آپ اپنے گھر سے زیادہ ریاستوں میں ایک کیٹرنگ کاروبار چل سکتے ہیں. آپ کے ریاست میں گھریلو کھانے کے کیٹرنگ کی ضروریات کو تلاش کرنے کے لئے اپنے مقامی صحت کے شعبے سے رابطہ کریں. وہ آپ کو آپ کے ریاست میں خوراک سروس کے کاروباری اداروں کے قوانین اور ضروریات کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں.
اپنے کیٹرنگ کے کاروبار کو حاصل کرنے اور آپ کو چلانے کے لئے لائسنسنگ، سامان، اور حفاظت اور حفظان صحت کی ضروریات پر غور کرنا پڑے گا. ریستورانوں کے طور پر کیٹر والوں کو اسی قواعد میں سے بہت سی پیروی کرنا ضروری ہے.
پرمٹ اور لائسنس
کھانے کی فروخت کے کاروبار کو چلانے کے لئے آپ کو ایک کھانے کی سروس پرمٹ ہونا ضروری ہے. جب آپ اپنے پرمٹ کے لئے درخواست دیتے ہیں تو آپ کو کھانے کی خدمت کے لئے ایک منصوبہ بندی کا جائزہ لینے کی ضرورت ہوگی. یہ دستاویز ریگولیٹری ایجنسیوں کو آپ کے کاروبار کا جائزہ لینے کی اجازت دیتا ہے اس سے پہلے کہ وہ پیش آنے سے پہلے مسائل کو روکنے کے لۓ کھولیں. تجزیہ آپ کی خدمت کی مکمل تفصیل فراہم کرتا ہے، آپ اسے کیسے تیار کرتے ہیں، اور یہ کس طرح منعقد اور منتقل کیا جاتا ہے.
آپ کو ایک کاروباری لائسنس اور ٹیکس کی شناختی نمبر کی ضرورت ہوگی. اپنے مقامی شہر ہال یا کاؤنٹی دفاتر کے ذریعہ ان کے لئے درخواست کریں. اگر آپ ادا شدہ ملازمین کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو آپ کو آجر کی ٹیکس کی شناختی نمبر کی ضرورت ہے، جو تنخواہ کے ٹیکس کو روکنے کے لئے استعمال کیا جائے گا.
سامان کی ضروریات
آپ اپنے خاندان کے باورچی خانے سے ایک کیٹرنگ کاروبار نہیں کر سکتے ہیں. کیٹرنگ کے لئے تیار کسی بھی کھانا لازمی باورچی خانے میں تیار ہونا ضروری ہے. کچھ کیٹرکن باورچی خانے کی جگہ کرایہ یا ریستوران سے ریستوران یا دیگر سہولیات سے مکمل باورچی خانے سے لے کر دوسرے باورچی خانے کی تعمیر کی لاگت سے بچ جاتے ہیں.
ایک باورچی خانے جو عوام کو کھانا کھلاتا ہے، اس میں ڈش واشنگ، کھانے کے دھونے کے سنک اور این ایس ایس کے منظور شدہ ریفریجریشن کے لئے کھانے کی اسٹوریج کے لئے ٹرپل سنک ہونا ضروری ہے. این ایس ایف مصنوعات اور سامان کی معیار کے معیار کو یقینی بنانے کے لئے 1944 میں قائم ایک غیر منافع بخش کارپوریشن ہے. محفوظ درجہ حرارت پر انعقاد اور کھانے کی نقل و حمل کے لئے سازوسامان اور پیکیجنگ ضروری ہو گی. کھانے کی بچت کی روک تھام کے لۓ 140 ڈگری ایف پر گرم کھانا لازمی ہے اور 40 ڈگری فی رکھی جائے گی.
تربیت
آپ کیٹرنگ کاروبار ایک کھانے کی ہینڈلنگ کاروبار ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ جو لوگ کھانے کے ساتھ کام کرتے ہیں ان کو محفوظ کھانے کی ہینڈلنگ کے طریقہ کار میں تربیت دی جانی چاہیے. آپ کو یہ معلوم ہونا چاہیے کہ محفوظ طریقے سے تیار کرنے، کھانا پکانا، اور کھانا پکانے کے لئے کس طرح آپ کے گاہکوں کو خوراک پیدا ہونے والے بیماری نہیں ملتی ہے.
ہر کوئی آپ کے کیٹرنگ کاروبار کے ساتھ ملوث ہوسکتا ہے کہ ریاستی کھانے کے ہینڈلر پرمٹ کی ضرورت ہو اور آپ کے باورچی سب ServSafe مصدقہ ہوں. سرسایف سرٹیفیکیشن ریاستی صحت کے شعبہ کی طرف سے پیش کی جاتی ہے. فوڈ سروس کے پیشہ ور ایک سرٹیفکیٹ ٹیسٹ حاصل کرتے ہیں اور ان کی حیثیت کو ثابت کرنے کے لئے پاس گزرنے کے لئے ایک شناختی کارڈ دی جاتی ہے. A ServSafe مصدقہ کک انتہائی غذا محفوظ ہینڈلنگ کے طریقہ کار میں تربیت یافتہ ہے.
آپ کے باورچی خانے میں صحت کی حفاظت، حفظان صحت اور صفائی کے لئے دو سالانہ صحت کے شعبے سے معائنہ کیا جائے گا. آپ کو اپنے کیٹرنگ کے کاروبار کو جاری رکھنے کے لۓ معائنہ منظور کرنا ہوگا. آپ کے صحت کے معائنہ پر ایک اچھا سکور آپ کے گاہکوں کو یقین دلاتا ہے اور اکثر اخبار میں شائع ہوتا ہے.
