کلائنٹ نوکری کے لئے جب آپریٹر آپ کے پاس آتا ہے، تو امکانات لامتناہی لگتی ہیں. کیا وہ بھوک سلاد، النحل اشتہاری چڑھاو یا سادہ چڑھایا کھانا چاہتے ہیں؟ کیا آپ ایک شادی، کارپوریٹ کی واپسی یا سالگرہ کی پارٹی میں کھانے کی خدمت کرینگے؟ آپ کتنا کھانا فراہم کرے گا، یقینا، کئی عوامل پر، ایونٹ کی نوعیت اور کتنے لوگ شرکت کرتے ہیں.
لوگوں کے ساتھ شروع کریں
تقریب میں شرکت کرنے والے لوگوں کی تعداد میں شمار کیجئے. سب سے زیادہ درست ہیڈکواؤنٹ ممکنہ طور پر حاصل کرنے کے لۓ، اپنے کلائنٹ میں ایک آخری وقت دیں تاکہ آپ جانتے ہو کہ لوگوں کی تعداد میں تبدیلی نہیں ہوگی. کلائنٹ کو آگاہ کریں کہ درست ہیڈکوٹمنٹ اضافی اخراجات اور خوراک کی فضلہ کو ختم کرنے میں مدد ملے گی. ایک آخری وقت میں یہ بھی یقینی بناتا ہے کہ آپ کو کھانا خریدنے اور تیار کرنے کے لئے کافی وقت ہے.
تمام تفصیلات جمع کرو
آپ کو یہ بھی خیال رکھنا ہوگا کہ آیا تقریب رسمی طور پر ہے، شادی کی طرح، یا آرام دہ اور پرسکون، ریٹائرمنٹ پارٹی کی طرح. یہ خوراک کی مقدار اور مقدار اور قیمت پر بھی اثر انداز کر سکتا ہے. رسمی واقعات میں، مہمانوں نے عام طور پر ایک خدمت کھاتے ہیں، لیکن مہمانوں کو ایک آرام دہ اور پرسکون تقریب میں سیکنڈ کے لئے واپس جا سکتا ہے یا واپس جا سکتا ہے.
آپ کو یہ بھی اندازہ کرنے کی ضرورت ہوگی کہ کھانے کی خدمت کیسے کی جائے گی، جیسے چڑھایا یا بطور طرز. اکثر پلاٹ کھانے کی خدمت کرنے کے لئے تھوڑا زیادہ مہنگا ہوتا ہے کیونکہ سرور میزائل اور مہمانوں میں شرکت کرنے کی ضرورت ہوگی. وہی سچ ہے اگر سرورز گھوڑے کے اووروں کے ارد گرد گزر جاۓ گی جن کے ساتھ وہ ایک میز پر بیٹھے ہیں. ایک بار پھر، لوگوں کو بپتسمہ میں زیادہ کھانے میں مدد ملتی ہے اگر اس کی چڑھایا اور خدمت کی جاتی ہے.
بجٹ کی حد کا تعین کریں
کچھ گاہکوں کو لالچ پارٹی پھینکنے کے دوران بہت کم قیمت رکھنا چاہتا ہے. دوسروں کے لئے، قیمت ایک مسئلہ نہیں ہے. جاننے سے آپ کے ضائع ہونے والے پیسہ آپ کو مینوفیکچررز کو بہتر بنانا اور معلوم کرنے میں مدد ملے گی کہ کتنے کھانے کی خدمت کرنا ہے.
مینو بنائیں
ایک بار جب آپ کو یہ سب معلومات ملتی ہے تو، اپنے کلائنٹ سے پوچھنا شروع کرکے مینو کی منصوبہ بندی کرنا شروع کر دیں اگر کوئی خاص پابندیاں یا کسی بھی پابندیاں ہوں. وہ چاہتا ہے کہ جس چیز کا کھانا اور اس کی خدمت کرنا چاہتی ہو اسے محسوس کریں. اگر وہ چاہتا ہے کہ ایک اعلی ترکاریاں جیسے سمندری غذا کی قیمتوں میں اضافہ ہو، تو آپ اسے پہلے سے جاننے کے قابل ہوسکیں گے کہ یہ بجٹ کو کس طرح متاثر کرے گا. آپ اور آپ کے کلائنٹ کو مینو کے حتمی شکل دینے کے لۓ کئی مواصلات منعقد ہوسکتے ہیں.
خوراک کی مقدار کا تعین کریں
اب مزہ آتے ہیں: کھانے کی خریداری. ایک شخص کی ابتدائی جگہ کے طور پر فی شخص 1 ½ پونڈ کھانے کی شرائط پر غور کریں. زیادہ تر حالتوں میں یہ کافی غذا سے زیادہ ہے، لہذا فکر مت کرو اگر آپ واقعی حقیقت میں تھوڑا سا کم کردیں تو. اس رقم کو مختلف آمدورفتوں میں تقسیم کریں گے، اور اس بات کا تعین کریں کہ کون سا مینو اشیاء جو سب سے بڑی مقدار میں کھانے کے امکانات ہیں. عام طور پر لوگ اہم برتن اور کم سے کم برتن لے جاتے ہیں.
انگلی کھانے کی اشیاء کے لئے فی شخص کم از کم دو یونٹس ڈکریٹ یونٹ (جیسے انگور کے پتیوں یا کیپوں) کے طور پر خدمت کرتی تھیں. ایک خاص ڈش تیار کرو اگر وہاں کافی تعداد میں اشتہاری اور کم ہو جائے تو کافی قسم کی ہو گی.
پروٹین کے لئے، ایک چکن کا چھاتی، تین سے چار برے کمبل یا دو میمنی چپس یا تقریبا فی گھنٹہ پاؤنڈ بیف کافی ہونا چاہئے. اگر آپ 50 افراد کی خدمت کر رہے ہیں، مثال کے طور پر، آپ کو 25 پونڈ چکن چھاتی، 20 پونڈ سورج یا 15 پونڈ مچھلی کی لائنوں کے ساتھ کچھ چیزیں ملیں گی. 100 لوگوں کے لئے، وہ نمبر ڈبل.
بڑے گروہوں کی خدمت کرتے وقت، انفرادی طور پر بجائے وزن کی طرف سے یہ اکثر آسان ہے. اس طرح آپ کو اس کی ضرورت ہوتی ہے اگر آپ اس کی ضرورت ہوتی ہے تو اس میں اضافی طور پر بھی غلطی ہوسکتی ہے. اس میں مصالحت بھی شامل ہے جیسے آپ کو بھی ضرورت ہے.
خاص غذائی پابندیوں کے لئے کیٹرنگ
آج کیٹرنگ دنیا میں حقیقت یہ ہے کہ آپ کے گاہکوں میں سے ایک اچھی تعداد میں کھانے کی درخواست کرے گی جس میں خصوصی خوراکی پابندیاں شامل ہوئیں. یہ آپ کی تعداد کو غذائی اقسام کی وسیع اقسام پر چھوڑ دے گا.
سبزیوں کے کھانے کے ساتھ، بلاشبہ، آپ گوشت، پولٹری اور سمندری غذا کے کورس کو ختم کرنے سے پیسہ بچائیں گے، لیکن یہ سبزیوں کے برتن کی بڑھتی ہوئی تعداد کی طرف سے آفسیٹ ہوسکتی ہے. اس کے علاوہ، آپ کو برتن فراہم کرنے کے لئے خصوصی توجہ دینا ہوگا جس میں سبزیوں کے پروٹین جیسے پھلیاں، ٹوفو اور گری دار میوے شامل ہیں.
ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کی بڑھتی ہوئی تعداد کم کارب مینو کے تلاش میں ایک کسٹمر بیس بنا سکتی ہے. اس کے علاوہ، کیٹو کم کارب طرز زندگی ملک میں سب سے مقبول وزن میں کمی پروگراموں میں سے ایک ہے. کم کارب بھیڑ میں کیٹرنگ اضافی مچھلی کی سرنگوں اور پادا، روٹی، آلو، پھل اور دیگر کیٹرنگ اسٹیل اشیاء کو محدود کرنے یا ختم کرنے کے دوران سبزیوں اور دودھ کی برتن کی ایک بڑی قسم کا مطلب ہے.
