کیٹرنگ سروس بکنگ کے طریقہ کار کو فروغ اور کلائنٹ کی حفاظت. وینڈرز کو اس بات کا یقین ہے کہ گاہکوں کو ان کی عزم کے ساتھ عمل کرے گا، کلائنٹ کو تاریخ کی تصدیق، مہمانوں کی تعداد، مینو اور دیگر ایونٹ کی تفصیلات. کلائنٹ کو یقینی بنانا ہے کہ ان کی ضیافت کی تاریخ کی ادائیگی کی آخری تاریخ کو پورا کرنے اور عملدرآمد کے ضبط کرنے کے لئے ان کی اضافی ضروریات کو بھی مطلع کرنے کی تصدیق کی جاسکتی ہے.
ملاقات اور معاہدے کا جائزہ
ایک کیٹرنگ سروس میں بکنگ کے طریقہ کار کے ایک حصے کے طور پر ایک ابتدائی اجلاس اور ممکنہ کسٹمر کے ساتھ معاہدے کا ایک جائزہ ہے. ایک سیلز کے نمائندے شرائط و ضوابط کے ساتھ ساتھ بکنگ کے عمل کے تمام پہلوؤں کا جائزہ لیں گے جبکہ قیمتوں پر تبادلہ خیال کریں گے. بکنگ کے گاہکوں سے دستخط ضروری ہیں اور اس کا مشاہدہ کیا گیا ہے. معاہدے کو کلائنٹ کو دیا جاتا ہے اور ایک کاپی فروٹر کی طرف سے رکھا جاتا ہے.
جمع
کیٹرنگ کی خدمات کا حکم دیتے وقت عام طور پر جمع کرنے کی ضرورت ہوتی ہے.ایک ڈپازٹ کو تاریخ اور مخصوص مقام رکھنے کی ضرورت ہوسکتی ہے؛ وینڈر پر منحصر ہے، اس ڈپازٹ سے پہلے بھی معاہدہ پر دستخط ہونے کی ضرورت ہوسکتی ہے اور اس کے بعد معاہدہ جلد ہی دستخط کیا جا سکتا ہے. ادائیگیوں کے لئے رسیدوں کی کاپیاں کلائنٹ کو فراہم کی جاتی ہیں.
منسوخی فیس
جمعیت عام طور پر واپس نہیں آتی لیکن منسوخ ہونے کی فیس زیر انتظام کی جا سکتی ہے. ایک منسوخی فیس چارج کیا جاتا ہے اگر ایک تقریب ملتوی کیا جائے گا. دیگر پالیسیوں اور بکنگ کے طریقہ کار کو اس صورت حال میں تیار کیا جا سکتا ہے جہاں ایک کلائنٹ کو منتقل کرنا ہے لیکن کسی تاریخ کو ملتوی نہ کرنا. تاریخ کی تبدیلیوں کے لئے ایک فیس کا انتظام کیا جا سکتا ہے. (ریفریج 2)
کھانے کی آخری تاریخ
ایک اور طریقہ کار حتمی فوڈ کے احکامات کے لئے آخری وقت مقرر کرتا ہے. اگرچہ ایک معاہدے اور دیگر طریقہ کار اخراجات، جمع اور منسوخی کی ضروریات کا تعین کرتے ہیں، یہ ہمیشہ ایک آخری وقت مقرر کرنے کے عمل کا حصہ ہے جب کیٹرنگ کمپنی کو حتمی خوراک اور مشروبات فراہم کی جاتی ہے. شادیوں، جماعتوں، کنونشنوں اور تجارتی شوز کو ان کے آخری نمبر اہم واقعات سے تین دن قبل پیش کرتے ہیں؛ وہ خصوصی کھانے کی ضروریات جیسے کھانے کے لئے ذیابیطس، الرجی یا بچوں کے لئے اپ ڈیٹ فراہم کرتے ہیں.
