ریسٹورانٹ حادثات ہوسکتے ہیں - جلا، پھول، اور کٹ سنگین زخم کا سبب بن سکتا ہے. ریسٹورانٹ کے حفاظتی معائنہ کی جانچ پڑتال کرنے والوں کو حادثات کی روک تھام میں فعال ہونے کی کوشش میں استعمال کیا جاتا ہے اور فاسٹ کی حفاظت سے پھولوں کو روکنے اور کیمیکل پھیلانے کے لئے ہر چیز کا احاطہ کرتا ہے. جبکہ وہاں ایک حفاظتی چیک لسٹ پر مختلف اشیاء موجود ہیں، جن میں سے بہت سے انفرادی ریستورانوں کے لئے مخصوص ہیں، کچھ دوسروں کے مقابلے میں زیادہ عام ہیں.
فوکس کے علاقے
آپ کے کارکنوں کو محفوظ رکھنے میں توجہ دینے کے لئے آٹھ شعبوں میں موجود ہیں: پھول، کمی، جلانے، آگ، کیمیکل، بجلی، مناسب وینٹیلیشن اور پہلی مدد. اس کے علاوہ ہر حادثے کو روکنے کی اجازت نہیں دی جاسکتی ہے تاکہ آسانی سے قابل رسائی پہلی امداد کا کٹ اور آنکھ واشنگ اسٹیشن - کیمیائی رنگ یا سپاش کی صورت میں - کسی بھی زخموں سے نمٹنے کے لئے ضروری ہو.
کیمیکل
ملازمین اور کسٹمر کی حفاظت دونوں میں سپلائی کیمیکلز ایک بڑی حفاظت کی ترجیح ہے. جلد سے نمٹنے کے لئے کیمیکلز کا نقصان نہ صرف نقصان پہنچا سکتا ہے بلکہ کھانے میں پھیلنے یا جذب کرنے میں بھی خطرناک ہوسکتا ہے. ایک اچھی حفاظتی معائنہ کی جانچ پڑتال کی جانچ پڑتال کی جائے گی آپ کو اکثر یہ معلوم ہوتا ہے کہ اگر کیمیکلز ان کے صحیح کنٹینرز میں موجود ہیں، تو ملازمتیں ان کو سنبھالنے کے دوران حفاظتی لباس پہنے جاتے ہیں اور اس کیمیائیوں کو ہمیشہ مناسب طریقے سے محفوظ کیا جاتا ہے (مثال کے طور پر سب سے کم شیلف ممکنہ طور پر ذیل میں ذخیرہ کردہ دیگر اشیاء میں روک تھام کے لیک سے بچنے کے لئے).
کٹس اور برنس
ایک ریسٹورانٹ کے باورچی خانے میں کٹس اور جلا جلدی ہوسکتی ہے لیکن وہ روک سکتے ہیں. آپ کی چیک لسٹ میں سامان کی حالت اور ملازمین کے لئے محفوظ ہینڈلنگ / استعمال کی تربیت کا معائنہ کرنے کے لئے اہم نکات شامل ہونا چاہئے. مثال کے طور پر پٹ فولڈروں کو کٹ مزاحم دستانے کے ساتھ ساتھ جلانے سے روکنے کے لئے صاف اور آسانی تک پہنچنا پڑتا ہے. آپ کی چیک لسٹ میں بھی جانچ پڑتال کی جانی چاہئے کہ تیز چاقو اور ممکنہ طور پر خطرناک سازوسامان مناسب اسٹوریج کے خالی جگہیں ہیں اور جب وہ استعمال نہیں کیے جاتے ہیں تو اس کے ارد گرد بائیں طرف لگنے کی مخالفت ہوتی ہے.
آبشار
فلو کو روکنے کا ایک اور بنیادی تشویش ہے، نہ صرف ملازمین بلکہ گاہکوں کے ساتھ. اس بات کو یقینی بنائیں کہ گیلے فلور کے نشانات آسانی سے قابل رسائی اور اچھی حالت میں ہیں، اور وہ ملازمین انہیں کسی بھی وقت کسی بھی جگہ سے گلی ہوئی یا سیشن کو روکنے کی سازش کررہے ہیں. نشانیاں گاہکوں کو محتاط رہیں یا علاقے سے بچنے کے لے جانے سے بچنے کے لئے سائن ان کریں. گیلے فرش رکھنے کے لئے برتن کے کمرے میں بدترین کارکنوں کی طرح آپ کی چیک لسٹ میں اس بات کو یقینی بنایا جانا چاہئے کہ ربڑ میٹ کو اچھی حالت میں کرشن فراہم کرنے کے لۓ اور کارکنوں کو غیر پرچی جوتے پہننے کے لۓ اچھی حالت میں.
خوراک سے بیماری
غذا سے پیدا ہونے والا بیماری نہ صرف جسمانی بیماری کا باعث بن سکتی ہے لیکن یہ بھی آپ کے کاروبار کو بھی نقصان پہنچ سکتا ہے. ملازمین کو ہاتھ سے دھونے کے اسٹیشن کا استعمال کرنا چاہئے، خاص طور پر باتھ روم اور آپ کی فہرست میں استعمال کرنے کے بعد اس بات کی توثیق کرنا چاہئے کہ دستخط کرنے والے دستخط ہر آرام روم میں پوسٹ کیے جاتے ہیں اور ملازمین کو عملدرآمد کی جاتی ہے. خوراک کو سنبھالنے کے بعد دستانے کو استعمال کیا جانا چاہئے، اور تمام زخموں کی دیکھ بھال کی جانی چاہیئے اور مناسب طریقے سے احاطہ کیا جاسکے. تازہ ترین یقینی بنانے کے لئے نشان زد ہونے والے تاریخ کے ساتھ تمام کھانے کے اپنے اصل کنٹینر میں ہونا لازمی ہے. آپ کی چیک لسٹ میں مناسب درجہ حرارت پر کھانا رکھنا بھی شامل ہے اور اس طرح کی تقریب اور سامان کے استعمال جیسے گوشت ترمیم کی نگرانی کرنا بھی شامل ہے، تاکہ آپ جانتے ہیں کہ ممکنہ طور پر مضر خوراکی اشیاء مکمل طور پر پکایا جا رہا ہے.
