمال کرتے ہیں. ریسرچ کیا قسم کا کھانا پکانے والا سامان آپ کی ضرورت ہو گی، جس میں لکڑی کے دھواں والے تمباکو نوشی، گرے یا اوون شامل ہوسکتے ہیں، اور لکڑی سمیت ہر قسم کے تصورات میں شامل ہوں گے.
مقابلہ کا تجزیہ کریں
بی بی سی اور غیر BBQ ریستوران سمیت اپنے علاقے میں تمام ریستوراں کا جائزہ لیں. بی بی سی ریستوران اپنے تصورات کو سیکھنے کے لئے ملاحظہ کریں، ان کے کھانے کا ذائقہ کریں، ان کے مینو کی جانچ پڑتال کریں، دیکھیں کہ وہ اپنے گوشت کو کس طرح کھانا پکاتے ہیں، سیکھیں گے کہ وہ چٹنی کی بوتلیں یا جانے کی بوتلیں پیش کرتے ہیں، ان کی قیمتوں کو چیک کریں اور اپنے گھنٹوں کو نوٹ کریں. آپ کے علاقے میں مختلف مختلف ریستوران کی قیمت کی حدوں کی جانچ پڑتال کریں، جو آپ اپنے برانڈ اور قیمتوں کا تعین کرنے والی حکمت عملی کو تیار کرنے کے لۓ آپ کو رہنمائی کے لئے استعمال کریں گے.
نمونہ مینو بنائیں
ایک بار جب آپ نے اپنے تصور کو کم کر دیا ہے تو، آپ کے پروٹین، سائڈ برتن، برڈ اور ڈیسرٹ کی بنیاد پر مختلف مینو بنائیں. سائڈ برتن BBQ ریستوران بنا یا توڑ سکتا ہے. فیصلہ کریں کہ اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے پاس خاص طور پر BBQ کی ایک قسم کے ساتھ جائیں جیسے جیسے ٹیکساس تصور یا برونزک سٹو کے ساتھ جارجیا تھیم کے ساتھ - یا اگر آپ مقامی پسندوں کے ساتھ رہیں گے تو آپ کے گاہکوں نے پہلے سے ہی ظاہر کیا ہے کہ وہ دیگر ریستوراں خریدتے ہیں. مختلف قسم کے برڈ، سبزیاں اور ڈیسرٹ شامل کریں.
قیمت مختلف مواقع
ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں. وہ معلومات لازمی ہیں جن کے ساتھ * کی علامت ہے. گوشت، سور، چکن، مچھلی اور کھیل کے ساتھ ایک وسیع مینو کے ساتھ زیادہ گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کر سکتے ہیں لیکن آپ کو زیادہ پروٹین خریدنے کی ضرورت ہوگی، آپ کو صرف چند پروٹینز میں مہارت سے حاصل کرنے کی معیشت کو کم کرنے کی ضرورت ہوگی. سپلائرز سے رابطہ کریں اور پروٹین کے لئے ان کی قیمتیں حاصل کریں، مقبول انتخاب اور سال کے ارد گرد سستی کے بارے میں تجاویز کے لئے ان سے پوچھتے ہیں. قیمتوں کا تخمینہ، گرے یا تمباکو نوشی کی قیمت آپ کو ہر تصور کے لئے ضرورت ہو گی، بشمول ان کے لئے ایندھن بھی شامل ہے. کسی بھی لکڑی کی قیمت اور سالہ راؤنڈ دستیابی کو تلاش کریں جو آپ کو اپنے تصور کے لئے ضرورت ہو گی. ان کی لاٹری خریداری کی قیمتوں کا تعین کرنے کے لۓ اپنے سائڈ برتن کا اندازہ کریں اور اگر آپ کے پاس "گوشت اور تین" تصور موجود ہے تو پروٹین کے ساتھ تین طرفہ برتن پیش کرتے ہیں.
سیلز کے اختیارات کا اندازہ کریں
کیٹرنگ کو شامل کرنے، لی آؤٹ، ڈیلیوری اور چٹنی کی فروخت آپ کو اپنے منافع میں بہت زیادہ اضافہ کرسکتے ہیں یا آپ کے وسائل کو نابود کرسکتے ہیں، اس کے مطابق آپ اس آپریشن کے بارے میں کس طرح قائم کرتے ہیں. کچھ معاملات میں، اس کا فائدہ منافع بنانے یا نہیں کرنے کے درمیان فرق ہو سکتا ہے. کیٹرنگ اور مصنوعات کی فروخت مختلف ہیلتھ ڈپارٹمنٹ اور لائسنس لینے کے بارے میں غور کریں گے. فیصلہ کریں کہ آپ مختلف عملے کا استعمال کرتے ہوئے ریستوران، کیٹرنگ اور مصنوعات کی سرگرمیوں کو چلائیں گے، اور اگر آپ ہر کاروبار کو اپنے کاروبار کے مختلف ڈویژن کے طور پر بہترین طور پر چلائے جائیں گے.
اپنا تصور آزمائیں
ممکنہ گاہکوں کے ذریعہ اپنے خیالات کو چلائیں، اپنے دوستوں اور خاندان سے پوچھیں اگر وہ آپ کے تصور کو پسند کریں. بہت سے لوگ کہیں گے کہ "ہاں" آپ کو عمدہ آراء فراہم کرنے کی بجائے آپ کی حوصلہ افزائی کی جائے گی. سروے ممکنہ گاہکوں کو ان کے BBQ ترجیحات کے بارے میں ان کے بغیر اپنے ممکنہ تصور کو دیکھنے کے لۓ کہ اگر آپ کا بازار پہلے سے ہی ترجیح ہے. آپ شاپنگ مال، گرجا گھروں یا بیرونی تہواروں میں سروے کے جواب دہندہ تلاش کرسکتے ہیں اور ایک چھپی ہوئی سروے کا استعمال کرتے ہیں. اگر آپ کے علاقے میں بہت سارے بی بی سی ریستوران ہیں اور آپ ایک منفرد تصور پیش کرتے ہیں تو، سروے کے جواب دہندگان کے دوسرے یا تیسرے انتخاب کو تلاش کرنے کے لۓ دیکھیں گے کہ وہ کیا چاہتے ہیں. ذائقہ اور قیمت پر اپنی درجہ بندی کے لئے اپنی ترکیبوں کی جانچ پڑتال کریں، بشمول سائڈ بش کے ساتھ، فوکس گروپوں سے پوچھیں. برتن شامل کریں جن میں آپ خدمت کرنے کی منصوبہ بندی نہیں کرتے ہیں اور گروپ کے اراکین پر توجہ مرکوز کرتے ہیں جانتے ہیں کہ آپ یہ کر رہے ہیں. یہ آپ کے نتائج کو مزید مقصد بنا سکتا ہے، کیونکہ شرکاء کو یہ احساس نہیں ہوگا کہ وہ آپ کو پہلے سے ہی سنجیدگی سے متعلق اشیاء ہیں.
مارکیٹ خود
اپنے تصور کے مطابق ایک برانڈ بنائیں. مختلف ناموں اور علامات کی جانچ پڑتال کریں جس میں سب سے زیادہ کشش اور یادگار ہوسکتا ہے. اگر آپ کسی دوسرے ریاست سے کسی تصور پر مبنی ریستوراں کھول رہے ہیں، تو اس علاقے سے اشیاء کے ساتھ سجاوٹ پر اپنے ریستوران پر غور کریں. اپنے نمائش اور اعتماد کو بڑھانے کے لئے BBQ مقابلہ اور تہوار درج کریں. مقامی بی بی آر مضامین اور مقامی اشاعتوں اور ویب سائٹس کے لئے ترکیبیں پیش کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں. اپنی ویب سائٹ پر مواد رکھو کہ بی بی سی کھانا پکانا تجاویز اور مینو کی منصوبہ بندی فراہم کرتا ہے.
