کیٹررز جماعتوں، واقعات اور اداروں کے لئے کھانا فراہم کرتی ہیں. وہ ایک ضیافت ہال میں 500 افراد کو کھانے یا کھانے کی خدمت کر سکتے ہیں یا ایک چھوٹی سی کاروباری میٹنگ میں دوپہر کے کھانے کی فراہمی کرتے ہیں. کیٹررز نے اپنے گاہکوں کی ضروریات کو کئی طریقوں سے اپنانے کی. وہ خصوصی ایونٹ رینٹل کے لئے غذائیت کی فکر یا پیشکش کا سامان (ریفریجریشن یونٹس، پاپکارن سازوں وغیرہ وغیرہ) کے لئے مینو کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں. کسٹمر سروس، سیلز اور مقام کے قیام سمیت بہت سے عوامل ایک کیٹرنگ کاروبار چلاتے ہیں.
کیٹرنگ تعریف اور بنیادی خدمات
ایک کیٹرر ایک ریموٹ مقام پر گاہکوں کو گرم یا سردی کا کھانا فراہم کرتا ہے. یہ کاروبار کھانے میں پورا ہوسکتا ہے جس پر مشتمل سائٹ پر گرم پیٹو کھانا ہوتا ہے، چائے کا کھانا کھانے کی چیزیں، یا پنیر، گوشت اور نمکین کی پارٹی کے تختوں میں خدمت کی جاتی ہے. کیٹرنگ کمپنیوں کو سیاہ ٹائی پارٹیاں، کنونشنز اور دیگر اعلی درجے کی واقعات کے لئے سرورز، شیفوں اور دیگر ملازمین کو سائٹ بھیجتی ہے. ایک چھوٹا سا آفس پارٹی صرف سرد خوراک، مشروبات اور فرنیچر یا سامان رینٹل کے بغیر جگہ پر ملازمین کو پورا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے.
کیٹرنگ سروس ملازمین اور طریقہ کار
ایک کیٹرنگ سروس کا کھانا تیار کرنے کے لئے اپنے باورچی ہوسکتا ہے، یا اسے کلائنٹ کو فراہم کرنے کے لئے ٹھیکیدار یا تیسرے فریق سے کھانا حاصل کرسکتا ہے. بیٹھ ڈائننگ کے واقعات کے لئے، میزیں میزبان تیار کرنے اور کھانے کی خدمت کے لئے ویٹر، ویٹریس اور بسبو بھیجتا ہے. بفروں اور غیر رسمی جماعتوں کے لئے، کیٹرر ملازمتوں کو بھیج سکتے ہیں کہ کھانا پکانا کھانا پکانا، کٹوری اور پلاٹ کھانے کی بھرپور، انہیں جمع کر سکیں اور حاضریوں کو کھانے کی خدمت کریں.ضیافت ہال کے واقعات اور شادی کے استقبالیہ کے لئے، ایک مینیجر نے انتظار کے عملے اور عصری ملازمتوں کو ہدایت کی ہے، جیسے کوٹ چیک افراد. ایونٹ سے پہلے، سیلز کے نمائندے کو اس کی قیمت کی حد کے اندر کھانا، مقام اور سجاوٹ کا انتخاب کرنے میں مدد ملتی ہے اور بلنگ کا طریقہ قائم کرتا ہے. کلائنٹ متوقع اخراجات کے ساتھ ایک ایونٹ پروپوزل کی گذارش پیکج کا جائزہ لیتا ہے. کیٹرنگ کی خدمات عام طور پر ایونٹ سے قبل جمع کی ضرورت ہوتی ہے.
مکمل سروس کیٹرنگ
ایک مکمل سروس کیٹرر ایک تقریب کے تمام پہلوؤں کو ہینڈل کرتا ہے، جیسے گریجویشن پارٹی، شادی کے استقبالیہ یا کارپوریٹ کاروباری رات کا کھانا. سیلز کا ایک نمائندہ کلائنٹ منصوبہ مینو، سجاوٹ اور تھیم میں مدد کرتا ہے. کیٹرر کلائنٹ کی خواہشات کے مطابق کھانا تیار کرنے کے لئے کھانا پکاتا ہے، کیٹرنگ ٹیبلز، سجاوٹ اور روشنی کی تیاری کرتا ہے، اور سرور اور بار بار دہندگان کو ملا دیتا ہے. مکمل سروس کیٹرٹر بھی تقریب کے لئے تفریحی تفریح فراہم کرسکتے ہیں. مکمل خدمات کیٹرٹر گاہکوں کی درخواست پر ضیافت ہال، ہوٹل کے بال روم، اسکولوں، کروز بحری جہازوں، جواس اور دیگر مقامات میں کام کرتے ہیں. وہ کھانے اور دیگر خدمات کے لئے فی شخص فیس چارج کرتے ہیں.
موبائل کیٹرنگ
موبائل کیٹرس، جس میں ٹکو ٹرک یا کھانے کی کاریں شامل ہیں، مختلف جگہوں پر گاہکوں کو سایہچ، مشروبات، برگر اور دیگر کرایہ شامل کر سکتے ہیں. انہیں صحت کے مسائل کے طور پر صرف ریستوراں کی طرح لائسنس یافتہ ہونا چاہئے. کھانے کی پیش کش اور آپریشن کے گھنٹے موبائل کیٹرر کے کلائنٹ بیس پر منحصر ہے. موبائل کیٹرنگ ٹرک مختلف قسم کے کھانے اور نمکین کو دن اور روشنی کے ملازمتوں کو دن کی روشنی کے دوران ملازمین کی خدمت کرتے ہیں، جبکہ غذائیت سے زیادہ ٹریفک کے علاقوں میں بڑے پیمانے پر عوام کو پورا کرتی ہے، یا خود کو کنسرٹ اور دیگر واقعات سے باہر رکھتا ہے.
صنعتی کیٹرنگ
کم سے کم گلیمرس لیکن سب سے زیادہ عام کیٹرٹر اسکولوں، جیلوں، ملازم کیفے پیٹریاس، تجارتی ایئر لائنز اور دیگر روزمرہ کی ترتیبات پر کام کرتا ہے. صنعتی کیٹرر ناشتا، مشروبات فروخت کرتے ہیں اور سادہ کھانا تیار کرتے ہیں. وہ عام طور پر ایک باقاعدگی سے شیڈول پر، کلائنٹ کی جائیداد پر سامان اور سامان کی نگرانی اور برقرار رکھنے کے لئے کھانے کی خدمت کے ملازمین کو کرایہ پر لے جاتے ہیں.
