خوراک اور مشروبات کے مینیجرز امریکہ بھر میں ریستوران اور سلاخوں کی نگرانی کرتے ہیں، لیبر اسٹیٹس کے بیورو کے مطابق، 2008 میں 338،700 افراد کھانے اور پینے کے اداروں کے مینیجرز کے طور پر ملازمین تھے. بیورو اعداد و شمار کے مطابق، یہ تعداد 2018 تک تقریبا 356،700 تک بڑھنے کی توقع ہے. اس میدان میں ملازمت والوں کے مادی سالانہ تنخواہ مئی 2009 میں 47،210 ڈالر تھی. کھانے اور مشروبات کے مینیجرز کی اہلیت آجر کے ذریعہ مختلف ہوسکتی ہے، لیکن اس صنعت میں کچھ مساوات موجود ہیں.
تعلیم
اس میدان میں روزگار کے لئے تعلیم کی ضروریات بہت مختلف ہوتی ہیں. بی ایل ایس کے مطابق، کھانے اور مشروبات کے مینیجرز کی اکثریت میں ثانوی ثانوی تعلیم نہیں ہے. تاہم، یہ مددگار ثابت ہوسکتا ہے کہ مہمانوں کے انتظام میں یا کسی ایسوسی ایٹ یا بیچلر کی ڈگری حاصل کی جائے. کچھ اسکولوں سرٹیفکیٹ پروگرام بھی پیش کرتے ہیں جو مکمل کرنے کے لئے ایک سال سے بھی کم ہیں. فوڈ سروس مینجمنٹ ڈگری عام طور پر بڑی کمپنیوں کی طرف سے ترجیح دیتے ہیں یا اس کی ضرورت ہے جو کھانے کی خدمت اور کیٹرنگ میں مہارت رکھتے ہیں.
تجربہ
تجربے کے طور پر کھانے اور مشروبات کے انتظام کی صنعت میں تعلیم کے طور پر اہم ہے. کیریئرز کے لئے دو یا چار سال کی ڈگری کی ضرورت ہوتی ہے، اس انٹرن شپ میں اس میدان میں روزگار حاصل کرنے کے لئے بہت ضروری ضروریات فراہم کرسکتے ہیں. دیگر کھانے اور مشروبات کے مینیجرز کو انڈسٹری کے اندر سے فروغ دیا جاتا ہے، ویٹر کے طور پر کام کرنا یا دوسرے اسٹاف کی ملازمتوں میں کمپنی مینجمنٹ کی طرف سے بھرتی ہونے سے قبل مینجمنٹ ٹرینین پروگرام کو مکمل کرنے کے لئے.
اظہار خیال سے متعلقہ مہارتیں
مواصلات کی مہارتوں کو کھانے کی خدمت کے مینیجرز کی ضرورت ہے کہ سب سے اہم مہارتوں میں سے ایک ہے. خوراک اور مشروبات کے مینیجر روزانہ بھر میں ملازمتوں کے ساتھ مسلسل رابطے میں ہیں اور دونوں کو حوصلہ افزائی اور ہدایت کرنے کے قابل ہونا چاہیے. وہ باقاعدگی سے کھانے اور مشروبات سپلائرز کے ساتھ رابطہ میں ہیں.
دیگر قابلیت
خوراک اور مشروبات کے مینیجرز کو تفصیل پر مبنی ہونا ضروری ہے. وہ تنخواہ اور روزانہ رسیدوں کے ٹریک رکھنے کے لئے ذمہ دار ہیں. انہیں بنیادی اکاؤنٹنگ طریقہ کار کا مضبوط علم ہونا چاہئے اور بنیادی اکاؤنٹنگ سوفٹ ویئر جیسے خوراک سروسز ڈیلیشنز ڈیکپ یا انٹیو QuickBooks سے واقف ہونا ضروری ہے. اہم تجربہ کے مینیجر نیشنل ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن تعلیمی فاؤنڈیشن کے ذریعہ ایک فوڈسرائینس مینجمنٹ پروفیشنل یا ایف ایم پی کے ذریعہ سرٹیفیکیشن حاصل کرسکتے ہیں.
فوڈ سروس مینیجرز کے لئے 2016 تنخواہ کی معلومات
امریکی بیورو کے لیبر کے اعداد و شمار کے مطابق، فوڈ سروس کے مینیجرز 2016 میں 2016 میں 50،820 ڈالر کا مدعا سالانہ تنخواہ حاصل کیں. کم اختتام پر، کھانے کی خدمت کے مینیجر نے 25، 25 فیصد تنخواہ $ 38،260 رکھی، یعنی 75 فی صد اس رقم کے مقابلے میں زیادہ کمایا. 75 فیصد فی صد تنخواہ 66،990 ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ 25 فی صد زیادہ سے زیادہ. 2016 میں، 308،700 افراد کو امریکہ میں خوراکی مینیجرز کے طور پر ملازم کیا گیا تھا.
