ایک نیا ریستوران کھولنے کے چیلنج پہلوؤں میں سے ایک مناسب بجٹ کا اظہار کر رہا ہے. یہاں تک کہ تجربہ کار ریستوراں کے مالکان اور مینیجرز کو بھی بجٹ کے سامان پر یا اس کے تحت راستہ ہوسکتا ہے یا کبھی کبھی کچھ چیزیں یاد رکھیں جو بجٹ میں شامل ہوں. اس نے کہا، ایک احتیاط سے سوچنے والے اور منصوبہ بندی کے بجٹ ایک ریستوراں کاروباری منصوبے کا ایک لازمی حصہ ہے، اور وقت میں ایک جامع بجٹ بنانے کے لئے وقت لگانے کے بعد میں بہت زیادہ وقت اور اخراجات بچا سکتے ہیں.
اخراجات کی اقسام کی ایک فہرست بنائیں. بنیادی اقسام کے ساتھ شروع کریں جیسے رہن یا اجرت سے متعلق اخراجات، افادیت، لائسنس اور اجازت، ملازم سے متعلق اخراجات، سامان کے اخراجات، کھانے کی اخراجات، مارکیٹنگ اور اس کے بعد، اور پھر چند گھنٹوں تک لے جائیں اور اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ آپ ہیں تفصیلات کو ڈھکانا.
متفرق اخراجات کے زمرے میں شامل کریں. یہاں تک کہ اگر آپ نسبتا تنگ بجٹ پر کام کررہے ہیں، تو یہ کم از کم ایک چھوٹا سا مختلف متفرق اخراجات کے زمرے میں ضروری ہے. ورنہ آپ تقریبا اس بات کی ضمانت دے رہے ہیں کہ آپ اپنے بجٹ میں نہیں رہ سکیں گے.
آپ کے بجٹ کے ہر قسم کے لئے ضرورت ہو گی جس کی رقم کی تحقیق کریں. کرایہ، افادیت اور ملازم گھڑی کی لاگت جیسے بہت سے اخراجات انتہائی امکان مند ہیں، لیکن کچھ اور جیسے جیسے کھانے یا مارکیٹنگ اخراجات، نسبتا مختصر وقت سے زیادہ نمایاں ہو سکتے ہیں. لہذا، بعض بجٹ کے سامان کو زیادہ لچکدار طریقے سے اور / یا ان سالانہ اقسام کو سالانہ طور پر بجائے تین بجائے نظر ثانی کرنے پر غور کریں.
ہر بجٹ کے زمرے کے لئے ضروری مقدار میں اضافے اور تمام زمرے کو مجموعی کرکے اپنا بجٹ مکمل کریں. زیادہ سے زیادہ کاروباری منصوبوں سالانہ سالانہ بجٹ بناتی ہے، لیکن خاص طور پر ایک نئے ریستوران کے کاروبار کے لئے، سہ ماہی یا اس سے بھی ماہانہ بجٹ کی تیاری پر غور کیا جا سکتا ہے تاکہ آپ ریستوران کو چلانے میں ملوث تمام اخراجات کے لئے حقیقی احساس حاصل کرسکیں.
تجاویز
-
اپنے بجٹ میں اپنے ریستوران کی مارکیٹنگ کے لئے کم سے کم کچھ فنڈز شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. منہ کا لفظ یقینی طور پر طویل عرصہ سے کاروبار میں مدد کرے گا، لیکن آپ کو کسی قسم کی مارکیٹنگ / تشہیر کی بھی ضرورت ہے جو آپ کا نام عوام کی آنکھوں میں حاصل کرے.
