ہر ایک اظہار سے واقف ہے "آپ اپنی آنکھوں سے کھاتے ہیں،" لیکن نسبتا کچھ لوگ بھوک کو فروغ دینے والے بصری سنجوں سے بالکل واقف ہیں. حالیہ ریسرچ نے تجرباتی طور پر اس بات کی تصدیق کی ہے کہ کتنے بحیرہ روموں کو پہلے سے ہی غیر جانبدار معلوم تھا. دراصل، کچھ رنگ کے پیلیٹ اور انتظامات اس رقم میں بہت زیادہ اضافہ کرسکتے ہیں جو کسی کو کھا سکے گی.
خوراک اور بھوک میں رنگ
سرخ، نارنج اور پیلے رنگ کے کچھ رنگ جیسے گرم رنگ بھوک میں اضافہ کی وجہ سے سمجھا جاتا ہے. یہ سرخ اور پیلے رنگ کے پیلے رنگ کے پیلے رنگ کے ساتھ کیلوری امیر کھانے والی اشیاء جیسے لال گوشت اور پختہ پھلوں کے ساتھ پیدا ہوتا ہے. بعض پھل پودے پھلوں کے اندر اندر رنگوں کو جاری کرکے پھلوں کو اپنی طرف متوجہ کرکے اس کی اصل رنگ (مثال کے طور پر سبز)، ایک سیاہ رنگ، اکثر سرخ یا اس کے کچھ سایہ سے رخ کر کے اس ایسوسی ایشن کے ذریعے سازش کے مقاصد کے لۓ استحصال کرے گی.
محیط رنگ اور بھوک
ریسٹورانٹ کی صنعت طویل عرصے سے رنگ کی ترجیحات سے آگاہی رکھتی ہے اور اس وجہ سے، داخلہ کی جگہ کو ڈیزائن کرتے وقت اکثر گرم، سرخ رنگ کا رنگ پیلیٹ ملا جاتا ہے. یہ روشنی سے ہر چیز کو شامل کر سکتا ہے (گرم، متنوع روشنی یا موم بتی روشنی)، دیواروں کی رنگ منصوبہ، میز کی ترتیبات اور یہاں تک کہ مینو کے ڈیزائن. مزید برآں، سرخ رنگ کے رنگوں اور روشنیوں میں ان کے ہی جذبات کو خود کو کھانے میں بھیجا جائے گا.
رنگوں اور بھوک کی مقدار
یہ بھی معلوم ہوتا ہے کہ رنگوں کی ایک بڑی مقدار بھوک کو فروغ دیتا ہے. ایک مطالعہ کے مطابق، جب رنگ کے کینڈیوں کی 10 قسمیں پیش کی جائیں تو، لوگ ان لوگوں کے مقابلے میں 43 فی صد زیادہ استعمال کرتے تھے. رنگوں کی ایک بڑی تعداد میں کھانے میں زیادہ قسم کا اشارہ ہوتا ہے؛ یہ بھوک کو فروغ دیتا ہے. اسی اصول میں یہ وضاحت کرنے میں مدد ملتی ہے کہ ایک واحد، بڑے بنیادی کورس کو دیا جب بپتسمہ کے ذریعے خدمت کرتے وقت لوگ زیادہ کھاتے ہیں.
مخلوط رنگ اور بھوک
مطالعہ اسی طرح دکھایا ہے کہ رنگوں کو ایک ساتھ بھوک کو فروغ دیتا ہے. جب ایک ہی مقدار میں ایک کٹوری میں مل کر جیلی پھلیاں چھ رنگوں میں چھٹیاں موجود تھیں، اس وقت سے 69 فیصد زیادہ کھایا گیا تھا. رنگوں کی تعداد میں اضافہ کے ساتھ ساتھ، انٹرنگنگ رنگوں میں کھانے میں بڑھتی ہوئی مختلف اقسام کا خیال پیدا ہوتا ہے.
