آئی ایس او 22000 اور ایچ اے سی سی سی غذا کی حفاظت کے معیار ہیں کہ کھانے کی پیداوار یا ہینڈلنگ میں شامل کسی بھی کمپنی کو لاگو کر سکتا ہے. کمپنیاں اکثر ان جگہوں پر ایک ہی وقت میں اور مینیجرز کو کبھی کبھی اسی سانس میں بولتے ہیں. فرق یہ ہے کہ HACCP ممکنہ خطرات کی نگرانی کے لئے ایک گری دار میوے اور بولٹ پروسیسنگ ہے جو یا تو اس کے اپنے یا ISO 22000 کے ایک حصے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے، جس میں معیار کے اصولوں پر مبنی غذا کی حفاظت کے انتظام کے نظام ہے.
ایچ اے سی پی پی آئی ایس 22000 کا ایک حصہ ہے
HACCP خطرہ تجزیہ اور خطرناک کنٹرول پوائنٹ کے لئے کھڑا ہے. یہ عمل خطرات کی شناخت کرتا ہے جو بیکٹیریا کے ذرائع یا کیمیائی آلودگی جیسے کھانے کی حفاظت کو خطرہ پہنچ سکتی ہے. بنیادی کنٹرول پوائنٹس کھانے کی پیداوار یا ہینڈلنگ میں پوائنٹس ہیں جس کے دوران یہ خطرات ایک عنصر بن جاتے ہیں. ایچ اے سی سی پی آئی ایس 22000 کا حصہ ہے جس کو براہ راست ان خطوں سے خطاب کرتا ہے اور متغیر کنٹرول پوائنٹس کی نگرانی کرنے کے طریقوں کو درست درجہ حرارت اور صافی کی قابل قبول سطح کی طرح نگرانی کرنے کے لئے طریقہ کار قائم کرتا ہے. HACCP میں درست ریکارڈ رکھنے اور اس بات کی تصدیق کرنا بھی شامل ہے کہ جگہ پر طریقہ کار کام کر رہے ہیں.
ISO 22000 مکمل FSMS ہے
ISO 22000 ایک مکمل طور پر کھانے کی حفاظت مینجمنٹ سسٹم یا FSMS ہے. دائرہ کار میں، یہ سامان کی ترتیب، انتظام کا جائزہ لینے اور مؤثر مواصلاتی چینلز قائم کرنے کے لئے کھانے کی حقیقی پروسیسنگ سے باہر جاتا ہے، دونوں کمپنیوں اور باہر کے اندر اندر، جیسے سپلائرز اور ریگولیٹرز. اس میں کھانے کی حفاظت کے پالیسی کو بھی تیار کرنا اور اس صورت میں ضروری ہوسکتی ہے کہ مصنوعات کو یاد کرنے کے طریقہ کار میں شامل ہو.
ISO 22000 آئی ایس او 9000 کی بنیاد پر
ISO 22000 آئی ایس او 9000 کے ماڈل کی پیروی کرتا ہے، کسی بھی معیار میں کمپنیوں کی طرف سے استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ آئی ایس او 9000 کے آٹھ معیار کے انتظام کے اصولوں میں شامل ہے، جس میں اس طرح کے مقاصد جیسے گاہک پر توجہ مرکوز، ملازمین کو شامل کرنا اور حقائق پر مبنی فیصلہ کرنا شامل ہے. ISO 22000 نمبروں والے حصوں پر مشتمل ہے جو آئی ایس او 9000 کے اسی حصوں کے مطابق ہے. HACCP ISO 22000 کے ساتویں حصے کا حصہ ہے، جو منصوبہ بندی اور محفوظ مصنوعات کی اہلیت کا نام ہے.
ISO 22000 انٹرنیشنل ہے
ایچ اے سی سی پی نے ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں شروع کیا، ہدایات اور قواعد و ضوابط سے نکال کر زراعت محکمہ اور خوراک اور منشیات کی انتظامیہ کی طرف سے تیار کیا. ISO 22000 معیاری کاری کے بین الاقوامی تنظیم کی طرف سے جاری ایک عالمی معیار ہے. آئی ایس او 22000 میں دیگر اہم گلوبل معیارات کی ضروریات بھی شامل ہیں، جیسے یورپی یونین اور برٹش ریٹیل کنسورشیم.
