جبکہ "ماسٹر شیف،" ٹیلی ویژن کھانا پکانے کے پروگراموں کے لامتناہی چکنوں کے بارے میں بات چیت کرتے ہوئے، اصطلاح حقیقت میں امریکی پاک فاؤنڈیشن کے ذریعہ پیش کردہ پیش کردہ سرٹیفکیٹ ماسٹر شیف (سی ایم سی) کے امتحان لینے کے ذریعے حاصل کردہ ایک منظوری سے مراد ہے. ٹیسٹ پیشہ ورانہ شیفوں کے لئے سنگین تربیت اور تجربے کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے، اگرچہ یہ کامیابی کی کوئی ضمانت نہیں ہے. اکتوبر 2010 میں، 12 امیدواروں نے سی ایم سی امتحان میں سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کے صرف پانچ شیفوں میں داخل کی. امریکی کھانا پکانے فیڈریشن (اے سی ایف) کے ویب سائٹ پر حوالہ دیتے ہوئے، سی سی سی ایڈورڈ لیونارڈ نے کہا کہ "وہ اچھے شیفوں اور کھانا پکانے لگے ہیں، لیکن جب وہ اس عنوان کو حاصل نہیں کریں گے تو وہ ماسٹر شیف نہیں ہیں."
ماسٹر شیف امتحان لینے کے لئے قابلیت کی ہدایات کو دیکھیں. امریکی پاک فاؤنڈیشن کی ویب سائٹ پر معتدل، اس فہرست کو مطلع کرے گا کہ آپ کو درخواست دینے کی اہلیت ہے. ان میں سرٹیفکیشن ACF مصدقہ ایگزیکٹو شیف یا پاک تعلیمی کے طور پر شامل ہے.
محفوظ فنڈ. 2010 تک، امتحان کے لئے ابتدائی لاگت 3800 ڈالر تھی، جن میں نقل و حمل، ہاؤسنگ اور کھانے کے اخراجات یا درخواست کی فیس شامل نہیں ہے. آپ کی درخواست کے ساتھ ساتھ جمع کی ضرورت ہوگی.
درخواست کو بھریں اور امتحان، سرٹیفیکیشن اسناد، سفارش کے خطوط، آپ کی موجودہ نوکری کی حمایت اور اپ ڈیٹ کرنے کے لئے ارادے کے ایک خط کے ساتھ جمع کرائیں.
امتحان سے پہلے امیدواروں کو دی گئی دستی کا مطالعہ کریں. بیفیٹ کیٹرنگ، گلوبل کھانا اور بیکنگ اور پیسٹری سمیت آٹھ مختلف حصوں میں ٹیسٹ کی مہارت کی تشخیص کی ضرورت ہوتی ہے. یہ دستی ہر طبقہ کے عناصر اور سرگرمیوں کی وضاحت کرتا ہے، امیدواروں کو تیار کرنے کا موقع دینا.
ابتدائی مہارتوں جیسے بہادر، اسٹاک کی تیاری اور چاقو کا کام کریں. سی ایم سی کے امتحان کے ایک سابق جج شیف دیٹر ڈفافیلیل کہتے ہیں، "ناکامی عام طور پر بنیادی کھانا پکانے کے اصولوں کی ہے."
ذہنی طور پر اور جسمانی طور پر چیلنج کے لئے تیار ہو جاؤ. شیف رچرڈ Rosendale، جس نے کامیابی سے 2010 کے امتحان کو مکمل کیا، نے کہا، "شیڈول بہت شدید تھا. مجھے تھکاوٹ اور میرے وقت بجٹ سے نمٹنے کے قابل تھا.پہلے کئی دن، میں نے رات کو تقریبا تین گھنٹے سوچا."
