کولوراڈو سینیٹ بل 12-048 - جو 2012 میں منظور ہوا اور کئی بار ترمیم کی گئی ہے - کولوراڈو کو اپنے گھروں کے باورچی خانے میں کھانے کی اشیاء کے کئی قسموں کو پکانا اور صارفین کو براہ راست بیچنے کی اجازت دیتا ہے. ایسا کرنے کے لئے عمل پیچیدہ نہیں ہے اور کوئی لائسنس کی ضرورت نہیں ہے. ایک کھانے کی حفاظت کے کورس کی ضرورت ہوتی ہے، تاہم، ریاستی قوانین گھر کے باورچی خانے میں کھانے کی اقسام کی اقسام کو کنٹرول کرتی ہیں، وہ کس طرح فروخت کیا جا سکتا ہے اور گھر بیک بیک اور پیسے کی رقم کمائی کر سکتی ہے.
تجاویز
-
کولوراڈو میں سینٹ بل 12-048 کی طرح قوانین، اور دوسرے ریاستوں میں اسی طرح کے قوانین، اکثر اکثر کہا جاتا ہے کاٹیج فوڈ قوانین
غیر برعکس صرف
صرف اشیاء جو خراب نہیں کریں گے گھر کے باورچی خانے میں بنایا جا سکتا ہے اور کہیں اور فروخت کیا جا سکتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ کسی قسم کے کھانے کے کچھ قسم کی اجازت ہے، جبکہ دیگر نہیں ہیں. گھریلو باورچی خانے میں تیار کیا جا سکتا ہے اور عوام میں فروخت ہونے والی خوراک کی مثالیں ہیں:
- روٹی
- رول
- بسکٹ
- میٹھی برڈ
- muffins
- کیک اور cupcakes
- کوکیز
- پھل پائی
- کینڈی، چاکلیٹ، فاڑ
- کریکرز، pretzels
- خشک پھل
- چاکلیٹ احاطہ شدہ اجازت دی گئی خوراکی اشیاء
ان سے استثناء کوئی بھی چیز ہے جو خرابی سے بچنے کے لئے ریفریجریشن کی ضرورت ہوتی ہے. لہذا سب سے زیادہ برڈ ٹھیک ہیں، لیکن سبزیوں اور پنیر کے ساتھ پھینکنے والی فوکاکیا اور دیگر برڈ نہیں ہیں. زچینی روٹی اور گاجر کا کیک ٹھیک ہے، کیونکہ سبزیوں کو grated اور اندر پکایا جاتا ہے اور ریفریجریشن کی ضرورت نہیں ہے. پھل پائیوں تک اس وقت تک اجازت دی جاسکتی ہے جب وہ میرج، کالی مرچ یا دیگر خرابی کے قابل نہیں ہوتے. کریم پائی - قددو سے کیلے کی کریم سے باہر - باہر ہیں، اور کیک غیر غیر تباہ کن frosting ہونا ضروری ہے.
فوڈ سیفٹی کورس
کولوراڈو گھر کے کھانا اور بیکر کی ضرورت نہیں ہے جو کھانے کی لائسنس یا باورچی خانے کے معائنہ حاصل کرے. تاہم، ریاست کو کاروباری مالکان کی ضرورت ہوتی ہے کھانے کی حفاظت کے کورس کو لے لو اور پاس. کورس کو کولوراڈو اسٹیٹ یونیورسٹی توسیع آفس کی طرف سے یا صحت کے مقامی محکمہ کے ذریعہ پیش کیا جا سکتا ہے. موضوعات پر مشتمل ہونا لازمی طور پر کھانے کی چیزیں، سامان کی صفائی، کھانے کی درجہ بندی کے کنٹرول، محفوظ فوڈ اور پانی کے ذرائع، ذاتی حفظان صحت، ہاتھ دھونے، کیڑوں کو کنٹرول، گند نکاسی، اور زہریلا مادہ کے کنٹرول میں محفوظ ہینڈلنگ شامل ہونا چاہئے.
انتباہ
کولوراڈو گھر باورچی خانے کے کاروبار کو کھولنے کے لئے لائسنسور یا معائنہ کی ضرورت نہیں ہے. تاہم، اگر گھر باورچی خانے کے خلاف شکایت درج کی گئی ہے تو، عوامی صحت کے ملازم کو کاٹیج فوڈ قانون کے قواعد پر عمل کرنے کے لئے آپریشن کا معائنہ کرے گا.
آمدنی پر کیپس
گھر باورچی خانے کے آپریٹر کتنی رقم بنا سکتے ہیں اس کی حدیں موجود ہیں. کولوراڈو کی حدود زیادہ سے زیادہ ریاستوں کے مقابلے میں زیادہ سخاوت ہیں، تاہم، کیونکہ ان کی ڈالر کی حد فی مصنوعات ہیں، کل میں نہیں. قانون منظور ہونے سے ہر حد حد تک $ 5،000 کی گئی ہے، لیکن ہر سال مؤثر قیمت اگلے 5، 2015 تک بڑھایا گیا تھا.
تجاویز
-
کولوراڈو میں کاٹیج کھانے کے پروڈیوسر کو اپنی مصنوعات کو صارفین کو براہ راست فروخت کرنا ضروری ہے. وہ مصنوعات فراہم کرسکتے ہیں یا گاہکوں کو ان کو اٹھا سکتے ہیں؛ انہیں کسانوں کی بازاروں میں یا سڑک کے کنارے پر کھڑے ہونے کی اجازت دیں. وہ ریستوران یا دکانوں میں فروخت نہیں کر سکتے ہیں.
لیبلنگ کی ضروریات
ہر مصنوعات کو پروڈیوسر کا نام، ایڈریس، اور فون نمبر یا ای میل ایڈریس شامل کرنے کیلئے لیبل کیا جانا چاہئے. اس میں یہ بیان بھی لازمی ہے:
"یہ مصنوعی گھر باورچی خانے میں تیار کیا گیا تھا جو ریاستی لائسنس یافتہ معاہدے کے تحت نہیں ہے اور یہ بھی درخت گری دار میوے، میوے، انڈے، سویا، گندم، دودھ، مچھلی اور کرسٹاسن شیلفش کے طور پر عام کھانے کی الرجیوں پر بھی عمل کر سکتا ہے. دوبارہ شروع کرنے کے لئے."
