انوینٹری ایک ایسے کاروباری اثاثے کا حصہ ہے جو گاہکوں اور گاہکوں کو فروخت کے لئے دستیاب ہیں. اس میں آپ کی سجاوٹ یا سامان (برتن، پین، ایسپریو مشین) شامل نہیں ہے. ایک کافی کی دکان کے لئے انوینٹری خاص طور پر اس میں مہارت رکھتا ہے کہ یہ سامان کے بڑے حصے پر مشتمل ہوتا ہے جو ختم ہونے کی تاریخ ہے. موسمی خصوصیات سمیت آپ کے گاہک خریدنے کے لئے آپ کے سامان کی اسٹاک برقرار رکھنے کی ضرورت ہے. اور آپ ان اشیاء کو مناسب وقت میں منتقل کرنے کی ضرورت ہے. ایک کافی کی دکان کے لئے انوینٹری کا انتظام ایک نازک توازن عمل ہے.
فنکشن
انوینٹری بہت زیادہ زمین پر مشتمل ہے. یہ آپ کی کافی شاپنگ میں موجود تمام اسٹاک کی اشیاء کی فہرست ہوسکتی ہے، جس میں غیر معدنی پھلیاں، مسکراتی مگ اور سب کچھ آپ اپنے گاہکوں کو فروخت کے لئے پیش کرتے ہیں. یا یہ ایسی ایسی سرگرمی ہوسکتی ہے جب آپ وقت میں (ہر مہینہ یا ہر سہ ماہی) میں شرکت کرتے ہیں جب آپ اسٹاک میں موجود تمام اشیاء کو شمار کرتے ہیں اور ان کی فہرست کرتے ہیں. آپ کو انوینٹری کی تعریف دونوں سے واقف ہونے کی ضرورت ہوگی.
اقسام
اگر آپ انوینٹری کنٹرول کے ساتھ اچھے کام کرتے ہیں تو آپ اپنی کافی دکان کو زیادہ مؤثر طریقے سے چل سکتے ہیں. کاروبار اسٹاک منظم کرنے اور منتقل کرنے کے کئی طریقوں کو تسلیم کرتے ہیں. کیونکہ آپ خرابی اور موسمی اشیاء کے ساتھ کام کر رہے ہیں، آپ شاید FIFO سسٹم (سب سے پہلے، سب سے پہلے) پر غور کرنا چاہتے ہیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ ہمیشہ اپنے سب سے قدیم اسٹاک کو شیلف اور صارفین کے ہاتھوں سے دور کرنے کی کوشش کر رہے ہیں.
وقت کی حد
انفراسٹرکچر میں کافی، ٹیک، شربت اور چاکلیٹ ساسے کچھ حد تک خراب ہوتے ہیں. ماہرین یہ بتاتے ہیں کہ کافی عرصہ برس کے طور پر ناکافی کافی پھلیاں شیلف زندگی ہوسکتی ہیں. اس کے بعد برباد ہونے کے بعد، آپ کی کافی تیزی سے عمر کی جا رہی ہے. گاہکوں کو تازہ کپ، یا برے ہوئے کافی پھلیاں کا ایک نیا بیگ حاصل کرنے کے لۓ، آپ کو اپنے اسٹاک کو فوری طور پر تیزی سے رول کرنے کے لۓ آپ کی انوینٹری کی منصوبہ بندی کرنا ضروری ہے. ماہرین کا کہنا ہے کہ چھ ماہ کے بعد برے ہوئے پھلیاں اچھی نہیں ہیں.
فوائد
آپ کی کافی شاپ انوینٹری کو اچھی طرح سے منظم کرنے کے لئے بہت سے فوائد ہیں. قدرتی طور پر، جب آپ اپنی شیلوں پر تازہ مصنوعات کو برقرار رکھنے اور اپنے برتنوں میں ڈوبتے ہیں، تو آپ کو کافی محبت کرنے والوں کے ساتھ آپ کی ساکھ بڑھاؤ گی. آپ کو آگاہ نہیں ہوسکتا ہے، اگرچہ، بہت زیادہ انوینٹری کو آپ کے کاروبار کی لاگت کی نمائندگی کرتا ہے: آپ ایک ایسی اشیاء کو ذخیرہ کرنے کے لئے ادائیگی کر رہے ہیں جو آپ کی شیلف پر بیٹھ کر قیمت کو کھو سکتے ہیں. انوینٹری کی سنجیدگی سے باخبر رہنے سے آپ کو اپنی نچلے لائن کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے.
غلط تصور
انوینٹری کنٹرول صرف کاغذی کام نہیں ہے جسے آپ ایک دن کے لئے الگ کر سکتے ہیں جب دکان مصروف نہیں ہے. یہ آپ کے کاروبار کے انتظام کا ایک اہم حصہ ہے. جتنا جانیں کہ آپ کو کافی قافلہ کے منافع کو بہتر بنانے کے لئے انوینٹری کنٹرول کے بارے میں کر سکتے ہیں. سب سے زیادہ کاروبار مہینے میں بار بار ایک انوینٹری چلائے گی، سامان کی شیلف پر سامان کے ساتھ سامان کی موازنہ کریں گے؛ آپ کو کیا ہونا چاہئے اور آپ واقعی میں کیا فرق ہے کے درمیان فرق آپ کے "ہٹانا" ہے. اور جب فیفا انوینٹری آپ کے خرابیوں کے لئے بہترین ہوسکتے ہیں تو، آپ کو موسمی انوینٹری کے لۓ آپ کو یہ ایک LIFO پروگرام (آخری میں، سب سے پہلے) کے ساتھ جانے کے لئے مہیا مل سکتا ہے. ہمیشہ انوینٹری کے اچھے ریکارڈ کو برقرار رکھو تاکہ آپ ایک مسلسل بہتری کے پروگرام پر عملدرآمد کر سکیں اور اپنے گاہکوں کی خریداری کی ترجیحات کی بنیاد پر تبدیلیاں کریں.
