کینٹکی نے اپنے کیٹرنگ کاروبار کھانے کی خدمت کے قیام کے طور پر پیش کیا. یہ آپ کو ریاستی فوڈ پرمٹ اور کھانے کی حفاظت کی ہدایات پر عمل کرنے کی ضرورت ہے. کینٹکی کے پاس شراب والے مشروبات کی خدمت کرنے والے کوٹروں کے لئے علیحدہ لائسنسنگ قانون ہے. کھانے کی اجازت نامہ کو سمجھنے کے لۓ وقت لے کر مینڈیٹس اور الکحل مشروبات کے کنٹرول قوانین کو کاروبار کرنے کے لۓ آپ کی کوششوں میں مدد ملے گی جو کینٹکی ریاست کے ساتھ اچھی طرح سے ہے.
صحت اور فیملی سروسز کے لئے کینٹکی کابینہ
ہیلتھ اینڈ فیملی سروسز کے لئے کینٹکی کابینہ ایسی ایجنسی ہے جو ریاست کے کھانے کی حفاظت کے قواعد کی نگرانی کرتا ہے. کھانے کی خدمت کے قیام کے طور پر آپ کی درجہ بندی آپ کو CHFS فوڈ سیفٹی برانچ سے ایک فوڈ سروس کی قیام کو چلانے کے لئے کینٹکی پرمٹ حاصل کرنے کی ضرورت ہے. کینٹکی فوڈ کوڈ 2005 میں امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن فوڈ کوڈ کے ضابطوں میں شامل ہیں. اس میں مینڈیٹ بھی شامل ہے جو آپ کو کھانے کی حفاظت مینیجر کی ضرورت ہوتی ہے جو مناسب خوراک کی حفاظت کے سرٹیفیکیشن کی حامل ہے.
کینٹکی فوڈ انسٹالیشن معائنہ
کینٹکی فوڈ کوڈ کو حفظان صحت کے معائنہ کی ضرورت ہے. ایف ڈی اے کی اسناد کے ساتھ کاؤنٹی سطح کے فوڈ انسپکٹر معائنہ کرتے ہیں. جنوری 2011 تک، کھانے کی بنیاد معائنہ کی رپورٹ یہ تھی کہ انسپکٹروں نے معائنہ سکور کو تفویض کرنے کے لئے استعمال کیا. اسکور کے لئے بنیاد کے طور پر 100 نکاتی پیمانے پر کام کیا گیا. 85 یا اس سے زیادہ سکور کے ساتھ قیام اگلے معائنہ کی تاریخ تک معمولی انفیکشن کو حل کرنے کے لئے، جیسے غلط طریقے سے ذخیرہ ہوئے کپڑے. اگر آپ کے پاس معمولی انفیکشن ہیں جو 70 سے 84 پوائنٹس کے درمیان ایک اسکور کے ساتھ ہیں، تو آپ کو 30 دن کے دوران انفیکشن کو درست کرنے کی ضرورت ہوگی.
شدید کینٹکی فوڈ کوڈ انفیکشن
کینٹکی فوڈ کوڈ نے بیان کیا ہے کہ غذا کے اداروں کو سینیٹری حالات کے تحت کام کرنا ہے. اگر آپ کے پاس شدید انفیکشن ہے، جیسے غیر محفوظ پانی کا ذریعہ، آپ کو اسے 10 دن کے اندر صاف کرنا ہوگا. اگر آپ 70 پوائنٹس سے بھی کم سکور وصول کرتے ہیں تو، انسپکٹر آپ کے اجازت نامے کو معطل کرنے کے عمل کو شروع کرے گی.معطلی کے نوٹس 10 دنوں کے بعد معطل ہو جاتا ہے. 10 دن کی انتظار کی مدت آپ کو معطل کرنے کی سماعت کی درخواست دینے کا موقع فراہم کرتی ہے.
کینٹکی الکوحل مشروبات کنٹرول کے محکمہ
کینٹکی الکوحل مشروبات کے کنٹرول محکمہ الکوحل مشروبات کی فروخت اور تقسیم کو منظم کرتی ہے. اگر آپ اپنے واقعات میں الکحل مشروبات کو فروخت کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو آپ کو ایجنسی کی لائسنسنگ ڈویژن سے کیٹرنگ لائسنس حاصل کرنے کی ضرورت ہوگی. اگر آپ کی کیٹرنگ کے باورچی خانے میں ایک گیلی کاؤنٹی واقع ہے تو ایجنسی آپ کو بنیادی لائسنس ہولڈر کے طور پر کیٹرنگ کا لائسنس جاری کرے گا. گلی کاؤنٹی الکوحل مشروبات کی فروخت کی اجازت دیتا ہے.
ذخیرہ اور الکوحل مشروبات کی نقل و حمل
اگر آپ کی کیٹرنگ باورچی خانے میں ایک گیلی کاؤنٹی واقع ہے، تو آپ الکولی مشروبات کو تالا اور کلید کے تحت جمع کر سکتے ہیں جب ایونٹ ترقی میں نہیں ہے. آپ کے اے سی سی کیٹرٹر کا لائسنس آپ کو فروخت کے لئے الکوحل مشروبات کو منتقل کرنے اور پینے کی طرف سے خدمت کرنے کی اجازت دیتا ہے. لائسنس آپ خشک علاقوں کے ذریعے نقل و حمل کی اجازت دیتا ہے، لیکن آپ خشک علاقے میں فروخت نہیں کرسکتے ہیں. جب الکولی مشروبات کی نقل و حمل کرتے ہیں، تو آپ کونٹکی ABC ہدایات کے مطابق گاڑی کو لیبل کرنا ضروری ہے. آپ کی گاڑی کو ایک برعکس رنگ کا نشانہ بنانا پڑتا ہے جو آپ کی کیٹرنگ کمپنی اور آپ کیٹرٹر لائسنس نمبر کا نام ظاہر کرتا ہے.
