ایک اچھی طرح کے ڈیزائن کردہ مینو کو ڈائنرز کو سب سے زیادہ منافع بخش کھانے کی اشیاء پر روشنی ڈالنے کے دوران بھی کھانے کے لئے منتخب کرنے میں مدد ملتی ہے. جب آپ ڈیزائن کے ساتھ کئے جاتے ہیں، تو مینو کو آپ کے ریسٹورانٹ کے برانڈنگ کے ساتھ ساتھ کھانے کے معیار، ماحول اور قیمتوں کا تعین کرنا چاہئے.
شروع ہوا چاہتا ہے
The اپنے مینو کو ڈیزائن کرنے میں پہلا قدم آپ کو پیش کرنے کے لئے منصوبہ بندی کرنے والے تمام اشیاء کی ایک فہرست کو ایک دوسرے کے ساتھ ھیںچو کرنے کی ضرورت ہے. یہ آپ کو اس بات کی مدد کرے گا کہ مینو کو کتنے بڑے ہونے کی ضرورت ہے. اگر ایسا لگتا ہے کہ اگر تمام اشیاء ایک 12 سے 18 مین مینو کے ایک سے زائد حصے کو بھر سکتے ہیں تو اسے چھوٹے مینو میں توڑنا پڑتا ہے تاکہ یہ ایک مؤثر تجارتی سازوسامان بن جائے. ڈیو پویزیک، پی ایچ ڈی جارجیا اسٹیٹ یونیورسٹی. مثال کے طور پر، علیحدہ دوپہر کے کھانے، رات کے کھانے اور بچے کے مینو پیش کرتے ہیں. فروخت کو فروغ دینے کے لئے، Pavesic ایک علیحدہ مینو میں ڈیسرٹ ڈالنے کی سفارش کرتا ہے تاکہ ڈنر ایک ہی میٹھی پر دیکھتے ہیں جو ایک میٹھی کے حق میں ایک اشتہاری کو نہیں دیتے.
بہاؤ
ریسٹورانٹ کے کھلاڑیوں کو ایک مینو کی توقع ہے ایک بنیادی شکل کی پیروی کریں. علامت (لوگو) اور نام ایک صفحے کے مینو کے اوپر یا سامنے کا احاطہ رکھو اگر آپ دو صفحہ یا فولڈر مینو استعمال کرتے ہیں تو. پیچھے کی طرف آپ کی منفرد کہانی، ریستوران کے گھنٹے یا خصوصی پیشکش کو بتاتی ہے. مینو اشیاء کو حصوں میں توڑیں، جیسے ایپیٹائزر اس کے بعد مرکزی حصے کی خاصیت کرتے ہیں اور آخر میں ڈیسرٹ اور مشروبات ڈالتے ہیں.
قیمتیں
سب سے کم قیمت پر سب سے کم قیمتوں سے اندراج درج کرنے کی بجائے، آرڈر کو کم کرنے کے لۓ ڈینرز کے لئے سب سے کم قیمت کے شے کے لئے اسکین کرنا مشکل ہے. امریکی نیوز پیسہ کے ایک 2014 مضمون میں تحقیقی تجزیہ کار تھریسا کم کے مطابق، ڈینرز کو سب سے پہلے انتخاب کا پہلا انتخاب منتخب کرنے کا امکان ہے، اس فہرست کے اوپر یا ہر زمرے میں اپنے پیسے سازی کا کھانا رکھو. قیمتوں کے سامنے ڈالر کے نشانات شامل نہ کریں، کیونکہ ڈائنرز تقریبا 8 فیصد زیادہ خرچ کرتے ہیں جب وہ ان کو نہیں دیکھتے ہیں. یہ سیبیل یانگ اور شیری ایل ای کیمز 2009 کانییل مطالعہ کا نتیجہ تھا جو انٹرنیشنل جرنل آف ہاسٹلیٹی مینجمنٹ میں شائع ہوا تھا.
تفصیلات
کم کہتے ہیں، ٹتنالائزیشن کی تفصیل زیادہ فروخت کرتی ہے، لہذا حکم دینے کے لئے سرپرستوں کو کھانے کے سامان کی ایک بصری تصویر پینٹ. مثال کے طور پر، "کرکرا لیٹیو، پکا ہوا ٹماٹر، سٹائی مشروم اور ہمارے مقبول گھر کی چٹنی کے ساتھ سرلوین گوشت سے بنا" ایک سادہ پرانا پنیر برگر سے بہتر لگتا ہے. نیو یارک ٹائمز میں 2009 کے مصنف مصنف سارہ کرسوہ کہتے ہیں، "متعدد ریاستوں میں ریستوراں کی ایک سلسلہ، ایک آملیٹ اور سنتری کا رس" ہلکی اور بھوک آمیز آملیٹ "کو سنبھالا اور سنتری جوس کا برانڈ دیا.
کاغذ
مینو کا رنگ سرپرست میں مدد کرتا ہے ماحول سمجھتے ہیں. مثال کے طور پر، ڈریس کوڈ کے ساتھ ایک خوبصورت ریستوراں چاہتا ہے کہ ایک مینو کو بیزار، موٹی کاغذ پر چھپی ہوئی ہو. ایک فیملی ریستوراں جو بچوں کی سرگرمیوں کو فراہم کرتا ہے وہ ایک روشن رنگ کا کاغذ استعمال کرے گا تاکہ مزہ ماحول کو ظاہر کرے.
گرافکس
مناسب وقت پر گرافکس شامل کریں، جیسے دستخط اشیاء یا بچوں کے مینو کو نمایاں کریں. آپ گرافکس کو استعمال کرنے کے لئے بھی استعمال کرسکتے ہیں. مخصوص اشیاء کو اشارہ کرنے کے لئے رنگ یا کسی حد تک بلاکس کا استعمال کریں جیسے ایپیٹائزر یا دوسرے پیسہ ساز کارکنوں کو یاد ہوسکتا ہے کیونکہ وہ اداروں پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں.
فانٹ
ایک بڑے بولڈ فونٹ کا استعمال کریں - 14 یا 12 نکاتی کام اچھی طرح سے - شے کے نام کے بعد اس وضاحت کے بعد جس میں 12 یا 10 نکاتی فونٹ کا استعمال ہوتا ہے. مینو پر ہر چیز کو فٹ کرنے کے لئے چھوٹے فونٹ استعمال کرنے سے بچیں، کیونکہ یہ صرف ہجوم لگے گا اور اسے حکم دینے میں دشواری ہوگی. مینوفیکچررز، جرات مندانہ فونٹ میں اعلی منافع مارجن کے ساتھ مینو اشیاء کی فہرست کریں. مثال کے طور پر، اگر آپ کا مینو ہلکی سبز ہے، تو بولڈ گہرے جامنی رنگ، سیاہ نیلے رنگ یا سیاہ سبز فونٹ کا استعمال کریں تاکہ وہ اشیاء کو اجاگر کریں جنہیں آپ لوگوں کو حکم دینا چاہتے ہیں.
تجاویز
-
اگر آپ خرگوش سے کسی کو ڈیزائن نہیں کرنا چاہتے ہیں تو کمپنیوں کے مینو ٹیمپلیٹس سٹور اور کیوا دستیاب ہیں.
