بہت سے دائرہ کاروں میں، ملازمین کو ملازمت گھنٹے کے اجرت ادا کیا جاتا ہے جو وفاقی یا ریاست کم از کم اجرت سے کم ہیں، امریکی لیبر، واج اور گھنٹہ ڈویژن قواعد کے تحت. ٹپ ملازمتوں میں سے زیادہ تر فی گھنٹہ $ 2.13 فی گھنٹہ کماتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ ویٹریسز کے ملازمین کے لئے تجاویز ایک "زندہ اجرت" یا "زندگی کی معقول معیار" کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری آمدنی کی سطح کو بنانے کے لئے اہم ہیں. ویٹریس کے طور پر بہترین تجاویز حاصل کرنے کے لئے، اعلی معیار کی کسٹمر سروس فراہم کرنے کے لئے انتہائی اہم کام کے طور پر روزگار کی تربیت، شخصیت اور مواصلات کی مہارت جیسے عوامل پر غور کریں.
پروڈکٹ اندر باہر جانیں
سیلز کارکنوں کو اکثر مصنوعات کی معلومات پر بھروسہ کرنا کامیاب ہونے کی کلید ہے. ویٹریس کے طور پر آپ کے کام میں، آپ ایک مصنوعات اور خدمات دونوں بیچ رہے ہیں، اور بہت سے معاملات میں، آپ کو ملازمت کے بارے میں سیکھنے کے بارے میں سیکھنے کے بارے میں سیکھنے اور تجربے کے ذریعے. گاہکوں کو اکثر ان کے ویٹریس سے پوچھا کہ کیا اچھا ہے اور یہ آپ کو یہ معلوم کرنے کے لئے ہے کہ ریستوران کیسے کام کرتا ہے، جو سب سے مقبول اور بعض صورت حال میں ہے، جو آپ کے ذاتی پسندیدہ ہیں.
ریستوران کے اشتہاریوں، اداروں اور میٹھیوں کی وضاحت کرتے ہوئے تاکہ وہ کسٹمر کے حساس سے اپیل کریں، ممکنہ طور پر آپ کے تجاویز کو بڑھا سکتے ہیں، کیونکہ آپ اس نقطہ نظر کو فراہم کر رہے ہیں جو صرف مینو پر کیا پڑھ کر پڑھنے سے گلا نہیں جا سکے. یہاں تک کہ اگر آپ کے گاہکوں نے ان ڈش کا حکم نہیں دیا ہے، تو یہ ممکن نہیں ہے کہ آپ مایوسی کے لۓ ذاتی طور پر ذمہ دار ہوں گے - وہ جانتے ہیں کہ آپ کو مینو یا باورچی خانہ کے اہلکاروں کا کنٹرول نہیں ہے. کے مطابق ٹوسٹ ، ریستوران مینجمنٹ بلاگ، مصنوعات کی معلومات اور خدمات کا مجموعہ تصور کیا جا سکتا ہے کہ گاہکوں کو ایک تجربہ، اور نہ صرف کھانا فروخت.
ایک خوشگوار ڈسپلے بہت زیادہ رقم ہے
آپ کی ذاتی دشواری کو کام جگہ میں لے جانے سے بچیں، کیونکہ جب آپ گاہکوں کی خدمت کررہے ہیں، تو وہ کھانے کے تجربے کو ایک مثبت بنانا چاہتے ہیں. یہاں تک کہ اگر اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو آپ کی تبدیلی بھر میں کردار ادا کرنا ہوگا، مسکراہٹ اور اپنے گاہکوں کو دوستانہ طریقے سے سلام کرنا. سیاست - ایک مسکراہٹ اور ذاتی تعارف، مثال کے طور پر - ایک قابل اطمینان اور خوشگوار ڈسپلے سے نکالتا ہے جو گاہکوں کی تعریف کرتی ہے. نفسیات آج کے مطابق، ویٹریسس جنہوں نے اس کو حاصل کی ہے، اوسط، ویٹریسز سے $ 2.00 زیادہ ٹپ ہے جو صرف کسٹمر کی میز پر پہنچنے کے لۓ جلدی سے انہیں تسلیم کرتے ہیں.
آپ کی یادداشت کو بہتر بنائیں
بہت سے ویٹریسس کسٹمر کے احکامات سے جڑے ہوئے ہیں. تاہم، یہ آپ کے نوٹوں کا حوالہ دیتے وقت اپنے گاہکوں کو واپس بھیجنا پڑتا ہے جب آپ کو حکم دیا ہے کہ وہ آپ کو یاد دلانے کے لۓ گاہکوں سے پوچھتا ہے یا اس سے رابطہ کریں. کچھ ریستورانوں میں، سرورز کو کسٹمر کے ابتدائی آرڈر بھی لکھنا نہیں پڑتا ہے، وہ میموری کو انجام دیتے ہیں. آپ کے گاہک کے احکامات کو یاد دلانے میں ان میں ذاتی دلچسپی لینے کی امید ہے، ایسا لگتا ہے کہ ان کے احکامات آپ کے تفویض میزوں میں سب سے اہم ہیں.
ایک موسم گرما، اعلی آمدنی والا ویٹریس ایک بار یہ بتایا گیا کہ اس کے گاہکوں نے حیران کن انداز کیا کہ اس نے ان کے حکموں کو یاد کیا اور اس نے اس کو کونسا دیا جس میں ایک میز کے لئے کریڈٹ کارڈ کئی علیحدہ ادائیگی کی جانچ پڑتال کی. وہ کہتے ہیں کہ اس سطح کی خدمت گاہکوں کو اہم محسوس کرتی ہے اور تعریف کرتی ہے. یہ دوبارہ گاہکوں کے لئے سچ ہے، کیونکہ لوگوں کو شناخت کی طرح، اور اگر آپ اپنے باقاعدگی سے گاہک کے پینے کے حکم کو یاد کرتے ہیں، تو وہ بہتر تجاویز میں بھی ترجمہ کرسکتے ہیں.
بند ایکٹ
آپ کے گاہکوں سے پوچھنا اگر وہ کسی چیز کو پسند کریں جیسے کافی یا کسی دوسرے پینے کے کھانے کے بعد آپ کو اپنی سروس کی اپنی درجہ بندی کو بہتر بنایا جا سکتا ہے، جس میں اکثر بہتر ٹپ میں اضافہ ہوتا ہے. اس کے علاوہ، چیک پر ایک سادہ "شکریہ" لکھتے ہیں، گاہک کی ادائیگی کو ٹرے پر ٹرے پر سنبھالنے اور کسٹمر کے نام سے حوالہ دیتے ہوئے جب آپ کریڈٹ کارڈ واپس آتے ہیں تو آپ کی تجاویز کو بڑھانے کے طریقے ہیں.، Cornell University School of Hotel Administration.
