نقل و حرکت اور مواصلاتی ٹیکنالوجی میں ترقی نے کھانے اور مشروبات کی صنعت کی بڑھتی ہوئی جغرافیائی شراکت میں حصہ لیا ہے. میک ڈونلڈڈ اور کوکا کولا جیسے کمپنیاں قومی برانڈز سے دنیا بھر میں شبیہیں لے جاتے ہیں، جبکہ شمالی امریکی صارفین نے دنیا بھر سے برانڈز تک رسائی حاصل کی ہے. کھانے اور مشروبات کے صنعت کی عالمی رسائی نے کاروبار کو بے مثال مواقع پیش کئے ہیں. تاہم، یہ نئے مارکیٹوں میں ان کے چیلنجوں کا حصہ ہے.
گلوبلائزیشن حکمت عملی
خوراک اور مشروبات کمپنیوں نے اپنی مصنوعات عالمی مارکیٹ میں حاصل کرنے کے لئے مختلف حکمت عملی تیار کی ہیں. بڑی کمپنیاں غیر ملکی مارکیٹوں میں داخل ہونے کے اپنے وسائل خرچ کرتی ہیں، اور یہ انہیں ان کی مصنوعات کے معیار اور پریزنٹیشن کے کنٹرول کو برقرار رکھنے میں مدد دیتا ہے. چھوٹی کمپنیاں ان شراکت داروں کے ساتھ شامل ہو سکتے ہیں جنہوں نے اپنے ہدف ملک میں موجودگی قائم کی اور شراکت داری کے ذریعہ اپنے برانڈز کو تعمیر کیا. یہ انتظام شراکت دار، مشترکہ منصوبے یا ضمیر کے طور پر ہوسکتے ہیں.
گلوبلائزیشن فوائد
گلوبلائزیشن کو سپلائرز اور گاہکوں کو فوائد فراہم کرتی ہے. سپلائرز کو اپنی مصنوعات کو نئی مارکیٹوں میں پیش کرنے کا موقع ملے گا، جبکہ صارفین کو نئی مصنوعات کی کوشش کرنے کا موقع ملے گا. جب ایک ملک میں سپلائرز کسی دوسرے میں تقسیم کرنے والے کے ساتھ شریک ہوتے ہیں تو، ڈسٹریبیوٹر بھی مصنوعات کی پائپ لائن کو سپلائر سے کسٹمر تک منتقل کرنے سے فائدہ اٹھاتے ہیں. مثال کے طور پر، چین میں ایک بڑے، ناپسندیدہ مارکیٹ میں افتتاحی اسٹورز کے میک ڈونلڈ کے فوائد. چین میں میک ڈونلڈ کے فرنچائز مالکان چینی گاہکوں کو فروخت کرنے سے فائدہ اٹھاتے ہیں، جو پہلے سے ہی مصنوعات سے متعلق نہیں تھے.
گلوبلائزیشن ڈوب بیک
جب عالمی طور پر کمپنیوں کو کمپنیوں کے بہت سے فوائد فراہم ہوتے ہیں، تو یہ عمل مہنگی چیلنجوں کو پیش کرسکتا ہے. فوڈ اور مشروبات کی کمپنیوں کو ثقافتی، مذہبی اور سیاسی ماحول کے بارے میں آگاہ ہونا چاہیے کہ وہ داخل ہونے کی امید کر رہے ہیں. مثال کے طور پر، مشرق وسطی میں میک ڈونلڈ کے فرنچائز کو اپنے یہودی گاہکوں اور اس کے مسلمان مہمانوں کے لئے حلال انتخاب کے لئے کوچ مینو مینو کے اختیارات فراہم کرنا لازمی ہے. بھارت میں، جہاں مویشی ہندو اکثریت کی طرف سے مقدس سمجھا جاتا ہے، مکڈونلڈ کی ریستوران میں چکن، مچھلی اور سبزیوں کی متبادل پیش کی جاتی ہے.
گلوبلائزیشن کا مستقبل
غذا کے چربی، زمین کے استعمال اور وسائل کی کھپت کے بارے میں خدشات غذا اور مشروبات کی صنعت میں گلوبلائزیشن کے مستقبل کو متاثر کرے گی. جیسا کہ تیل کی قیمتوں میں اضافے اور گر پڑتی ہے، طویل فاصلے پر کھانے اور مشروبات کی نقل و حمل کی قیمت قیمت میں عدم استحکام کا سبب بن سکتی ہے. موٹاپا کی بڑھتی ہوئی ایڈیڈک سپلائرز کو اپنے اجزاء کو تبدیل کرنے یا صحت مند اختیارات پیش کرنے کے لئے مجبور کر سکتا ہے. یورپی فوڈ اور مشروبات کی صنعت میں ایک رہنما، Unilever، نے اپنی مینوفیکچرنگ کے عمل کو زیادہ ماحول دوست دوستانہ بنانے کے منصوبوں کی ترقی شروع کردی ہے.
