کسی قسم کی ایک ریستوران چل رہا ہے ایک پیچیدہ کاروباری ادارہ ہوسکتا ہے. ایک کامیاب ریستوراں کی ضرورت ہوتی ہے کہ متعدد متحرک حصوں کو معیار کے لئے اعلی معیار برقرار رکھنے اور کسٹمر کی اطمینان کو یقینی بنانا. ایک ریستوران کے اسٹریٹجک منصوبہ کو ان کی توقعات کو کاروبار کے دوسرے پہلوؤں کے ساتھ بھی شامل ہوتا ہے، جیسے ایڈورٹائزنگ اور مارکیٹ کا تجزیہ.
مارکیٹ تجزیہ
مارکیٹ تجزیہ ایک ریستوراں کے لئے اسٹریٹجک منصوبہ بندی کے عمل کا ایک لازمی حصہ ہے. مارکیٹ کا تجزیہ علاقائی مارکیٹ کی ایک امتحان میں داخل ہوتا ہے جس میں آپ کی ریسٹورانٹ صارفین کی ضروریات سے موجود ریستوراں مقابلہ میں کام کرتا ہے. یہ مارکیٹ تجزیہ آپ کے مینو کی قیمتوں میں آپ کے علاقے میں صارفین کی ثانوی آمدنی کے مطابق ہوسکتی ہے، اس بات کا اندازہ لگایا جائے کہ کھانے کی پسند مارکیٹ میں موجود نہیں ہے اور ریستوران کے گاہکوں کو زیادہ سے زیادہ بار بار کیا جا رہا ہے. اگر مارکیٹ ٹھیک کھانے کی ریستورانوں کے ساتھ سنبھال لیا جاتا ہے تو شاید زیادہ سے زیادہ خاندان کی بنیاد پر قیام اس طرح سے صارفین کی ضروریات کو پورا کرے گی جو مارکیٹ فی الحال نہیں کر رہی ہے. آپ کے ریسٹورانٹ کامیابی سے مارکیٹ میں کامیابی کو پورا کرنے اور مقابلہ کرتے ہوئے آپ کو مارکیٹ کے تجزیہ کے ساتھ مسلح ہونے کا ایک بہتر موقع ملتا ہے.
بزنس بیرونی اور اشتہارات
ریستوران کے لئے ایک اسٹریٹجک منصوبہ میں اشتہارات کے بارے میں فیصلے شامل ہونا چاہئے اور گاہکوں کو باہر سے ریسٹورانٹ کو کس طرح دیکھتے ہیں. ایک کاروباری مالک کے طور پر، آپ چاہتے ہیں کہ گاہکوں کو آسانی سے آپ کے کاروبار کو گلی سے ایک بیرونی طور پر تلاش کریں جو آسانی سے شناختی اور آپ کے قیام کے موضوع سے متعلق ہے. ایک کاروبار کافی مناسب نشاندہی کی وجہ سے ہوسکتا ہے کہ گاہکوں کو اسے تلاش کرنے میں مشکلات پیدا ہوسکتی ہے اور انہیں ایک اور ریستوران کا انتخاب کرنے میں مجبور کردیتا ہے. آپ کی تشہیر کی حکمت عملی کو اپنے گاہکوں کو ایسے طریقے سے خطاب کرنا چاہئے جو آپ کے بنیادی ڈیموگرافک کی طرف جاتا ہے. مثال کے طور پر، اگر آپ کا نشانہ ڈیموگرافک وسط 20 کے دہائی تک ہے، تو سوشل نیٹ ورکنگ موجودگی ہوشیار تشہیر کی حکمت عملی ہوسکتی ہے، جبکہ بڑے پیمانے پر بھیڑ ریڈیو اشتہارات پر توجہ دینا زیادہ مناسب ہوسکتی ہے.
ڈیلی بزنس آپریشنز
روزانہ کی بنیاد پر آپ کے ریستوراں کی طرح آپ کی اسٹریٹجک منصوبہ کا حصہ ہے. اس میں سب کچھ شامل ہے کہ گاہکوں کو مبارک باد کیا جاتا ہے جب وہ داخل ہونے کے لۓ کتنے عرصہ تک داخل ہوتے ہیں اور کس طرح سرورز ان سے رابطہ کریں گے. آپ کی اسٹریٹجک پلان میں کھانے کا تجربہ بھی شامل ہے جس میں آپ مہمانوں کو فراہم کرنے کے لئے سرورز کی توقع رکھتے ہیں اور ریستوراں کے اندرونی سجاوٹ اس تجربے میں اضافہ کیسے کرسکتے ہیں. ریسٹورانٹ کی سجاوٹ کا انتخاب مہمانوں اور خدمات کے لئے ایک قسم کی توقعات کی داخلہ اور تخلیق کرنے والے مہمانوں کے مہمان کو بتاتا ہے. بہتر آپ کی سجاوٹ، عام طور پر اعلی توقع. آپ کی اسٹریٹجک منصوبہ سروس کے ہر سطح سے توقع کے اس سطح کو ضرور کرنا چاہیے.
خوراک کی تیاری اور صفائی
ایک صاف ریستوراں مہمان کو مطلع کرتا ہے کہ عملے اور ملکیت کی دیکھ بھال اور کھانے کی کیفیت کے بارے میں دیکھ بھال. آپ کی اسٹریٹجک منصوبہ میں یہ ہونا لازمی ہے کہ ہر رات ریستوران کو صاف کیا جائے، ریستوران سے پہلے ظہور کی توقعات کھلتی ہے اور جو کچھ مخصوص کاموں کو انجام دینے کے لئے مقرر کیا جاتا ہے. اضافی طور پر، آپ کی اسٹریٹجک منصوبہ کو کھانے کی کیفیت اور معیارات پریزنٹیشن کے لئے، باورچی خانے سے شور اور میزوں کے کھانے کی ترسیل کے بارے میں معیار کو حل کرنا چاہئے.
