ہوٹل کے تنظیمی ڈھانچے محکمے کی سرگرمیوں اور ذمہ داریوں کی وضاحت کرنے کے لئے ایک ہوٹل مالک کے ذریعہ ایک جامع منصوبہ ہے. یہ ڈھانچہ سامنے کی میز اور کمرہ سروس سے انسانی وسائل کے شعبے میں ہوٹل کے آپریشن کے ہر پہلو کو حکم دیتا ہے. ہوٹل کے تنظیمی ڈھانچے کو ہر کمرے، ریستوران اور بار روزانہ کی بنیاد سے زیادہ سے زیادہ منافع بخش یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے. آپ کا ہوٹل مؤثر طریقے سے چل سکتا ہے اگر یہ تنظیمی ساختہ بناتا ہے جو سمجھنے میں آسان ہے.
مقاصد
ہوٹل کے تنظیمی ڈھانچے کے بغیر تنظیمی مقاصد کی ابتدائی فہرست کے بغیر بیکار ہے. یہ مقاصد ہوٹل کے اندر داخلی اور خارجی معاملات سے خطاب کرتے ہیں تاکہ مناسب اہلکاروں کی طرف سے حاصل کردہ اہداف کو حاصل کیا جا سکے. ایک ہوٹل کے اندر اندر داخلہ مقصد آپریشنل مسائل سے بات چیت کرنے کے لئے ڈیپارٹمنٹ کے سروں کے درمیان ہفتہ وار میٹنگ ہوسکتی ہے. ہوٹل تنظیم سازی کی ساخت کے اندر بیرونی مقاصد میں موسمی عملے اور ہفتے کے روز اور اختتام ہفتہ کے لئے متغیر قیمتوں کا تعین کرنے کے لئے بھرتی کے اہداف شامل ہیں. آپ ہوٹل مشاورتی فرم کے ساتھ کام کرسکتے ہیں جیسے ہی شروع سے مختصر اور طویل مدتی مقاصد قائم کرنے کے لئے HVS ہوٹل مینجمنٹ.
کنٹرول کا دورانیہ
ہوٹل کے تنظیمی ڈھانچے میں اتھارٹی کی سلسلہ کو "کنٹرول کا دورہ" اصطلاح استعمال کیا جاتا ہے. وسیع پیمانے پر کنٹرول کا استعمال کرتے ہوئے ایک ہوٹل ہر محکمہ کو جنرل مینیجر کو براہ راست رپورٹ کرنے کی ضرورت ہے. معاون مینیجرز، ڈیپارٹمنٹ کے سرپرست اور روزانہ کے مسائل کے حل کے لئے نگرانی مینجمنٹ اتھارٹی کے تنگ اسپانس کا استعمال کرتے ہوئے ہوٹل. ایک چھوٹا سا ہوٹل وسیع پیمانے پر کنٹرول کا استعمال کرنے کا امکان رکھتا ہے کیونکہ عام مینیجر ہر روز سائٹ پر ہو سکتا ہے. نیشنل اور بین الاقوامی زنجیروں کو فوری طور پر ہوٹل کے مسائل کو حل کرنے کے لئے کنٹرول کے تنگ سپانس کا استعمال کرتے ہیں جیسے مالکان یا عمومی مینیجر ہر ہوٹل کا احاطہ نہیں کرسکتے ہیں.
ڈھانچہ ڈیپارٹمنٹ ذمہ داریاں
ہوٹل کے تنظیمی ڈھانچے میں درج پانچ محکمیں کمرے ہیں؛ کھانے اور مشروبات؛ انسانی وسائل؛ مارکیٹنگ؛ اور اکاؤنٹنگ. کمرہ ڈپارٹمنٹ کسٹمر سروس سنبھالنے، لانڈری، گھریلو اور تحفظات سمیت ہینڈل کرتی ہے. کمرہ سروس، بار اور ریسٹورانٹ کے آپریشن چلانے کے لئے ایف اینڈ بی ذمہ دار ہے. انسانی وسائل کے شعبے کو ملازم کی بھرتی، تربیت اور فوائد کو ہینڈل کرنے کے لئے کہا جاتا ہے، اور اکاؤنٹنگ ہوٹل کے لیجر کی نگرانی کرتا ہے. مارکیٹنگ ڈیپارٹمنٹ ہوٹل میں اشتھاراتی جگہ فروخت کرنے اور پروموشنز چلانے کی ذمہ داری دی جاتی ہے.
تنظیمی بہاؤ چارٹ
آپ کے ہوٹل کا سائز آپ کے تنظیمی بہاؤ چارٹ کے سائز اور نوعیت کا تعین کرے گا. ملازمین کے مٹھی بھر کے ساتھ ایک چھوٹا سا ہوٹل، سب سے اوپر کے مالک اور بحالی، تحفظات اور گھریلو انتظام سے منسلک لائنوں کے ساتھ ایک دو سطح چارٹ پیش کرسکتا ہے. ایک چینل ہوٹل میں انتظامیہ کی اضافی تہوں اور ایگزیکٹو بورڈ اور علاقائی مینیجرز شامل ہونا لازمی ہے، جس میں کم از کم چار تہوں میں بہاؤ کی چارٹ کا اضافہ ہوتا ہے. تنظیمی بہاؤ چارٹ عام طور پر سادہ محکمے کا جائزہ کے طور پر عام ہوسکتا ہے یا ہوٹل میں پوزیشن کی طرف سے پوزیشن رشتے پر توجہ مرکوز کر سکتا ہے.
ملازمت کی تعریف اور ذمہ داریاں
اپنے تنظیمی بہاؤ چارٹ مکمل کرنے کے بعد آپ کے ہوٹل کو ہر نوکری کا عنوان احتیاط سے بیان کرنا چاہئے. ہر کام کو ہر شعبہ کے اندر حروف تہجی میں درج کیا جانا چاہئے اور ملازمت کی ذمہ داریوں کا مختصر خلاصہ شامل ہونا چاہئے. ہر پوزیشن کے عنوان کے لئے ملازمت کی ذمہ داریاں کی ایک جامع فہرست ایک تنظیم کی ساخت میں شامل ہونا چاہئے. یہ فہرست آپ کے ہوٹل کے اندر بھرتی کے اشتھارات اور ملازم کی تشخیص کے لئے انسانی وسائل کے مینیجرز کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے. آپ کا ہوٹل کے ملازمین کو سمجھتے ہیں کہ انہیں روزانہ کیسے حاصل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اگر ان کے پاس مختصر طور پر وضاحت کی ذمہ داریوں تک رسائی ہوتی ہے.
