کھانے کی تنقید کا حتمی خواب ہے. ہر دن نمکین ٹھیک آمدورفت، بل کو اپنے ایڈیٹر کو گزرتا ہے اور مزہ اور کبھی کبھی سفاکانہ جائزے کو آسمان کی طرح آواز لکھنے کے لئے ادائیگی کر رہی ہے. لیکن اگرچہ یہ کام اچھا ہے، اس کے بعد یہ بھی انتہائی مطلوب ہے، اس میں توڑنے کے لئے یہ ایک مشکل پیشہ ور ہے. کھانے کے مصنف کے طور پر کامیابی کی تلاش آپ کے کھانے کے بارے میں سمجھنے، آپ کو لکھنے کی صلاحیت اور آپ کو کھڑے ہونے کی صلاحیت پر منحصر ہے.
تعلیم حاصل کرنا
تنخواہ اسکیل کے مطابق، ایک کھانے کے مصنف کے لئے تنخواہ کی حد کہیں بھی $ 30،000 اور 70،000 ڈالر کے درمیان ہے. کھانا کھانے کے مصنف بننے کے لئے اس کی ضرورت نہیں ہے، لیکن یہ اعلی آمدنی کی رینج میں ایک جگہ محفوظ کرنے کے لۓ مقابلہ سے پہلے آپ کو لانچ میں مدد ملتی ہے. صحافت یا انگریزی میں ڈگری لکھنے کی مہارت کو تیز کرتا ہے، اور پاک فنوں میں ڈگری ایک غذائیت کے جائزے میں مستحق ہے.
کھانے کی تفہیم
خوراک کی آپ کو سمجھنے سے زیادہ، آپ کا غذائیت کا جائزہ لینے کے ساتھ مل کر زیادہ امکان ہوگا. اگر آپ کو تھوڑا سا اندازہ نہیں ہے کہ آپ کون سا پیسہ نکالتے ہیں یا کیا اچھے chardonnay کی طرح ذائقہ، آپ کی وضاحت ان کے فلیٹ گر جائے گا، نتیجے میں کم تنخواہ اور کم تفویض. تنخواہ اسکیل کے مطابق، مصنف کا زیادہ تجربہ ہے، زیادہ تنخواہ. ایک سال سے کم تجربے کے ساتھ ابتدائی طور پر، کھانے یا لکھنا میں ابتدائی طور پر $ 14،000 بنا سکتے ہیں، جبکہ انڈسٹری میں 20 سالوں سے تجربہ کار مصنف زیادہ سے زیادہ $ 100،000 اور زیادہ کمانڈ کرسکتے ہیں.
الفاظ کے ساتھ ایک راستہ
انگریزی میں ایک ڈگری بھی اس بات کی ضمانت نہیں دے سکتا کہ آپ کو الفاظ کے ساتھ راستہ ملے گا. آپ کی تحریر کو مشغول، دلچسپ اور اختیار حاصل ہونا ضروری ہے. اخبارات اور میگزین کے ایڈیٹرز مصنفین کے لئے اسی طرح نظر آتے ہیں جن کے تحریر سٹائل کو فوری طور پر قارئین کے تعصب پر قبضہ ہوتا ہے. اگر قارئین کھانے کی تنقید کے کالم سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو وہ اشاعت کو جانے دیتے ہیں. اور اگر قارئین خوش ہیں، تو ایڈیٹر خوش ہے اور مصنف کے ارد گرد رکھنے کے لئے چاہتا ہے.
متاثرہ قارئین
اے. گل، لنڈ ٹائمز کے لئے لکھتے ہیں کہ کھانے کی تنقید، اٹلانٹک کے دونوں اطراف پر بدنام ہے. اس کی ناراض نظر ثانی اور تعلیم سے متعلق بے شمار افراد نے انہیں بہت توجہ دی ہے. قارئین کو اس طرح کے ڈگری میں متاثر کرنا کا مطلب ہے آمدنی میں فروغ دینے اور زیادہ موقع کے مواقع کھولتا ہے. گل نہ صرف "لندن ٹائمز،" بلکہ "وینٹی میلے" میں شائع کیا گیا ہے اور اس میں کئی کتابیں شائع کی گئیں، اس طرح ان کی سالانہ تنخواہ بڑھتی ہوئی ہے.
